代斌
- 作品数：10 被引量：15H指数：2
- 供职机构：西华大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 一种酪啡肽、抗菌肽、糖巨肽和酪蛋白磷酸肽的联产工艺
- 本发明公开了一种酪啡肽、抗菌肽、糖巨肽和酪蛋白磷酸肽的联产工艺，包括以下步骤：1)酪蛋白抗菌肽的制备；2)酪蛋白磷酸肽(CPPs)的制备；3)酪蛋白糖巨肽和酪蛋白酪啡肽的制备。本发明充分利用了酪蛋白酶和胃蛋白酶不同酶解条...
- 袁永俊张良杜军代斌章华胡莉莉
- 十二烷醇对酵母细胞影响的研究
- 2013年
- 以残糖和细胞生长OD值为分析指标,探讨了十二烷醇对酵母游离细胞和固定化细胞的影响。结果表明:萃取剂对游离细胞毒害性比较大,发酵残糖含量高;固定化细胞采用外部随程萃取发酵则可以忽略其对细胞的毒害作用,发酵残糖几乎没有。
- 杨攀袁永俊王健胡丽丽代亚民代斌
- 关键词：萃取剂固定化细胞
- 一种用于鲜肉保鲜的天然涂膜保鲜剂的制备方法
- 本发明公开了一种用于鲜肉保鲜的天然涂膜保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：A1、制备食用菌中保鲜组分；A11制备食用菌芳香组分；A12制备食用菌多糖、多肽；A2、制备酪蛋白水解物；A3、配制保鲜剂；100份涂膜保鲜剂的配制：...
- 袁永俊邱鹏代斌张良
- 文献传递
- 红曲色素液态发酵工艺研究
- 红曲霉是目前世界上唯一一种被应用于生产食用色素的微生物，早在我国古代已被广泛应用于食品的染色方面，近年来，食品安全问题突出的现象引起了人们对天然色素的极大关注，天然色素逐步取代人工合成色素在食品行业中应用，也必然是食品行...
- 代斌
- 关键词：红曲色素液态发酵营养组分Α淀粉酶
- 文献传递
- 水酶法菜籽油破乳工艺的优化被引量：6
- 2013年
- 以水酶法提取菜籽油过程中形成的乳状液为研究对象,并以得油率为指标,利用离心并无水乙醚萃取的方法进行破乳,采用正交法对破乳工艺条件进行优化,结果表明,在离心转速9000r/min、离心时间30min、pH 5、无水乙醚加入量70%条件下,乳状液中的油回收率为98.05%。
- 胡丽丽袁永俊王健代斌杨攀代亚民田甜
- 关键词：水酶法菜籽油破乳
- 一种基于天然酪蛋白磷酸肽的牦牛肉功能化生产方法
- 本发明公开了一种基于天然酪蛋白磷酸肽的牦牛肉功能化生产方法，包括以下步骤：A1、酪蛋白的制备：将50份新鲜牦牛乳在温度20℃的条件下，利用约1份0.5mol/L的盐酸调节pH值至4.6，20℃保温震荡0.5h，然后在30...
- 袁永俊张良杜军代斌胡莉莉
- 文献传递
- 一种酪啡肽、抗菌肽、糖巨肽和酪蛋白磷酸肽的联产工艺
- 本发明公开了一种酪啡肽、抗菌肽、糖巨肽和酪蛋白磷酸肽的联产工艺，包括以下步骤：1)酪蛋白抗菌肽的制备；2)酪蛋白磷酸肽(CPPs)的制备；3)酪蛋白糖巨肽和酪蛋白酪啡肽的制备。本发明充分利用了酪蛋白酶和胃蛋白酶不同酶解条...
- 袁永俊张良杜军代斌章华胡莉莉
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- 一种酪啡肽、抗菌肽、糖巨肽和酪蛋白磷酸肽的联产工艺
- 袁永俊张良杜军代斌章华胡莉莉
- 该发明公开了一种酪啡肽、抗菌肽、糖巨肽和酪蛋白磷酸肽的联产工艺，包括以下步骤：酪蛋白抗菌肽的制备；酪蛋白磷酸肽(cPPS)的制备；酪蛋白糖巨肽和酪蛋白酪啡肽的制备。该发明充分利用了酪蛋白酶和胃蛋白酶不同酶解条件，以及水解...
- 关键词：
- 关键词：抗菌肽
- 红曲色素固态发酵优化研究被引量：7
- 2013年
- 以色价和桔霉素为指标,通过正交实验对红曲霉AS3.531固态发酵产红曲色素的发酵条件进行了优化研究。结果表明:装料量60g/250mL、温度37℃、pH 5.5、培养基初始含水量70%时色价达到最高;装料量40g/250mL、温度37℃、pH 5.0、培养基初始含水量60%时,桔霉素的生物合成量最低,综合考虑高色价和低桔霉素,最优发酵条件为装料量50g/250mL、温度37℃、pH 5.0、培养基初始含水量70%,此条件下色价为256U/g,桔霉素含量为0.0805μg/g。
- 代斌袁永俊李志强杨攀杜军程小雪
- 关键词：红曲色素桔霉素正交实验
- 一种用于鲜肉保鲜的天然涂膜保鲜剂的制备方法
- 本发明公开了一种用于鲜肉保鲜的天然涂膜保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：A1、制备食用菌中保鲜组分；A11制备食用菌芳香组分；A12制备食用菌多糖、多肽；A2、制备酪蛋白水解物；A3、配制保鲜剂；100份涂膜保鲜剂的配制：...
- 袁永俊邱鹏代斌张良
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