赵贝贝
- 作品数：27 被引量：97H指数：7
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金国家自然科学基金大连市科学技术基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学化学工程更多>>
- 一种评价固定相表面硅羟基残余的新方法被引量：1
- 2008年
- 常规的反相色谱柱评价方法未涉及固定相表面残余硅羟基活性的评价。本文以阿米替林的不对称度作为指标,发展了一种评价固定相表面残余硅羟基的新方法,并对十种不同品牌的反相色谱柱进行评价。基于评价结果,选取其中两支色谱柱对碱性抗菌药物进行色谱分离。结果表明,发展的评价方法能够很好地反映反相固定相的硅羟基残余情况,可以为选择色谱柱分离有机碱提供有价值的信息。
- 赵贝贝王丰琳王风云唐涛李彤张维冰
- 关键词：阿米替林
- 硅胶基质高效液相色谱填料研究进展
- 液相色谱(HPLC)不仅是一种有效的分析分离手段,也是一种重要的高效制备分离技术.色谱柱是HPLC系统的核心,不同性能的填料是HPLC广泛应用的基础.硅胶是开发最早、研究最为深入、应用最为广泛的HPLC固定相基质,其制备...
- 赵贝贝张艳唐涛王风云张维冰李彤
- 关键词：硅胶化学改性固定相
- “食品感官评价”课程的多元化教学与考核方式改革研究被引量：5
- 2020年
- 改革“食品感官评价”课程的多元化教学与考核方式,将传统的授课方法改为多媒体授课、小组讨论、学生小组汇报、参观学习等多种形式的教学。将课程考核方式改为课堂提问、课后作业、调研报告、设计汇报、实验表现、实验报告、期末考试相结合的形式。多种形式的教学方法使学生以多种形式参与课堂,显著提高了学生的学习积极性。多种形式的课程考核方式更有效地反映了学生的学生态度与学习效果。
- 赵贝贝霍权恭霍权恭
- 关键词：食品感官评价多元化教学
- 食用油在煎炸过程中极性组分形成机理与检测方法研究
- 本研究建立了柱色谱-高效体积排阻色谱联用系统，检测了三种不同饱和程度的植物油(花生油、葵花籽油、菜籽油)在煎炸过程中极性组分的含量及组成，测定了极性组分中氧化甘油三酯寡聚物、氧化甘油三酯二聚物、氧化甘油三酯单体的分子量。...
- 赵贝贝耿曼璐陆启玉
- 关键词：煎炸油
- “双一流”背景下食品添加剂课程思政建设与探索
- 2025年
- 食品添加剂是食品科学与工程专业的专业选修课,其知识广泛渗入到食品工程的其他课程。该课程在人才培养和专业知识建构中具有重要作用。将思政元素融入课程教学中是“双一流”专业建设的需要,也是当今高校课程建设的重要内容。文章总结了目前选修课课程思政存在的问题,将食品添加剂课程知识与思想素质、科研热点和研究前沿等相结合,构建以案例分析为主的思政教学模式,将教学内容和思政元素相互渗透与融合,探索了食品添加剂在“双一流”专业建设背景下的教学方式改革模式,为构建食品科学与工程专业选修课的建设方法及助推“双一流”专业建设提供参考。
- 李华朱晓艾赵贝贝
- 关键词：食品添加剂案例分析
- 植物油甘油三酯的高效液相色谱分析方法研究被引量：2
- 2017年
- 建立甘油三酯的反相高效液相色谱分析方法,研究色谱柱、洗脱梯度、柱温、进样量、流速等对甘油三酯分离效果的影响,确立了最佳分离条件,为植物油甘油三酯的定性分析研究奠定了一定的基础,也可用于植物油品质的鉴定和营养价值的评定。
- 耿曼璐赵贝贝陆启玉
- 关键词：植物油甘油三酯高效液相色谱法
- “食品感官评价”实验课程教学改革研究
- 2025年
- 为了提升学生对食品感官特性及评估方法的理解、增强其实践能力和创新思维。采用优化实验课程内容、改进教学方法和引入现代评估技术等方法,旨在培养学生的专业技能和团队协作能力,使其更好地适应未来食品行业的需求。当前的“食品感官评价”实验教学存在教学内容单一、学生参与度低和动手能力不足等问题。这些问题制约学生科学素养的提升和实践能力的发展。为此,提出多方面的改进策略,包括激发学生的学习动能、唤醒其专业兴趣,并厚植科学素养。具体措施包括引入更具趣味性和实践性的实验内容,采用项目驱动学习的方式以提高学生的动手能力,同时改革传统的考核方法,强化过程评价,以全面监控和评估学生的学习过程和实际操作能力。这些措施旨在通过创新的教学模式和评价体系,提升“食品感官评价”实验的教学效果,促进学生综合素质的全面发展。结果表明,优化实验教学方法和评价体系能有效激发学生的学习兴趣,提高其实践技能,并最终提升“食品感官评价”实验教学的整体质量。
- 汪磊丁新杰许飞王远辉赵贝贝
- 关键词：食品感官评价教学现状课程改革
- 课程思政融入“食品感官评价”课程中的路径探索和方法改革被引量：1
- 2024年
- “食品感官评价”课程是本科食品专业人才培养中重要的课程组成部分。围绕学校食品科学与工程专业人才的培养目标,为实现课程思政“三全育人”的要求,需要不断提升课程思政教育融入“食品感官评价”课程的效果。通过分析传统课程思政教育的不足,结合“食品感官评价”课程的特点,总结课程中引入课程思政的有效途径和措施。在实施过程中,通过搭建与思政教育目标相适应的实验环境和评价体系,培养学生的责任意识、创新能力和团队合作精神。同时,总结“一核三维”课程思政建设模式的经验,对实施“食品感官评价”课程的教学方法、课程设计和学生评估等环节融入思政元素的方法进行探讨,建立课程思政考核评价机制,为高校“食品感官评价”课程中思政教育的教学改革提供借鉴和探索。
- 汪磊丁新杰许飞王远辉赵贝贝
- 关键词：食品感官评价教学方法
- 食品生物技术课程教学中学生学习成效多元化评价方法研究
- 2025年
- 传统单一的评价侧重于学术成绩,而多元化的评价可涵盖创造力、动手能力和团队协作能力等多个方面。实施多元化评价策略,旨在激发学生对各学科领域的潜能,增进他们的学习动力和自信心,鼓励他们更加积极地参与学习。此外,多元化的评价有利于提高教育质量,促使教师调整教学方式,满足不同学生的需求。
- 王楠楠丁长河孟珺赵贝贝
- 关键词：学习动力团队协作能力食品生物技术学术成绩
- 辣木叶黄酮类物质对大豆油的抗氧化作用被引量：3
- 2017年
- 以大豆油为对象,研究了辣木叶黄酮类提取物在不同添加量时对油脂的抗氧化作用。结果表明,辣木叶黄酮对大豆油有很强的抗氧化作用,其在大豆油中的最佳添加量为0.03%。
- 吴迪赵贝贝耿曼璐陆启玉
- 关键词：黄酮类化合物大豆油抗氧化
