梅兵
- 作品数：2 被引量：24H指数：2
- 供职机构：长春中医药大学更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 双酶法制备梅花鹿鹿茸胶原多肽的工艺研究被引量：6
- 2014年
- 目的:研究双酶水解鹿茸胶原蛋白制备鹿茸胶原多肽。方法:以梅花鹿鹿茸为原料,采用热水提取鹿茸胶原蛋白,先后加入2种酶酶解,测定酶解后鹿茸胶原多肽相对分子质量分布,根据单因素试验和正交试验确定两种酶的用量和酶解时间。结果:鹿茸胶原多肽的最佳工艺条件为:胃蛋白酶与鹿茸比(g:g)为1:100,酶解12 h,胰蛋白酶与鹿茸比(g:g)为1:100,酶解1 h,酶解得到的鹿茸胶原多肽相对分子质量小于3000约占60.65%,相对分子质量小于5000的约占88.16%,提取率为11.16%,蛋白质含量为89.07%。结论:采用双酶法提取制备鹿茸胶原多肽,相对分子质量小,易被人体消化吸收,该研究为鹿茸胶原多肽产品的开发和应用奠定了基础。
- 杨吉平张鹤董颖周光新梅兵赵雨赵大庆
- 关键词：鹿茸胶原多肽胃蛋白酶胰蛋白酶
- 鹿茸多肽提取分离及药理活性的研究进展被引量：18
- 2014年
- 经数据库检索,查阅国内外公开发表的文章,对鹿茸多肽的提取、分离及药理活性的研究进展进行综述,为鹿茸多肽的进一步研究奠定基础。
- 梅兵杨吉平常桂娟王珊赵雨赵大庆
- 关键词：鹿茸多肽药理作用
