杨庆文
- 作品数：33 被引量：120H指数：7
- 供职机构：云南省疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学自动化与计算机技术更多>>
- 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法鉴定食品中金黄色葡萄球菌被引量：13
- 2017年
- 目的评价基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix assisted laser desorption ionization time of flight mass spectrometry,MALDI-TOF MS)对食源性金黄色葡萄球菌的鉴定效果。方法应用MALDI-TOF MS对210株食源性金黄色葡萄球菌进行鉴定,与传统的生化鉴定结果进行比较,并用SPSS19.0软件分析鉴定结果。结果 MALDI-TOF MS将210株金黄色葡萄球菌鉴定到种、属水平分别为98.10%和1.43%,与VITEK 2鉴定方法无差异(P>0.05)。结论 MALDI-TOF MS具有简便、快速、准确等优点,适用于对食源性金黄色葡萄球菌进行高通量、低成本的快速鉴定。
- 杨祖顺汤晓召邹颜秋硕国译丹杨庆文
- 关键词：基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱金黄色葡萄球菌
- 云南省食源性致病菌风险监测系统的构建与应用评价
- 许燕杨祖顺杨庆文赵世文国译丹裴晓燕杨大进闵向东邹颜秋
- 食品安全风险防控是世界性难题，全球每年有多达6亿人感染食源性疾病，约造成42万人死亡，其中70%因致病菌污染食物所致。云南省因其地理气候特殊和多民族饮食习俗，食源性疾病报告数一直高居全国首位，每年约441万人次感染细菌性...
- 关键词：
- 关键词：食品安全基础数据库
- 2010-2016年云南省食源性金黄色葡萄球菌肠毒素和mecA基因的检测及分析被引量：5
- 2021年
- 目的检测云南省9类食品中金黄色葡萄球菌(简称金葡菌)分离株中的肠毒素基因(sea~see)和mecA基因分布,为有效防控金葡菌食物中毒和临床感染提供基础数据及参考。方法基于毛细管电泳的多重PCR技术,检测肠毒素基因和mecA基因,以Sanger测序为金标准加以确认;用SPSS 25.0软件对测定结果进行分析。结果325份金葡菌分离株中肠毒素基因检出率为19.69%,其中sea、seb、sec、sed和sea+sec的检出率分别为15.38%、1.54%、1.85%、0.92%和0.31%,mecA基因检出率4.31%。不同食品肠毒素基因检出率前3位是乳与乳制品28.57%,其次为冷冻饮品27.27%,餐饮食品22.63%,检出率差异无统计学意义(P=0.662);mecA基因检出率前3位是肉与肉制品6.32%,速冻米面制品5.71%,焙烤食品5.56%,检出率差异无统计学意义(P=0.818);不同年份分离株均有肠毒素基因检出,mecA基因在2011-2014年4个年份分离株检出;不同采样环节均有肠毒素基因检出,mecA基因检出率前3位为零售加工店13.33%,餐饮类5.67%,农贸市场3.33%,检出率差异无统计学意义(P=0.317)。结论云南不同食品金葡菌分离株,在不同年份及不同采样环节均有检出肠毒素基因和mecA基因,肠毒素基因以携带sea为主,肠毒素基因和耐药基因发展变化趋势值得关注。
- 杨庆文汤晓召杨祖顺杨萍国译丹邹颜秋硕
- 关键词：金黄色葡萄球菌毛细管电泳多重PCR肠毒素基因MECA基因
- 不同浓度TTC平板计数琼脂细菌生长试验观察被引量：10
- 2012年
- 目的:研究不同浓度TTC对细菌生长的影响。方法:分别将大肠埃希菌,金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌经培养后调成适宜的稀释度,添加0.2%、0.5%、1%TTC水溶液平板计数琼脂,同时以不添加TTC的计数琼脂作为对照,观察细菌的生长状况。结果:大肠埃希菌在不同浓度TTC下均能生长,P>0.05;金黄色葡萄球菌在0.2%TTC平板计数琼脂生长和对照组无显著差异P>0.05,在0.5%、1%TTC平板计数琼脂不能生长;蜡样芽胞杆菌在0.2%TTC平板计数琼脂生长和对照组有显著差异P<0.05,在0.5%以上TTC平板计数琼脂不能生长。结论:不同浓度的TTC对大肠埃希菌为代表的革兰阴性菌的生长影响较小;对金黄色葡萄球菌为代表的革兰阳性菌的生长,0.5%TTC以上平板计数琼脂不能生长;对蜡样芽胞杆菌为代表的芽胞菌的生长0.2%TTC平板计数琼脂生长就有影响,0.5%TTC以上平板计数琼脂不能生长。
- 杨庆文国译丹周惠新李晓莉李瑛
- 关键词：TTC细菌生长
- 云南省首起唐菖蒲伯克霍尔德菌食物中毒的鉴定与分析被引量：10
- 2013年
- 目的通过云南省首起产毒型唐菖蒲伯克霍尔德菌引起椰毒假单胞菌酵米面亚种样食物中毒的实验室检验,探讨相应快速鉴定方法。方法鉴定参照GB/T4789.29-2003《食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验》,同时参考《国家食品安全风险评估中心--椰毒应急试用方案》。结果在送检食品中分离到可疑菌经上VITEK2 COMPACT鉴定结果为唐菖蒲伯克霍尔德菌,进一步的毒性试验表明产生米酵菌酸,血清学试验恢复期血清同急性期血清相比,血清效价有4倍增长。结论从食物中毒现场论证了椰酵假单胞菌菌属于唐菖蒲伯克霍尔德氏菌的生物学地位,将为该菌的快速检验及随后国标的修订提供相应的依据。
- 杨庆文国译丹周惠新李晓莉范璐
- 关键词：食物中毒
- 108份昆明市售鲜牛乳抗生素残留监测结果分析被引量：6
- 2004年
- 目的 随机抽取昆明 10 8份市售鲜牛乳 ,进行抗生素残留的监测。 方法 国标法 (即氯化三苯基四氮唑法 )。 结果 发现小包装消毒鲜牛乳的抗生素残留阳性率为 3 8.5 % , 结论 应规范鲜牛乳供应市场 ,加强对鲜牛乳的抗生素残留监控。
- 杨庆文周惠芹李晓莉国虹
- 关键词：牛乳抗生素残留
- 昆明市美容院化妆品微生物抽检情况调查
- 2006年
- 周惠新杨庆文李晓莉李桂珍
- 关键词：化妆品卫生监督美容院
- 2014年云南省学生餐细菌污染情况调查被引量：5
- 2017年
- 目的调查云南省学生餐中细菌污染,同时比较不同食品类别的污染情况。方法依托《2014年云南省食品安全风险监测方案》,采用国家标准规定的检测方法,对2014年云南省16个地州学生餐进行了卫生指标菌和常见食源性致病菌检测,并用SPSS 19.0软件对测定结果进行分析。结果在810份样品中卫生指标菌不合格率为22.96%(186/810),食源性致病菌检出率17.53%(142/810),其中学生早餐阳性菌检出率(21.50%,63/293)和学生午餐阳性菌检出率(15.28%,79/517)差异有统计学意义(P<0.05)。698份样品检测蜡样芽胞杆菌,其检出率为15.47%(108/698),其中米面制品最高(20.48%,51/249),其次为盒饭(13.38%,57/426);沙门菌检出率为0.49%(4/810),其中盒饭最高(0.70%,3/430),其次为米面制品(0.40%,1/249);金黄色葡萄球菌检出率为3.09%(25/810),其中蛋与蛋制品最高(4.55%,1/22),其次为米面制品(3.61%,9/249)、盒饭(3.49%,15/430);单核细胞增生李斯特菌检出率为0.62%(5/810),其中米面制品最高(0.80%,2/249),其次为盒饭(0.70%,3/430),致泻性大肠埃希菌未检出。学生餐样品均为散装食品。从采样地点看,4种食源性致病菌的检出率均差异无统计学意义(P>0.05);除金黄色葡萄球菌,4个季度食源性致病菌的检出率差异无统计学意义(P>0.05)。结论云南省学生餐细菌性污染严重,考虑到食用人群的特殊性,食物的即食性,原料来源不可控,存在较大食品安全隐患,应进一步加强相关食品的卫生监测及监管。
- 杨庆文杨萍杨祖顺高菊美董坚许燕
- 关键词：细菌污染食源性致病菌食品安全
- 昆明市现榨果(蔬)汁卫生状况调查和分析
- 2013年
- 现榨果（蔬）汁是以新鲜水果为原料,经过挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理,供就餐顾客饮用的非定型包装饮料。因其含有较丰富的维生素,在餐饮中越来越受到消费者的欢迎。为了解昆明市现榨果（蔬）汁卫生状况,为制定相应的标准提供依据,2011年抽查了昆明市33家大、中型餐饮店200件现榨果（蔬）汁,现将结果报告如下。
- 王瑾孙灿万玉萍杨庆文
- 关键词：卫生状况
- 空肠弯曲菌鞭毛蛋白FlaA的原核表达及免疫原性分析被引量：1
- 2009年
- 目的:空肠弯曲菌鞭毛抗原FlaA蛋白人工表达及免疫原性的分析。方法:使用PCR方法获得flaA编码的基因,经确证后将该基因克隆到谷胱甘肽转移酶融合表达载体(pGEX-5x-1)中,构建了pGEX-flaA表达质粒,在大肠杆菌BL21中获得了相应表达,并采用Glutathione Sepharose4B进行纯化后获得目的蛋白,用该蛋白免疫小鼠制备了特异性抗血清,利用经培养获得CJ菌体的裂解液做为抗原,通过用最基本的免疫凝集及免疫扩散方法对该抗血清进行初步的分析。结果:pGEX-flaA重组菌株具有明显的表达带,其分子量与预期的结果相同,该表达蛋白占总蛋白的20%,使用裂解的CJ抗原粗纯液,免疫凝集试验观察阳性。结论:利用基因克隆-原核表达所获得FlaA融合蛋白是具有相应的免疫原性的。
- 杨庆文马绍辉刘龙丁李琦涵
- 关键词：空肠弯曲菌免疫原性
