赵贝贝
- 作品数：20 被引量：94H指数：7
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金国家自然科学基金大连市科学技术基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程文化科学更多>>
- 一种评价固定相表面硅羟基残余的新方法被引量：1
- 2008年
- 常规的反相色谱柱评价方法未涉及固定相表面残余硅羟基活性的评价。本文以阿米替林的不对称度作为指标,发展了一种评价固定相表面残余硅羟基的新方法,并对十种不同品牌的反相色谱柱进行评价。基于评价结果,选取其中两支色谱柱对碱性抗菌药物进行色谱分离。结果表明,发展的评价方法能够很好地反映反相固定相的硅羟基残余情况,可以为选择色谱柱分离有机碱提供有价值的信息。
- 赵贝贝王丰琳王风云唐涛李彤张维冰
- 关键词：阿米替林
- 硅胶基质高效液相色谱填料研究进展
- 液相色谱(HPLC)不仅是一种有效的分析分离手段,也是一种重要的高效制备分离技术.色谱柱是HPLC系统的核心,不同性能的填料是HPLC广泛应用的基础.硅胶是开发最早、研究最为深入、应用最为广泛的HPLC固定相基质,其制备...
- 赵贝贝张艳唐涛王风云张维冰李彤
- 关键词：硅胶化学改性固定相
- “食品感官评价”课程的多元化教学与考核方式改革研究被引量：4
- 2020年
- 改革“食品感官评价”课程的多元化教学与考核方式,将传统的授课方法改为多媒体授课、小组讨论、学生小组汇报、参观学习等多种形式的教学。将课程考核方式改为课堂提问、课后作业、调研报告、设计汇报、实验表现、实验报告、期末考试相结合的形式。多种形式的教学方法使学生以多种形式参与课堂,显著提高了学生的学习积极性。多种形式的课程考核方式更有效地反映了学生的学生态度与学习效果。
- 赵贝贝霍权恭霍权恭
- 关键词：食品感官评价多元化教学
- 食用油在煎炸过程中极性组分形成机理与检测方法研究
- 本研究建立了柱色谱-高效体积排阻色谱联用系统，检测了三种不同饱和程度的植物油(花生油、葵花籽油、菜籽油)在煎炸过程中极性组分的含量及组成，测定了极性组分中氧化甘油三酯寡聚物、氧化甘油三酯二聚物、氧化甘油三酯单体的分子量。...
- 赵贝贝耿曼璐陆启玉
- 关键词：煎炸油
- 植物油甘油三酯的高效液相色谱分析方法研究被引量：2
- 2017年
- 建立甘油三酯的反相高效液相色谱分析方法,研究色谱柱、洗脱梯度、柱温、进样量、流速等对甘油三酯分离效果的影响,确立了最佳分离条件,为植物油甘油三酯的定性分析研究奠定了一定的基础,也可用于植物油品质的鉴定和营养价值的评定。
- 耿曼璐赵贝贝陆启玉
- 关键词：植物油甘油三酯高效液相色谱法
- 课程思政融入“食品感官评价”课程中的路径探索和方法改革
- 2024年
- “食品感官评价”课程是本科食品专业人才培养中重要的课程组成部分。围绕学校食品科学与工程专业人才的培养目标,为实现课程思政“三全育人”的要求,需要不断提升课程思政教育融入“食品感官评价”课程的效果。通过分析传统课程思政教育的不足,结合“食品感官评价”课程的特点,总结课程中引入课程思政的有效途径和措施。在实施过程中,通过搭建与思政教育目标相适应的实验环境和评价体系,培养学生的责任意识、创新能力和团队合作精神。同时,总结“一核三维”课程思政建设模式的经验,对实施“食品感官评价”课程的教学方法、课程设计和学生评估等环节融入思政元素的方法进行探讨,建立课程思政考核评价机制,为高校“食品感官评价”课程中思政教育的教学改革提供借鉴和探索。
- 汪磊丁新杰许飞王远辉赵贝贝
- 关键词：食品感官评价教学方法
- 辣木叶黄酮类物质对大豆油的抗氧化作用被引量：3
- 2017年
- 以大豆油为对象,研究了辣木叶黄酮类提取物在不同添加量时对油脂的抗氧化作用。结果表明,辣木叶黄酮对大豆油有很强的抗氧化作用,其在大豆油中的最佳添加量为0.03%。
- 吴迪赵贝贝耿曼璐陆启玉
- 关键词：黄酮类化合物大豆油抗氧化
- 正交试验优化超声提取辣木叶总黄酮及其抗氧化活性研究被引量：15
- 2017年
- 采用正交试验法研究辣木叶总黄酮的提取工艺。以总黄酮含量为考察指标,对醇浓度、料液比、提取温度和提取时间进行优化,结果表明,最优条件为乙醇浓度70%、料液比1∶30(g/m L)、提取温度50℃、提取时间30 min,在此条件下,总黄酮含量为4.88%。同时,辣木叶黄酮表现出较强的DPPH自由基清除能力,其IC50值为0.19 mg/m L。
- 吴迪赵贝贝耿曼璐陆启玉
- 关键词：总黄酮正交试验超声提取抗氧化
- 微米级单分散性二氧化硅微球的制备方法
- 本发明公开了一种微米级单分散性二氧化硅微球的制备方法，(1)将氨水、溶剂、超纯水按比例混合均匀，配制成水解液，氨水为催化剂，溶剂为乙醇或丙酮；(2)将四乙氧基硅烷溶液溶解在步骤(1)配制的溶液中，均匀搅拌使四乙氧基硅烷水...
- 夏明珠赵贝贝雷武田彩华王风云
- 文献传递
- 香菇多糖面条的制作及品质研究被引量：11
- 2019年
- 从香菇中提取香菇多糖,制作香菇多糖面条。研究了香菇多糖添加比例对面条品质的影响,测试了香菇多糖面条的蒸煮品质、质构特性和感官特性等。结果表明,最佳工艺条件为香菇多糖添加量0.5%,添加香菇多糖的面条质构特性、感官品质均得到提高。
- 陈煜龚号迪赵贝贝陈志成
- 关键词：面条香菇多糖感官
