顾炳鸿
- 作品数：11 被引量：37H指数：3
- 供职机构：天津师范大学化学与生命科学学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程理学文化科学更多>>
- 荞麦多功能保健面条的研制被引量：2
- 1997年
- 叙述在荞麦面粉中加入适量的天然保健食品魔芋等材料配制而成的复合粘结剂,增加营养成分和保健疗效,使产品风味独特、有嚼劲、口感佳。
- 孙云霞金慧玲顾炳鸿朱迎梅
- 关键词：魔芋营养成分面条
- 酵汁红糖醋保健饮料的研制被引量：2
- 1998年
- 本文通过对发酵过程中的糖含量，发酵液ｐＨ值和酒精含量之间的转化关系及对饮料质量影响的综合分析研究，确定了制备酵汁红糖醋饮料的最佳配比和最佳发酵时间．
- 顾炳鸿孙云霞鲁跃军顾晓波
- 关键词：发酵饮料保健饮料
- 反应薄层在有机实验中的应用
- 1989年
- 反应薄层就是将反应物点在薄层板上,选择合适的反应条件进行板上反应之后,再选择展开剂展开,根据展开结果进行反应情况的研究. Miuer等人首先在50年代开创并发展了直接在薄层板上实现有机反应的工作.以后国内外学者又陆续在薄层上进行氧化、还原、水解、卤代、酯化、衍生物的制备等研究.本文只是介绍几个把反应薄层用于基础有机化学实验的实例.
- 顾炳鸿李洪芬
- 关键词：教学
- 积极发展绿色食品被引量：2
- 2003年
- 叙述了绿色食品的概念、特点、标准,并对我国绿色食品的发展历程、发展现状和发展前景进行了分析。
- 顾炳鸿赵志英
- 关键词：绿色食品
- 内酯牛奶可可豆腐的研制被引量：2
- 2000年
- 用脱腥豆乳、牛奶、可可粉为原料 ,以葡萄糖 - δ-内酯为凝固剂 ,进行配比和实验条件研究 ,并用正交方法优选 ,使生产营养牛奶可可豆腐成为可能 .
- 顾炳鸿雷燕萍冯静程颖
- 关键词：内酯豆腐豆乳可可粉
- 有机食品及其发展被引量：7
- 2003年
- 叙述了有机食品的概念、标准及发展有机食品的现状,并分析了我国发展有机食品的优势及其前景。
- 顾炳鸿赵志英
- 关键词：有机食品有机农业无污染食品
- 超临界二氧化碳流体被引量：12
- 2001年
- 本文介绍了超临界二氧化碳流体及其在萃取和化学反应中的应用。
- 刘景旺顾炳鸿
- 关键词：超临界二氧化碳流体萃取化学反应
- 纤维素水解实验最“佳”条件的比较与实验设计被引量：1
- 2000年
- 顾炳鸿靳莹霍爱新
- 关键词：纤维素水解实验
- 开发研制预防污染的绿色化学产品被引量：1
- 2001年
- 文章叙述绿色化学在环境保护中的应用 ,绿色化学是一门从源头上彻底阻止污染的化学 。
- 顾炳鸿
- 关键词：预防污染无污染产品
- 食用中药固体保健饮料的研制被引量：6
- 1997年
- 本文叙述以薏苡仁、决明子、酸枣仁、山楂四种纯食用中药为主要原料,开发出的一种适合中老年人饮用固体保健饮料,丰富了食品资源。
- 孙云霞金慧玲鄂秀敏顾炳鸿
- 关键词：中药饮料保健饮料固体饮料
