邓毛程
- 作品数：231 被引量：628H指数：10
- 供职机构：广东轻工职业技术学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学生物学更多>>
- “调味品特色”食品加工技术专业实践教学体系的构建与探索被引量：4
- 2016年
- 针对我校食品加工技术专业的发展规划,对教学体系进行了探索与实践,初步构建出"调味品特色"食品加工技术专业创新应用型人才培养实践教学体系,但还需要进行长期的、不断的探索与实践,以更好地培养"调味品特色"食品加工技术专业人才。
- 叶茂邓毛程顾宗珠
- 关键词：教学载体教学体系模块式调味品
- 一种高通量微生物接种器
- 本实用新型公开一种高通量微生物接种器，包括不锈钢金属板、多个不锈钢接种针和手柄，所述多个不锈钢接种针分布于不锈钢金属板的下表面，手柄位于不锈钢金属板的两侧。利用本实用新型可建立一种操作简单、高效、高通量的微生物接种方法，...
- 刘慧平邓毛程李静叶茂黎少慧温章龙
- 文献传递
- 铜盐在检测三聚氰胺和/或三聚氰酸中的应用
- 本发明公开了铜盐在检测三聚氰胺和/或三聚氰酸中的应用。本发明发明人发现：铜盐溶液在无三聚氰酸时在一定条件下生成氧化铜纳米颗粒，引起溶液颜色变化；铜盐溶液在不同浓度的三聚氰酸存在时，在一定条件下生成不同浓度氧化铜纳米颗粒或...
- 栗瑞敏邓毛程陈维新李静
- 文献传递
- 生物表面活性剂产生菌的筛选鉴定及发酵特性被引量：2
- 2016年
- 为了促进废弃油脂发酵制备生物表面活性剂的研究及生产,对生物表面活性剂产生菌进行了筛选,并研究优良菌种的发酵特性。采用平板分离法和摇瓶发酵筛选法,从长期受餐厨废油脂污染的土壤中获得性能优良的菌种WO-S14,经菌体形态特征、生理生化特征和16S r DNA等方面分析,该菌种被鉴定为嗜麦芽寡养单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia)。以豆油为唯一碳源,菌种WO-S14的发酵产物经薄层层析显色分析和傅里叶红外光谱分析,被确定为脂肽类生物表面活性剂。通过对菌种WO-S14的发酵条件进行初步研究,最佳的初始p H、温度和摇瓶转速分别被确定为7.0、30℃和200 r/min,生物表面活性剂的最大产量达0.92 g/L。
- 陈银桥邓毛程李静陈维新廖锦海陈赞荣
- 关键词：生物表面活性剂废弃油脂产生菌发酵特性
- 蜡质玉米淀粉的颗粒结构与性质研究被引量：6
- 2004年
- 利用Brabender的粘度仪、扫描电子显微镜及Broorfield旋转粘度计等现代仪器研究了蜡质玉米淀粉的理化性质 ,包括颗粒形貌、偏光显微结构、糊化特性、糊的透明度、糊的凝沉性、糊的冻融稳定性以及糊的流变性等性质。研究结果表明 :蜡质玉米淀粉糊具有假塑性流体的特征 ,属“剪切变稀”体系。蜡质玉米淀粉糊的透明度比普通玉米淀粉的要好 ,凝沉性弱 ,冻融稳定性好。这些为蜡质玉米淀粉在工业生产中的广泛应用提供了理论依据。
- 阳元娥罗发兴邓毛程
- 关键词：蜡质玉米淀粉淀粉糊流变性
- 高初糖谷氨酸发酵的研究被引量：3
- 2004年
- 在高初糖谷氨酸发酵中 ,高玉米浆用量、高生物素用量可以明显降低高初糖对菌体细胞的抑制作用 ;且在接种量为 10 % ,玉米浆用量为 0 .5 5 % ,生物素用量为 10 μg/L ,初糖为 190g/L的谷氨酸发酵中 ,流加 5 0 0g/L的浓糖 ,30h的产酸率达到 14 5 .8g/L ,糖酸转化率达到 6 0 .32 %。
- 邓毛程王瑶阳元娥
- 关键词：谷氨酸发酵接种量转化率产酸率
- 甘蔗汁风味醋乙醇发酵阶段混合菌种发酵工艺的研究被引量：1
- 2011年
- 为了增加甘蔗汁风味醋的香气,在甘蔗汁酿醋的乙醇发酵阶段采用异常汉逊酵母和酿酒酵母进行混合菌种发酵,研究了发酵工艺条件。通过单因素试验和正交试验,确定了最佳工艺条件为:初糖浓度为180 g/L,混合菌种的时间是异常汉逊酵母发酵36 h,发酵0～36 h控制28℃,发酵36 h以后控制30℃。在此条件下,发酵液中总酯含量和乙醇转化率分别为6.6 g/L和30.2%,发酵液香气和乙醇转化率均达到较高要求。
- 邓毛程李静张远平方俊鹏李亿祥
- 关键词：甘蔗汁乙醇发酵混合菌种发酵
- 细菌纤维素产生菌选育与突变株发酵特性的研究被引量：1
- 2015年
- 为了获得细菌纤维素高产菌株,采用紫外线和硫酸二乙酯对实验室保存的木葡糖酸醋杆菌BC13进行复合诱变。通过诱变、筛选和连续传代实验,获得1株产量达15.6g/L的高产突变株Y19-11,该菌株遗传稳定性良好,比原出发菌株产量提高44.4%。同时,通过比较不同温度、不同初始pH下的菌体量和细菌纤维素产量,确定突变株Y19-11的最适温度和初始pH分别为30℃和5.5。
- 邓毛程李静王瑶陈维新吴永辉
- 关键词：细菌纤维素紫外线诱变发酵特性
- 两种环境管理手段的厂级污染控制有效性分析
- 2010年
- 环境管理有多种手段,如适合社会经济发展,将能确保实际操作的效率。我国目前实行以污染物排放标准为基础,辅之以排污收费等多种经济形式结合的混合管理手段,在市场经济高速发展的现状表现出一定的局限性。本文以粤西某石化企业废水治理情况为例,从环境标准及排污收费标准两者与企业个体治理费用的关系出发,运用环境计量经济模型从厂级污染控制的层面上探讨了这两种环境管理手段的有效性,以期为政府制订环境政策、企业政策、宏观污染治理和进行环境管理提供参考,并可为企业环境经济效益的估算、区域工业废水控制规划和环境战略的研究等领域提供依据。
- 李静邓毛程李适宇
- 关键词：污染物排放标准排污收费费用函数
- 一株维斯假丝酵母及其在制备油溶性甜菜红色素中的用途
- 本发明公开了一株维斯假丝酵母及其在制备油溶性甜菜红色素中的用途。该维斯假丝酵母的保藏编号为GDMCC NO:60785，于2019年9月20日保藏于位于广州市先烈中路100号大院59栋5楼广东省微生物研究所的广东省微生物...
- 邓毛程李静王瑶顾继东吴志东吴林杰蔡亮吴丰裕王富程李嘉俊黄怀兴黄洁华林铿淳赵祥源邹小娜廖民聪董莉莉陈锐杰周秋桃林俊彦叶澄彬
- 文献传递
