杨海莺
- 作品数：9 被引量：25H指数：3
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 猪血亚硝基血红蛋白的制备及应用特性研究
- 郑立红任发政郭慧媛郑丽敏刘美玉葛克山罗永康崔建云陈尚武毛学英张昊赵亮张伟杨海莺张明
- 课题来源于国家“十一五”科技支撑计划(2006BAD05A16)。中国是世界第一产肉大国，畜血作为主要副产品，利用率很低，造成重大蛋白资源损失，还污染环境。畜血有效利用是肉类工业增效减排面对的主要问题之一。肉制品的色泽对...
- 关键词：
- 关键词：亚硝基血红蛋白肉制品
- 利用畜骨开发功能性食品配料及应用
- 陈文华王守伟任发政郭慧媛乔晓玲成晓瑜杨巍冯平闫文杰葛克山张明张昊杨海莺郭爱菊张春江
- 1.该项目来源于国家“十一五”科技支撑计划(2006BAD05A16)。中国畜禽骨2008年达1817.0万吨，但其加工产业落后，关键技术薄弱，产品综合利用率低，纯度不高；高附加值产品少；环保型加工处理技术缺乏。开发精制...
- 关键词：
- 关键词：钙营养强化剂保健食品
- 长寿老人源长双歧杆菌BBMN68的筛选、功能评价及发酵剂产业化研究
- 任发政田寒友蒋菁莉刘爱萍杨海莺赵亮张明刘松玲储一杉
- 该项目由“十一五国家科技支撑计划”“新型乳制品研制及其产业化开发”资助。针对中国“缺乏具有自主知识产权的优良益生菌菌株，商业化菌株完全依赖进口”的现状，该项目利用选择性培养从中国广西壮族自治区巴马县长寿老人肠道中分离筛选...
- 关键词：
- 关键词：双歧杆菌发酵剂乳制品发酵工艺
- 酪蛋白降血压多肽制备技术研究及产品开发
- 任发政蒋菁莉陈历俊陈尚武刘美玉郑丽敏崔建云蔡华伟毛学英娄飞杨海莺隋欣谭徐林林少华陈历水韩北忠李平兰
- 该成果以干酪素为蛋白原料，采用生物酶解技术，水解干酪素制备具有降血压活性多肽。改进的ACE酶活力连续监测法，实现ACE抑制肽体外活性的快速测定。测定多种蛋白酶对干酪素的水解特性及水解产物的体外ACE抑制活性，筛选出适用于...
- 关键词：
- 关键词：干酪素酶解技术
- 长寿老人源双歧杆菌的筛选、免疫功能及肠道免疫机理的研究
- 杨海莺
- 关键词：长寿老人双歧杆菌免疫肠道
- 酪蛋白免疫调节肽制备技术研究与产品开发
- 李兴民毛学英南庆贤任发政陈历俊郑丽敏陈尚武杨海莺李海琴刘美玉崔建云罗红霞蒋菁莉隋欣林少华韩北忠陈历水李平兰
- 该课题采用酶工程技术对蛋白免疫调节肽的制备工艺做了全新改进，确定了制备免疫调节肽的来源广泛的微生物蛋白酶种类，大大降低活性肽的生产成本，使其工业化生产成为可能和现实。采用免疫学方法，通过体外和体内实验，对来源于食品级原料...
- 关键词：
- 关键词：干酪素免疫调节动物实验
- 双歧杆菌BBMN01体内免疫刺激功能研究被引量：5
- 2008年
- 通过动物实验研究了从长寿老人肠道分离出的一株双歧杆菌BBMN01的免疫刺激功能。将活菌以不同剂量给小鼠灌胃3周后,通过迟发型变态(DTH)反应,腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力,半数溶血值(HC50),以及乳酸脱氢酶(LDH)实验来验证活菌对小鼠细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞吞噬功能以及自然杀伤细胞活性的促进作用。与对照组比较,双歧杆菌各剂量组均能提高小鼠淋巴细胞转化能力、小鼠巨噬细胞吞噬能力和小鼠NK细胞活性,中、高剂量双歧杆菌组能提高小鼠的半数溶血值。表明双歧杆菌BBMN01对动物体具有免疫刺激功能。
- 杨海莺刘爱萍蒋菁莉张明任发政
- 关键词：免疫调节活性
- 双歧杆菌BBMN01对小鼠肠道菌群的影响被引量：12
- 2008年
- 本实验研究双歧杆菌菌株BBMN01对小鼠肠道菌群的影响。实验动物灌胃108CFU/ml双歧杆菌BBMN01活菌液0.2ml,以小鼠粪便中的双歧杆菌、乳杆菌、肠杆菌、肠球菌、产气荚膜梭菌数量为检测指标,研究给予样品后不同时间内小鼠肠道菌群的变化。结果表明,小鼠连续灌胃双歧杆菌BBMN01菌液14d,对肠道微生物菌群有一定的调节作用,灌胃结束7d后,各指标菌数量回复到灌胃前水平。
- 赵胜娟罗红霞杨海莺蒋菁莉任发政
- 关键词：双歧杆菌微生态平衡肠道菌群
- 绿豆和乳清蛋白水解物对双歧杆菌促生长条件的研究被引量：8
- 2010年
- 对婴儿双歧(Bifidobacterium infantis)和两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)的生长发育特性进行研究,在掌握双歧杆菌基本特性的基础上,以乳糖、乳清水解物和绿豆水解物为促生长因子,研究其对双歧杆菌的增殖影响。经过单因素和正交试验发现,乳清蛋白水解物和绿豆蛋白水解物对两种双歧杆菌都有显著的促生长作用。最佳培养基优化方案为:对婴儿双歧杆菌,在基础PTYG培养基基础上,添加1.5g/100mL的乳糖,40%的乳清蛋白水解物和40%的绿豆蛋白水解物;对两歧双歧杆菌,在基础PTYG培养基基础上添加0.5g/100mL的乳糖,40%的乳清蛋白水解物和40%的绿豆蛋白水解物。
- 卢晓明杨海莺任发政陈尚武
- 关键词：双歧杆菌促生长因子
