王冰嵩
- 作品数：8 被引量：30H指数：3
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金安徽省科技计划项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>
- 顶空-气质联用法分析红树莓果酒中挥发性成分被引量：3
- 2015年
- 采用顶空-气质联用方法对发酵生产的红树莓果酒中的挥发性成分进行测定,利用NIST标准谱库检索对分离得到的化合物进行结构鉴定,应用相对峰面积法计算相对百分含量。研究结果表明,在发酵后的红树莓果酒中共分离并鉴定出44种化合物,其中含量最高的为2-甲基-1-丁醇和3-甲基-1-丁醇,并且随着发酵时期的延长,挥发物中的醇、酯、酸、酮类物质组分和含量都有所增加。
- 韩卓王冰嵩鲍丽娟孙汉巨
- 关键词：发酵挥发性成分果酒
- 响应面法优化黄秋葵多糖提取工艺研究被引量：13
- 2017年
- 以黄秋葵为原料,采用响应面法优化黄秋葵多糖的提取工艺参数。在单因素试验的基础上,选定提取温度、提取时间和pH三个主要因素,通过3因素3水平Box-Behnken中心组合试验,建立数学模型,优化黄秋葵多糖的提取工艺。结果表明黄秋葵多糖最佳提取条件为:提取时间2.75 h、提取温度90℃、pH值2.1。在此最佳条件下,黄秋葵多糖的得率为29.77%。
- 王冰嵩张文成吴泽宇付传香金礼强郑悦高晗
- 关键词：多糖
- 黄秋葵多糖的提取分离、表征及其抗疲劳活性研究
- 黄秋葵在我国深受广大消费者青睐，种植广泛，资源丰富。本研究以黄秋葵为对象，优化了黄秋葵多糖的提取工艺，并对粗多糖进行了分离纯化，较系统的研究了纯化后多糖组分的理化性质、部分结构特性以及抗疲劳生物活性，主要研究结果如下: ...
- 王冰嵩
- 关键词：理化性质
- 文献传递
- 一种蛹虫草超微粉的制备方法
- 一种蛹虫草超微粉的制备方法，以GAP种植基地产的新鲜蛹虫为原料，包括除杂和超微制备，其特征是所述的超微制备有以下工艺过程：(1)细胞破壁，(2)微波溶解，(3)高压均质，(4)离心过滤，(5)真空干燥，(6)超微粉碎；最...
- 张文成李兵董秀丽金礼强王冰嵩
- HPLC法同步测定蛹虫草中虫草素及腺苷的含量被引量：4
- 2016年
- 目的：采用HPLC法同步测定蛹虫草中虫草素及腺苷的含量。方法：采用SGE protecol C18（5μm,250mm×4.6mm）色谱柱,流动相为乙腈-水（5∶95,V/V）,检测波长为260nm,流速1.0mL/min,进样量20μL。结果：虫草素和腺苷分别在16.875-540μg/mL、19.375-620μg/mL范围内呈线性相关,相关系数r分别为0.9998、0.9996。该方法重复性、精密度、稳定性及回收率均符合要求。结论：本法用于同步测定蛹虫草中虫草素及腺苷的含量,具有简便、准确和高效等特点。
- 李兵张文成王冰嵩金礼强
- 关键词：蛹虫草虫草素腺苷同步检测
- 丝瓜叶固体饮料的工艺研究被引量：2
- 2013年
- 以丝瓜叶为主要原料,玫瑰花、山楂、金银花和桔梗为辅料,旨在开发一种具有清热解毒、活血化瘀、开胃消食功效的功能性固体饮料。以感官评分为评价指标,通过单因素实验和4因素3水平正交试验,确定该固体饮料的最佳配方,即丝瓜叶7%,白砂糖8%,玫瑰花0.8%,山楂1%,金银花0.6%,桔梗0.6%,麦芽糊精6%。本研究结果将为丝瓜叶的深加工及丰富功能饮料的种类提供了新的途径。
- 樊友宏王晓莉武佳斌王冰嵩谢洋洋周雷孙汉巨
- 关键词：丝瓜叶超微粉固体饮料
- 真空冷冻干燥黄秋葵的关键参数研究被引量：1
- 2016年
- 以新鲜黄秋葵为原料,采用真空冷冻干燥法对黄秋葵的外表皮、果肉和种子干燥过程关键参数进行研究,为完整黄秋葵嫩果的冻干工艺提供参考。结果表明,在冻干过程中黄秋葵种子最难失水,外表皮复原率最高;应用差示扫描量热法测定种子、果肉和外表皮的共晶点、共熔点,其中共晶点分别为-14.17℃,-15.09℃和-15.44℃,共熔点分别为8.02℃,6.31℃和7.34℃,为保证黄秋葵完全冻结,且冻结冰晶不融化,选择-25℃进行预冻,并设置加热板温度为10℃,干燥8 h。
- 董秀丽张文成王冰嵩吴泽宇
- 关键词：真空冷冻干燥
- 一种蛹虫草超微粉的制备方法
- 一种蛹虫草超微粉的制备方法，以GAP种植基地产的新鲜蛹虫为原料，包括除杂和超微制备，其特征是所述的超微制备有以下工艺过程：(1)细胞破壁，(2)微波溶解，(3)高压均质，(4)离心过滤，(5)真空干燥，(6)超微粉碎；最...
- 张文成李兵董秀丽金礼强王冰嵩
- 文献传递
