于志会
- 作品数：44 被引量：142H指数：7
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- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目吉林省教育厅科研项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程建筑科学文化科学更多>>
- 酸菜来源植物乳杆菌S4-5的降胆固醇作用被引量：9
- 2011年
- 对酸菜来源植物乳杆菌S4-5的体外降胆固醇作用进行研究。采用单因素试验研究胆盐添加量、胆固醇添加量、培养基初始pH值及培养时间对植物乳杆菌S4-5降胆固醇能力的影响,结果表明:在胆盐质量浓度为1.0mg/mL和胆固醇质量浓度为175.7mg/L时,植物乳杆菌S4-5有最高的胆固醇移除率,分别为67.7%和62.2%;植物乳杆菌S4-5在培养基不同初始pH值条件下对胆固醇的移除率均在71.3%～77.2%之间;培养时间对植物乳杆菌S4-5的降胆固醇作用有显著性影响(P<0.01),在培养2h(延滞期结束)、14h(指数期结束)、24h和48h后植物乳杆菌S4-5对胆固醇的移除率分别为4.8%、66.7%、75.3%和84.0%。
- 李常营卢晓霆于志会张雪李达牛春华王辑杨贞耐
- 关键词：酸菜植物乳杆菌胆固醇
- 植物乳杆菌C88在酸奶中的应用被引量：10
- 2013年
- 将植物乳杆菌C88及YO-MIX发酵剂应用于益生菌酸奶生产中,并对酸奶的理化指标、感官进行了测定、评价。结果显示:L.plantarum C88对酸奶样品的商业菌种活菌数、pH值、滴定酸度、凝胶强度、持水力等均无不良影响(P>0.05);在乳中存活能力较好;可提高酸奶样品的黏度、凝胶强度(P>0.05);感官评定结果也表明,C88菌株发酵的酸奶口感更加细腻、绵滑、黏稠、均匀,香气更加浓郁,更加符合国人的口味习惯,具有良好的生产开发前景。
- 于志会张雪李盛钰侯聚敏王辑李达杨贞耐
- 关键词：益生菌酸奶
- 双鸭山市中心城区植物多样性规划的研究被引量：1
- 2009年
- 为了指导双鸭山市中心城区城市植物多样性规划,构建可持续发展的生态园林城市,对城市绿地植物现状进行了系统的调查,结果表明:城市绿化植物共有76种,分属于17科38属,其中乔木28种、灌木25种、草本23种;本地种41种,占总数的53.9%,外地引进种35种,占总数的46.1%;存在植物种类普遍偏少、多样性贫乏、地域性特征不明显等问题。在此基础上提出双鸭山市中心城区植物多样性规划的建议。
- 周金梅宫敬利于志会杨波
- 关键词：城市绿地植物多样性
- 植物乳杆菌C8的耐受性和体外降胆固醇活性研究被引量：4
- 2011年
- 对一株分离自内蒙古奶豆腐中的植物乳杆菌C8进行了酸和胆汁盐耐受实验,抗生素敏感性试验以及体外胆固醇降解实验,并分析了其降胆固醇的作用机理。结果表明,C8能够耐受pH 3和高浓度胆盐(30g/L)环境;对所选10种抗生素均表现出一定的耐药性;该菌具有良好的降胆固醇活性,产生的游离胆酸的量与胆固醇移除能力呈正相关,且以在甘氨胆酸钠存在条件下最佳(5.39mmol/L)。植物乳杆菌C8降胆固醇的作用机理主要是菌体细胞的表面吸附作用和胆固醇与胆盐的共沉淀作用。
- 于志会李常营张雪李盛钰李达杨贞耐
- 关键词：植物乳杆菌
- 9种常见绿篱植物抑菌杀菌作用被引量：2
- 2014年
- 介绍了9种吉林市常见绿篱植物的挥发性物质对2种致病细菌的抑制作用。结果表明:各树种间抑菌效果差异较大。金焰绣线菊、悬钩子等5种对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好(除菌率>60%),;东北女贞、紫叶小檗和五叶地锦对表皮葡萄球菌的抑菌效果最好,抑菌率为66.3%、50.3%和61%。植物在室内限定条件和室外自然条件抑菌能力具有相关性。
- 庄园园于志会杨波
- 关键词：绿篱植物挥发性物质抑菌作用
- 浅析苔藓微景观的主题表达与意境营造被引量：3
- 2018年
- 本文主要从苔藓微景观的构成要素来分析其主题的表达、意境的营造,并对有中国文化元素的主题与苔藓微景观的结合进行探索与展望。
- 刘智涵李奇于志会
- 关键词：主题意境
- 校园绿地植物群落配置模式的抑菌功能被引量：1
- 2014年
- 以吉林农业科技学院不同配置的植物群落为样地,测定分析其抑菌功能。结果表明,植物群落具有一定的抑菌作用。夏季单一树种群落配置中以红皮云杉林的抑菌效果最好,抑菌率为21.7%;复层群落配置中红皮云杉+水曲柳+连翘+榆叶梅的抑菌效果最好,抑菌率为33.2%;相同的植物群落在夏季的抑菌效果比冬季的要好。
- 于志会赵红艳
- 关键词：校园绿地抑菌功能
- 植物乳杆菌在食品工业中的应用被引量：6
- 2012年
- 植物乳杆菌是应用于食品工业的重要菌种,本文阐述了植物乳杆菌的基本特征和生理功能,综述了其在乳制品、乳酸菌饮料、肝肠发酵、泡菜加工、食品防腐及保鲜方面的应用,并对植物乳杆菌的应用前景进行了展望。
- 于志会刘志强
- 关键词：植物乳杆菌食品工业
- 吉林市主要绿化植物对两种致病细菌抑制作用被引量：5
- 2012年
- 以吉林市常见且观赏价值较高的30种园林植物为试材,研究了其挥发物对金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌2种致病细菌的抑制作用。结果表明:各树种间抑菌效果差异较大。在对30种园林植物挥发性物质抑菌作用测定中,侧柏和龙爪桑对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好,其抑菌率分别为94.3%和87.1%;紫椴和胡桃楸对表皮葡萄球菌的抑菌效果最好,抑菌率为90.2%和89.7%。
- 于志会杨波戚继忠
- 关键词：绿化植物抑菌作用
- 植物乳杆菌C88发酵特性研究被引量：5
- 2012年
- 对一株本实验室筛选的益生菌植物乳杆菌C88的发酵特性进行了研究,以一株商业化益生菌L.rhamnosus GG为参照。结果表明,菌株C88的凝乳活性较弱,蛋白水解活性较高;4℃贮28 d,该菌株表现出良好的存活能力,活菌数高于L.rhamnosus GG。菌株C88对金黄色葡萄球菌的抑制作用较强;丙酸钙对其生长无显著影响;药敏实验表明该菌株对所选10种抗生素均表现出一定的耐药性;本研究对植物乳杆菌C88发酵特性的研究为其进一步应用于益生性发酵乳的研究开发提供实验依据。
- 于志会侯聚敏李达王昕杨贞耐
- 关键词：益生菌植物乳杆菌发酵特性
