翟迪升
- 作品数：16 被引量：53H指数：4
- 供职机构：深圳职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 速冻饺子品质改良工艺的研究被引量：25
- 2004年
- :在速冻饺子面制品改良剂M的基础上,就食盐、磷酸氢钠、柠檬酸、碳酸氢钠的最佳添加量、面团pH值、进冻时间等方面进行了研究,速冻饺子改良的工艺中影响速冻饺子品质因素显著性按大小顺序为:面制品改良剂M的添加量> 面团pH值>食盐的添加量>磷酸氢钠的添加量,速冻饺子品质最佳的工艺条件为:进冻时间3min、面制品改良剂M 1.2%,磷酸氢钠0.15%,食盐0.60%,碳酸氢钠0.15%,面团pH 8.0。
- 朱俊晨翟迪升
- 关键词：速冻饺子食盐柠檬酸碳酸氢钠速冻工艺
- 速冻荷兰豆生产中热烫和单体速冻工艺的优化研究被引量：7
- 2002年
- 通过对速冻荷兰豆生产中两个重要工序的研究,完善和优化了热烫及单体速冻的工艺条件。
- 翟迪升
- 关键词：热烫
- 一种辣木保健曲奇饼干及其制备方法
- 本发明公开一种辣木保健曲奇饼干及其制备方法，其中，所述曲奇饼干按重量份计，包括标准粉或普通粉82‑92份；辣木叶粉2‑8份；小米面粉6‑10份；木糖醇粉10‑40份；低聚异麦芽糖粉8‑20份；人造奶油或天然奶油10‑30...
- 乔方翟迪升简华君龚雪海周庆祥
- 文献传递
- HACCP在豆奶饮料生产中的应用研究被引量：1
- 2004年
- 在企业原有豆奶饮料生产工艺和质量管理的基础上 ,运用HACCP的原理 ,制定了从原料验收、豆奶生产工艺、生产环境到销售流通等整个过程的HACCP计划实施方案 ,并重点对生产全程中所有可能产生的危害进行全面分析和对造成危害的关键点进行有效控制 ,将生产和流通中可能出现的危害消除在萌芽状态 ,做到以预防为主 ,有效地保证和提高了生产的稳定和豆奶的质量。
- 翟迪升朱俊晨
- 关键词：HACCP危害分析关键控制点豆奶饮料
- 一种补血养血保健面包及其制作方法
- 本发明公开一种补血养血保健面包及其制作方法，其通过在面包原料中添加具有补血养血功效的药食同源原料和保健食品原料如当归、白芍药、川芎和熟地黄，以及补血营养物质如硫酸亚铁、叶酸和维生素B<Sub>12</Sub>，还添加有强...
- 翟迪升乔方黄略略简华君张树飞
- 文献传递
- 单体速冻荷兰豆加工工艺研究及其产品技术标准被引量：4
- 2002年
- 结合生产实际和研究 ,制定了合理的二段式单体速冻荷兰豆生产工艺 。
- 翟迪升
- HACCP体系在搅拌型酸奶生产中的应用研究被引量：1
- 2015年
- 在GMP及SSOP基础上,通过对搅拌型酸奶生产工艺生产全过程进行危害分析,提出危害预防措施,确定关键控制点,并制定关键控制点的关键限值、监控、纠偏、记录和验证措施,建立了搅拌型酸奶HACCP体系。
- 翟迪升
- 关键词：搅拌型酸奶HACCP
- 一种补气补血保健面包及其制作方法
- 本发明公开一种补气补血保健面包及其制作方法，其有以下优势：添加有补气补血功效的药食同源和保健食品原料，如熟地、白芍、当归、川芎、人参、炒白术、茯苓以及炙甘草；添加有增加营养和提高保健功效的矿物质和维生素；添加大枣、桂圆和...
- 翟迪升乔方简华君黄略略彭刚
- 文献传递
- 双层微胶囊原花青素制备技术
- 朱俊晨王忠合魏小青柯群翟迪升任莉莉唐旭蔚孙晶丹张国宏
- 本技术采用大豆分离蛋白、麦芽糊精、油溶性营养成分等，经双层微胶囊工艺将葡萄籽原花青素提取物包埋获得一种具有良好控制释放速度和优良贮存稳定性生物活性的双层微胶囊产品。该技术不仅能提高活性成分的稳定性，降低人体胃液或外界因素...
- 关键词：
- 关键词：原花青素生物活性
- 厌氧青春双歧杆菌的增殖培养及口嚼片生产新工艺的研究
- 朱俊晨李世敏张俊松翟迪升魏小青刘冬赖国红薛维利林胄李文顺叶新华王革张振国程光胜
- 该项目研制了青春双歧杆菌口嚼片或粉料。采用西红柿汁、黄豆芽汁、蜂蜜等复合果蔬汁进行厌氧培养，用胶类物质作为包埋及保护剂，添加疏水性填充料及双歧因子进行真空干燥，制备出富含维生素及双歧因子的青春双歧杆菌口嚼片或粉料。该项目...
- 关键词：
- 关键词：青春双歧杆菌微胶囊口嚼片
