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孙琦

作品数：9 被引量：51H指数：4
供职机构：南宁市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 5篇医药卫生
  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇电子电信
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇理学

主题

  • 6篇食品
  • 3篇氧化硫
  • 3篇色谱
  • 3篇食品添加剂
  • 3篇相色谱
  • 3篇二氧化硫
  • 3篇残留量
  • 2篇液相
  • 2篇液相色谱
  • 2篇色谱法
  • 2篇食品安全
  • 2篇铝含量
  • 2篇面制食品
  • 2篇高效液相
  • 2篇高效液相色谱
  • 2篇铝
  • 2篇残留量检测
  • 1篇顶空
  • 1篇冶炼
  • 1篇冶炼厂

机构

  • 9篇南宁市疾病预...

作者

  • 9篇孙琦
  • 5篇庞洁
  • 4篇黄丽
  • 3篇陆日贵
  • 3篇范云燕
  • 2篇黄珊
  • 2篇李必斌
  • 1篇黄世美
  • 1篇黎永艳

传媒

  • 1篇职业与健康
  • 1篇中国卫生检验...
  • 1篇实用预防医学
  • 1篇食品工业
  • 1篇广西医学
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇质量安全与检...

年份

  • 1篇2022
  • 1篇2021
  • 3篇2020
  • 1篇2014
  • 1篇2012
  • 1篇2008
  • 1篇2004
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
南宁市市售鸡、鸭、猪肝中铅污染状况的调查分析被引量：2
2008年
目的:了解南宁市市售鸡、鸭、猪肝中铅污染状况。方法:随机采集南宁市各农贸集市出售的鸡、鸭、猪肝,用国标法GB/T5009.12-2003,湿法消化,二硫腙比色法检测。结果:在102份样品中,铅检出率为76.9%,平均含量为0.041 mg/kg;其中鸡肝含量为0.037 mg/kg,鸭肝含量为0.028 mg/kg,猪肝含量为0.059 mg/kg,猪肝与鸡肝含量有显著性差异(t=2.37,P<0.05),猪肝与鸭肝含量有非常显著性差异(t=5.59,P<0.01)。结论:南宁市市售鸡、鸭、猪肝中铅含量较低,污染不严重。
李必斌陆日贵孙琦庞洁
关键词：铅
食品中二氧化硫残留量检测研究进展
二氧化硫作为一种食品添加剂，广泛应用于食品加工中。过量摄入会对人体健康产生不利影响，需要有效的检测手段对其进行检测。按检测原理，现用于二氧化硫检测方法主要分为比色法、滴定法、色谱法三大类，比色法和滴定法作为传统检测方法，...
黄丽陈思伊庞洁孙琦
关键词：食品安全食品添加剂二氧化硫
南宁市面制食品油条、馒头中铝含量的调查分析被引量：10
2014年
目的了解南宁市面制食品中铝含量情况,为政府决策、控制铝污染提供科学依据。方法对南宁市面制食品油条、馒头进行随机抽样,按GB/T5009.182-2003方法进行检测。结果 2009-2012年共检测油条、馒头245份,超标186份,超标率为75.9%,其中油条136份,超标124份,超标率为91.2%,馒头109份,超标62份,超标率为56.9%,油条与馒头中铝含量超标率差异有统计学意义(χ2=38.9,P<0.01)。结论南宁市面制食品油条、馒头中铝含量超标严重,加工过程中使用含铝添加剂是造成面制食品铝含量超标的主要原因。
陆日贵李必斌孙琦
关键词：面制食品铝
顶空—气相色谱法快速测定米粉中的二氧化硫残留量被引量：3
2022年
为建立顶空—气相色谱法快速测定米粉中的二氧化硫残留量,以提高米粉中二氧化硫残留量的检测效率与精确度,本文通过全自动顶空进样器直接进样至气相色谱仪,使用ECD检测器进行测定。结果显示,气相色谱法检测米粉中的二氧化硫,在5~150μg范围和120~1500μg范围内具有良好的线性关系,相关系数分别为0.9993与0.9994,检出限为2μg,最低检测浓度为0.0002 g/kg,相对标准偏差为3.66%,回收率在88%~95%。由此可见,该方法灵敏度高、重现性好、操作简单,可提高二氧化硫的检测效率,适用于米粉中二氧化残留量的大批量检测。
黄丽孙琦蒙舒婷范云燕庞洁
关键词：二氧化硫气相色谱米粉
食品中二氧化硫残留量检测研究进展被引量：23
2020年
二氧化硫作为一种食品添加剂,广泛应用于食品加工中。过量摄入会对人体健康产生不利影响,需要有效的检测手段对其进行检测。按检测原理,现用于二氧化硫检测方法主要分为比色法、滴定法、色谱法三大类,比色法和滴定法作为传统检测方法,具有操作简单易行的特点;色谱法检测发展迅速,准确度高,具有较大的发展前景。通过比较各类检测方法的适用范围和优缺点,结合实际工作选用适合的方法进行检测,以提高检测效率和检测质量。同时,概述快速检测方法以及国内外其他检测方法,如荧光探针法、表面增强拉曼光谱法、电极法、手机图像分析法等创新方法,拓展二氧化硫的检测思路,为食品中二氧化硫检测方法的开发提供参考。
黄丽陈思伊庞洁孙琦谭洁
关键词：食品安全食品添加剂二氧化硫
石墨化碳黑净化—超高效液相色谱法快速检测食品中黄曲霉毒素B_(1)被引量：4
2021年
建立了一种使用石墨化碳黑(GCB)净化、超高效液相色谱大体积流通池快速检测食品中黄曲霉毒素B1的方法。5 g样品中加入20 mL甲醇-水(体积比8∶2)溶液振荡均匀并离心。取10 mL上清液于另一离心管中,加入石墨化碳黑(花生油0.06 g,稻谷、玉米、花生各0.1 g),振荡离心去除上清液;沉淀加入8 mL甲醇振荡离心去除上清液。沉淀于110℃放置15 min后加入0.2 g无水硫酸镁,分2次每次加入5 mL二硫化碳涡旋振荡,离心合并2次上清液于40℃水浴中氮气吹干;以1 mL初始流动相复溶,超高效液相色谱仪分析。在此条件下,样品检出限为0.02μg/kg,标准曲线相关系数为0.9999,加标样回收率为88.9%~97.5%,RSD 2.9%~5.9%(N=6)。方法符合国家标准要求,操作简单,提高了样品检测效率,降低了检测成本。
黄珊范云燕孙琦庞洁
QuEChERS净化法快速检测食品中的脱氢乙酸被引量：6
2020年
建立一种使用QuEChERS法净化,C18柱(未封端C18柱)检测脱氢乙酸的高效液相色谱方法。结果表明,样品在pH 8.0条件下用水提取,离心后取3 mL上清液加入0.2 g PSA、0.2 g C18及0.05 g GCB粉末净化,用C18柱进行分析,流动相为pH 8.0甲醇+0.02 mol/L乙酸铵(5+95)。结果表明,在此条件下脱氢乙酸峰拖尾因子为0.863,保留时间为8.514 min,样品检出限为2.2×10^-4~7.5×10^-4 g/kg,线性范围为2~80 mg/L,相关系数为0.99988。加标样品(加标浓度3~50 mg/L)回收率为94.9%~117.6%,RSD为1.8%~4.9%(N=8)。方法满足国家标准要求,大幅减少样品检测时间、提高分析效率。
黄珊范云燕孙琦苏颖
关键词：高效液相色谱脱氢乙酸PH
2009—2010年南宁市面制食品中铝含量的调查被引量：3
2012年
目的了解南宁市面制食品中铝含量和分析其超标原因,以便有关部门更好地监管。方法于2009—2010年对南宁市部分面制食品分成6类进行随机抽样,样品按GB/T 5009.182-2003方法进行检测。结果按GB 2762-2005进行评价。结果检测6类面制食品179份,超标100份,超标率为55.9%。2009和2010年超标率分别为69.0%和47.2%,差异有统计学意义(χ2=8.251,P<0.01)。其中油条超标率最高为96.8%,糕点为66.7%,其他面制食品超标率为0～47.4%。结论南宁市部分面制食品中铝含量超标严重,尤其是油条和糕点,滥用含铝疏松剂是超标的主要原因。食品安全监管部门应加强监督监测和宣传培训力度,食品生产加工经营单位及个人要严格控制含铝疏松剂的使用量,确保食品安全。
黎永艳黄世美孙琦黄丽
关键词：面制食品铝食品添加剂
某冶炼厂391名工人尿铅测定结果分析
2004年
陆日贵孙琦
关键词：尿铅铅中毒职业病职业病防治法
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