雷俊
- 作品数：6 被引量：49H指数：4
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：教育部“春晖计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>
- 羊肉松加工工艺的改进被引量：2
- 2007年
- 在羊肉松传统加工工艺上提出了新的加工改进方案,适合于不同品质肉的加工,适合于机械化连续生产,提高生产效率。
- 杨海燕王宏斐阿不力米提雷俊
- 关键词：羊肉羊肉松
- 薰衣草精油萃取工艺的研究被引量：4
- 2008年
- 通过超声波辅助萃取、超临界CO2流体萃取和微波辅助萃取薰衣草精油的正交实验,分别考察了影响薰衣草精油萃取的主要因素,寻求最佳萃取工艺条件。研究结果表明,超临界CO2流体萃取的最佳工艺条件为:萃取时间160min,萃取压力20MPa,流量15L/h,萃取温度45℃,在此条件下精油得率为4.497%。微波萃取的最佳工艺条件为:以正己烷为萃取剂,微波功率700W,溶剂用量200mL,辐射时间350s和洗涤剂用量40mL,在此条件下得率为2.60%。超声波辅助溶剂萃取的最佳工艺条件为:物料粒度40目,料液比1∶12,超声时间30min,在此条件下得率为1.09%。综合考虑,超临界CO2流体萃取技术为萃取薰衣草精油的最佳选择。
- 杨海燕张照红雷俊邹平
- 关键词：萃取超临界CO2流体微波超声波
- 超声波辅助萃取薰衣草挥发油工艺研究被引量：6
- 2008年
- 对超声波辅助萃取薰衣草精油的工艺进行研究,在单因素实验的基础上通过正交实验探讨超声波辅助萃取薰衣草精油的最佳工艺研究。研究结果表明:料液比为1∶12、粉碎粒度为40目、超声时间为30min时提取效果最佳。
- 张照红杨海燕邹平雷俊
- 关键词：薰衣草超声波精油
- 羧甲基纤维素与聚乙烯醇复合膜若干特性影响因素的研究被引量：5
- 2008年
- 主要研究甜菜纤维改性后的羧甲基纤维素(CMC)和聚乙烯醇(PVA)以不同配比制备复合包装膜,探讨影响复合膜阻水及阻油性的若干因素。使在确定最佳工艺条件下制备的复合膜具有较好的阻水及阻油性能。
- 邹平杨海燕李瑾瑜张照红雷俊
- 关键词：复合膜羧甲基纤维素聚乙烯醇膜性能
- 可食性膜的成膜性能及其应用研究
- 在食品藏领域，可食性膜的应用在不断推广，而以大豆分离蛋白(SPI)为基质的可食性膜的研究在国内外正在成为热点。本文主要对其成膜特性进行了系统的研究，考察了多糖、脂类在可食性SPI膜中的共混改性对可食性膜阻隔性能和机械性能...
- 雷俊
- 关键词：可食性膜大豆分离蛋白保藏
- 文献传递
- 大豆分离蛋白膜阻隔性能影响因素的研究被引量：8
- 2008年
- 应用单因素分析和正交设计试验对大豆分离蛋白(SPI)在塑料板上的成膜工艺进行研究,结果表明:大豆分离蛋白膜阻隔性能影响因素显著程度为:甘油添加量和成膜液pH值为显著因素,其次是大豆分离蛋白含量和干燥温度,最佳工艺条件为:大豆分离蛋白含量4 g/100 mL,甘油添加量(大豆分离蛋白∶甘油=5∶2.5),成膜液pH值为9,70℃恒温干燥6 h,可制得阻隔性能较好的可食性薄膜。
- 雷俊杨海燕邹平张照红
- 关键词：可食性膜大豆分离蛋白成膜工艺
