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柿果实内切-1,4-β-葡聚糖酶基因克隆与定量表达分析被引量：10: 2011年; 以成熟期‘富平尖柿’(Diospyros kakiL.‘Fuping Jianshi’)为材料,采用RT-PCR和RACE相结合的方法,克隆柿果实中内切-1,4-β-葡聚糖酶基因(EG)cDNA,并在此基础上采用实时荧光PCR定量技术检测采后常温下柿果及GA3、ABA和1-MCP处理柿果软化过程中该EG基因转录水平的表达特点。试验结果:获得了一个内切-1,4-β-葡聚糖酶基因cDNA,命名为DKEG1(GenBank accession number:HQ222561),长2011bp,编码545个氨基酸,末端含有CBD区域。实时荧光PCR定量技术检测发现常温下对照组柿果采后3d时出现DKEG1基因表达高峰,下降后又逐渐上升,并在12d时出现第2个高峰;赤霉素明显抑制了柿果实在整个后熟过程中DKEG1基因的表达,尽管在6d时也有升高,但与对照相比全程表达量均极低;ABA处理大大提高了DKEG1基因的表达量,没有出现采后3d的表达高峰,但在6～18d期间其表达量均高于对照的最高峰值,其表达高峰出现采后9d;1-MCP处理的柿果表达高峰比对照推迟9d,且前期表达量显著降低,但后期又上升。据此推断柿果实DKEG1的表达受乙烯生成和乙烯信号转导的调控,进而参与果实的后熟软化过程。; 宋康华饶景萍常晓晓祝庆刚; 关键词：果实实时荧光定量PCR

温度和PE袋包装对皖金猕猴桃果实采后品质变化的影响被引量：6: 2021年; 【目的】探究猕猴桃新品种皖金的采后贮藏特点,明晰其适宜的贮藏温度及包装膜袋厚度。【方法】试验分为两部分:首先将部分果实分别放入(0±0.5)℃、(1±0.5)℃、(2±0.5)℃,相对湿度(90±5)%冷库以及常温(CK1)下贮藏,定期取样测定相关指标,确定皖金适宜贮藏温度;在上述适宜贮温基础上,进一步优化贮藏条件,采用不同厚度(0.01、0.03、0.05 mm)的聚乙烯(polyethylene,PE)膜袋密封包装果实,未包装果实为对照(CK2),筛选膜袋厚度。【结果】(1±0.5)℃贮藏温度下,果实贮藏保鲜效果较好,与(2±0.5)℃处理相比延长了有效贮藏期,与(0±0.5)℃处理相比显著降低了冷害的发生;在(1±0.5)℃下,不同厚度的膜袋包装处理与对照相比均可减缓果实硬度下降,延长有效贮藏期,延缓果实冷害的发生。其中0.03 mm PE膜袋处理果实贮藏效果更优。【结论】在(1±0.5)℃贮藏条件下,0.03 mm PE膜袋处理对延长皖金猕猴桃果实的贮藏保鲜期、减缓冷害发生效果最佳。; 王香兰朱贤东郑志华薛洁李欢祝庆刚饶景萍; 关键词：猕猴桃冷害贮藏温度

丁香提取物对苹果采后生理及保鲜效果的影响被引量：5: 2011年; 研究丁香提取物对苹果采后生理代谢和贮藏效果的影响。用体积分数为0.015%、0.01%、0.005%、0(对照)4种丁香提取液浸泡苹果5 min,晾干后置常温(15±1)℃下贮藏,定期测定各项生理指标,统计质量损失率和腐烂率。结果表明,丁香处理可以防止苹果腐烂和质量损失、阻止相对电导率升高、降低呼吸和乙烯释放速率,延缓可溶性固形物、果肉硬度、有机酸及Vc下降。丁香处理苹果贮藏期间只影响生理指标的水平,不改变生理变化趋势。体积分数为0.015%丁香提取液处理苹果保鲜效果最佳。; 弋顺超任小林祝庆刚雷敏敏; 关键词：苹果贮藏采后生理保鲜效果

丙烯和1-甲基环丙烯处理对采后柿果实XTH基因表达的影响被引量：8: 2012年; 为了进一步探索木葡聚糖内糖基转移/水解酶(XTH)在柿(Diospyros kaki L.)采后软化中的分子调控机制,应用实时荧光定量PCR技术检测常温下丙烯和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理的‘富平尖柿’果实中XTH基因表达量的变化。结果显示,丙烯处理能够促进柿果实成熟软化,增加乙烯释放并使高峰提前到来,而1-MCP处理能够延缓果实软化,抑制乙烯释放。随着柿果实成熟软化推进,4个XTH基因呈现不同的表达方式,且丙烯处理促进了4个XTH基因的表达,而1-MCP处理则抑制它们的表达。其中,DkXTH1和DkXTH2在柿果实成熟软化过程中表达量较高,且二者表达高峰分别在果实成熟的初期和中期,说明DkXTH1和DkXTH2分别与采后柿果实初期和中后期的软化关系密切。结合乙烯释放量结果分析显示,柿果实XTH基因的表达受乙烯调控,对柿果实的成熟软化中具有一定的促进作用。; 祝庆刚饶景萍田红炎韩叶; 关键词：丙烯 1-甲基环丙烯 XTH 采后

柿果实木葡聚糖内糖基转移/水解酶基因的克隆及表达分析: 柿（Diospyros kaki L.）果实采后极易软化，木葡聚糖是细胞壁的主要半纤维素多糖，对细胞壁的膨胀起限制作用。为探索木葡聚糖内糖基转移/水解酶（XTH）在柿果实采后软化过程中的分子调控机制，本研究以‘富平尖柿’...; 祝庆刚; 关键词：柿果实实时荧光定量PCR; 文献传递

采前二氧化氯处理对‘海沃德’猕猴桃的防腐保鲜效果被引量：28: 2011年; 研究了采前二氧化氯(ClO2)处理对采后‘海沃德’猕猴桃果实在冷藏条件下的防腐保鲜效果。分别用浓度(有效成分)为0、20、40、60、80mg·L-1的ClO2溶液,在采收前对果实进行喷布处理,在采收后冷藏过程中定期测定相关生理指标,并在贮藏末期(120d)观察统计其腐烂指数。结果表明,浓度60mg·L-1的ClO2采前处理可有效清除猕猴桃果实表面菌落,并能显著延缓冷藏期间果实硬度的下降、抑制可溶性固型物的上升、降低猕猴桃呼吸速率、乙烯释放速率、失重和腐烂指数,提高过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性。通过比较,确定采前ClO2处理的适宜浓度为60mg·L-1。该浓度的ClO2处理对‘海沃德’猕猴桃具有明显的防腐保鲜效果,可有效延长贮藏期。; 田红炎祝庆刚饶景萍; 关键词：二氧化氯采前处理防腐保鲜

低温和膜袋包装对瑞玉猕猴桃果实贮藏品质的影响被引量：2: 2021年; 【目的】探讨低温和膜袋包装对瑞玉猕猴桃果实采后贮藏特性和品质的影响,为瑞玉冷藏保鲜提供参考。【方法】将瑞玉猕猴桃果实分别放入(0±0.5),(1±0.5),(2±0.5)℃,相对湿度(90±5)%的冷库以及常温(CK1)下贮藏,定期取样测定果实硬度、可溶性固形物含量、相对电导率、丙二醛含量、呼吸速率、乙烯释放速率、冷害指数等指标,果实出库后统计失重率、腐烂率和冷害率,筛选适宜贮藏温度;在适宜温度下,采用不同厚度(0(CK2),0.01,0.03,0.05 mm)聚乙烯(polyethylene,PE)膜袋密封包装果实,贮藏在相对湿度(90±5)%的冷库中,定期测定上述指标,分析膜袋包装和低温贮藏对果实贮藏特性的影响。【结果】低温可延缓猕猴桃果实硬度、淀粉含量下降和可溶性固形物含量上升,(0±0.5)℃处理效果最佳;与(1±0.5)℃处理相比,(0±0.5)℃处理果实冷害提前10 d出现,出库时果实冷害率约是(1±0.5)℃处理的1.85倍,贮藏期间(2±0.5)℃处理果实相对电导率和丙二醛含量始终保持较低水平且未发生冷害;贮藏10 d时,CK1处理果实出现呼吸高峰和乙烯释放高峰,低温贮藏果实呼吸高峰和乙烯释放高峰均推迟20 d出现,且峰值显著降低;贮藏25 d时,CK1处理果实失重率和腐烂率最高,分别为13.2%和13.0%。与对照CK2相比,用不同厚度PE膜袋包装均可抑制果实淀粉酶活性,减缓淀粉含量和果实硬度下降,延缓可溶性固形物含量的上升;0.03和0.05 mm PE袋内O_(2)体积分数保持在9.54%~12.72%,果实呼吸和乙烯释放高峰均较CK2和0.01 mm处理推迟10 d出现;0.03 mm PE袋内CO_(2)体积分数稳定在3.91%~4.51%,果实冷害相比CK2和0.01 mm处理推迟20 d出现,贮藏110 d时冷害率仅为7.67%,且相对电导率显著低于0.05 mm处理。【结论】在(1±0.5)℃下,用0.03 mm PE膜袋贮藏(CO_(2):3.91%~4.51%+O_(2):11.57%~12.72%)有利于保持瑞玉猕猴桃果实品质,抑制冷害的效果最佳。; 王香兰薛洁李欢祝庆刚索江涛陈春晓饶景萍; 关键词：果实冷害采后保鲜

1-MCP处理对软枣猕猴桃的保鲜效果被引量：6: 2022年; 以‘绿迷一号’软枣猕猴桃为试材,设定了0.2、0.4、0.6、0.8、1.0μL/L 5个不同1-MCP浓度处理,后低温(2±0.5)℃贮藏,研究了1-MCP处理对‘绿迷一号’软枣猕猴桃的保鲜效果。结果表明:与对照相比,不同浓度1-MCP处理均能降低果实的呼吸强度和乙烯释放速率,延缓果实硬度、Vc含量、淀粉含量的下降以及可溶性固形物、相对电导率、MDA含量的上升,抑制了果实的失重率和腐烂率,不同程度显著降低了果实的冷害率,延长了果实贮藏期及货架期时间。结论:各1-MCP浓度处理的软枣猕猴桃均能延缓软化并正常后熟,其中以0.8μL/L 1-MCP处理对‘绿迷一号’保鲜效果最好。; 李欢薛洁王香兰饶景萍祝庆刚范晋铭; 关键词：1-MCP 软枣猕猴桃保鲜效果

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祝庆刚

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