刘志伟
- 作品数：120 被引量：440H指数：13
- 供职机构：嘉应学院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目梅州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 乙醇沉淀法从沙田柚皮提取果胶的研究被引量：6
- 2000年
- 本文研究了用乙醇沉淀法以柚皮为原料提取果胶时工艺条件,发现水解液经过一定的浓缩后,有利用提高果胶得率,当乙醇浓度达到50％以上时,果胶提取率较高,乙醇浓度高,果胶质量好,最佳条件为浓缩倍数6-7,乙醇浓度60-70％,这时,果胶得率大于26％。
- 张晨刘志伟梁世中
- 关键词：果胶
- 柚皮提取果胶脱色工艺的研究被引量：15
- 2000年
- 本文研究了以柚皮为原料提取果胶时脱色工艺条件。通过对活性炭和醇溶液脱色工艺的研究，得到较佳条件，为批量生产提供了依据。
- 张晨刘志伟
- 关键词：柚皮果胶脱色工艺活性炭
- 一种改善糙米食用品质的方法
- 本发明涉及一种改善糙米食用品质的方法，将酶加入120～180体积份水中，然后加入100质量份糙米，混匀，调混合酶液pH值4.5～7.0，在30～55℃下浸泡2～5小时，即得到糙米与酶液的混合物。本发明通过纤维素酶或复合果...
- 张晨刘志伟
- 文献传递
- 柚皮提取果胶的研究(Ⅱ)沉淀条件的确定被引量：2
- 2000年
- 本文研究了用沉淀法以柚皮为原料提取果胶时工艺条件,通过对乙醇沉淀和硫酸铝盐析时各种影响因素的研究,分别得到较佳工艺条件,为批量生产提供了依据。
- 张晨刘志伟骆雪兰
- 关键词：柚皮果胶乙醇沉淀
- 不同光照条件对缺铁黄瓜根系Fe^3＋还原酶活性的影响被引量：2
- 2008年
- 【目的】研究不同光照条件对黄瓜根表Fe3+还原酶活性的影响及机理。【方法】在室内营养液培养条件下,用分光光度法分别测定不同光照条件下供铁(1×10-4mol·L-1 Fe-EDTA)和不供铁黄瓜根系的Fe3+还原酶活性、叶片叶绿素含量、组织的碳水化合物含量与含铁量,测定各处理植株地上部、根部的干重并计算其根冠比,分析不同光照条件影响黄瓜根系Fe3+还原酶活性的原因。【结果】与6d光强Ⅰ相比,4.5d光强Ⅰ+1.5d光强Ⅱ、6d光强Ⅱ、4.5d光强Ⅰ+1.5d黑暗处理的缺铁植株根表Fe3+还原酶活性分别减少68.9%、84.6%与93.1%。在不同光照条件下,根系质膜Fe3+还原酶活性的变化与植株叶绿素含量的变化无直接关系,而与碳水化合物向根部运输及植株地上部Fe累积量的变化相一致;然而,缺铁植株经4.5d光强Ⅰ+1.5d黑暗处理后与6d光强Ⅰ下相比,Fe3+还原酶活性的变化则与其地上部叶绿素含量、碳水化合物的输出及全株Fe累积量的变化趋势均不一致;各种光照条件下,茎尖的Fe累积量与根表Fe3+还原酶活性的变化趋势一致。【结论】黄瓜根表Fe3+还原酶活性显著受光照有无和不同光照条件影响,照光条件下黄瓜根表Fe3+还原酶活性随光强减弱及低光处理时间的延长而下降,与蔗糖等糖类向根中积累减少有关。不同光照条件下根表Fe3+还原酶活性均受地上部对铁的生理需求调节。黄瓜幼苗茎尖的铁含量较地上部其它部分更能快速衡量植株铁营养需求状况。
- 许良政刘志伟刘惠娜廖富林
- 关键词：黄瓜缺铁光照条件根系
- 一种白粉藤根黄酮和多糖综合提取工艺及其优化方法
- 本发明公开了一种白粉藤根黄酮和多糖综合提取工艺的优化方法；采用浸提法提取白粉藤根的活性成分黄酮和多糖，在单因素试验的基础上，以黄酮得率和多糖得率为评价指标，采用响应面分析法进行提取工艺优化。单因素结果表明黄酮得率最高时浸...
- 钟瑜萍郑作亮刘志伟范丽萍梁绮琳
- 一种脉冲电场协同超微粉碎生产强化全谷物粉的方法
- 本发明公开了一种脉冲电场协同超微粉碎生产强化全谷物粉的方法，包括以下步骤：(1)将谷物籽粒经清理、调制后制粉，得到麸皮、次粉与面粉；(2)将麸皮、次粉经超微粉碎后过筛；(3)将过筛后的麸皮、次粉与水配成悬浊液，不断搅拌；...
- 曾新安洪静韩忠刘志伟
- 基于脂质体细胞膜模拟脉冲电场致死微生物研究
- 当前,由于脉冲电场（PEF）杀菌对微生物细胞膜电穿孔及微生物对PEF杀灭抗性机理尚不明晰,极大限制了其在食品杀菌工业中的应用。本研究分别以大豆卵磷脂（Soya PC）、二棕榈酰磷脂酰胆碱（DPPC）和二油酸酰磷脂酰胆碱（...
- 刘志伟
- 关键词：脉冲电场细胞膜
- 文献传递
- 转hTNF-α基因鱼腥藻7120的培养及外源基因的表达调控被引量：1
- 2001年
- 讨论了转hTNF -α基因鱼腥藻 712 0外源基因的调控和重组质粒的稳定性问题 。
- 刘志伟张晨郭勇
- 关键词：鱼腥藻外源基因基因表达调控转基因蓝藻
- 柚果酱制作的方法
- 本发明涉及一种柚果酱制作的方法，(1)将柚洗净，晾干，去掉柚核和柚囊，柚皮切成片，柚肉分成块；(2)取柚皮放入质量浓度1.5-2.5％氯化钠和0.5-1.5％碳酸钠混合溶液中，在65-75℃下浸泡1-2小时；(3)用水冲...
- 张晨刘志伟王超荣
- 文献传递
