王骏涛
- 作品数：11 被引量：37H指数：5
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 基于响应面法辛烯基琥珀酸淀粉酯制备的优化研究
- 本文以辛烯基琥珀酸酐和玉米淀粉为原料制取具有两亲性质的辛烯基琥珀酸淀粉酯.从单因素试验中选取影响取代度明显的四个因素：酯化剂用量,酯化pH值,酯化时间,酯化温度,利用响应面软件设计试验,在分析各个因素的显著性和交互作用后...
- 王骏涛刘亚伟邹建方桂红
- 关键词：响应面法辛烯基琥珀酸淀粉酯酯化反应
- 文献传递
- 基于响应面法辛烯基琥珀酸淀粉酯制备的优化研究被引量：7
- 2006年
- 以辛烯基琥珀酸酐和玉米淀粉为原料制取具有两亲性质的辛烯基琥珀酸淀粉酯。从单因素试验中选取影响取代度明显的4个因素:酯化剂用量、酯化pH值、酯化时间、酯化温度。利用响应面软件设计试验,在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出酯化反应的最佳条件:酯化剂用量为4%、酯化pH值8·50、酯化时间9h、酯化温度35℃,所得产品的取代度为0·01919。
- 王骏涛刘亚伟邹建方桂红
- 关键词：辛烯基琥珀酸淀粉酯酯化响应面取代度
- 交联羟丙基木薯淀粉性质研究
- 本实验以木薯淀粉为原料,分别以环氧丙烷为醚化刑、三偏磷酸钠为交联剂制备了不同取代度和交联度的交联羟丙基木薯淀粉,并对其透明度、冻融稳定性、抗酸性、高温稳定性及流变学特性进行了分析,同时对其加入面条后对面条特性的影响进行了...
- 邹建刘亚伟方桂红王骏涛
- 关键词：木薯淀粉面条流变性
- 文献传递
- 交联木薯琥珀酸淀粉酯高温热糊特性研究被引量：2
- 2006年
- 淀粉化学变性技术是目前淀粉工业发展的方向,研究了木薯淀粉经三偏磷酸钠交联和琥珀酸酐酯化变性处理后高温热糊特性的变化,指出了7个反应因素(交联时间、交联剂用量、交联pH、酯化时间、酯化剂用量、酯化pH、反应温度)对结果的影响,发现变性后的淀粉高温热糊的粘度较原淀粉提高了5￣10倍。
- 方桂红刘亚伟王骏涛邹建
- 关键词：木薯淀粉琥珀酸酐
- 交联酯化作用对木薯淀粉热糊粘度的影响被引量：9
- 2006年
- 研究了以三偏磷酸钠、丁二酸酐为变性剂，以水为介质对木薯淀粉进行改性并制备交联琥珀酸淀粉酯的工艺条件。以淀粉热糊粘度为评价指标，着重讨论了制备过程中淀粉乳的三偏磷酸钠的用量（对干淀粉的质量分数）、交联时间、交联pH值、丁二酸酐的用量（对干淀粉哆厦量分数）、酯化时间、酯化pH值和反应温度对产物热糊粘度的影响，与原木薯淀粉的峰值相比较，热糊粘度提高了5—10倍。
- 方桂红刘亚伟邹建王骏涛
- 关键词：交联酯化木薯淀粉粘度
- 交联作用对合成交联羟丙基玉米淀粉的影响被引量：6
- 2006年
- 以合成的羟丙基玉米淀粉为原料,以三偏磷酸钠为交联剂研究了交联作用对合成交联羟丙基玉米淀粉的影响,并探究了羟丙基玉米淀粉粘度与取代度、交联羟丙基玉米淀粉粘度与交联度之间的关系。结果表明交联剂用量、交联时间、交联温度和交联pH值是影响合成交联羟丙基玉米淀粉的主要因素,羟丙基和交联羟丙基玉米淀粉的最高粘度分别随取代度和交联度的升高而增加;冷却至室温,粘度分别随取代度和交联度的升高而减小。
- 邹建刘亚伟方桂红王骏涛
- 关键词：羟丙基玉米淀粉粘度
- 交联作用对合成交联羟丙基木薯淀粉的影响被引量：5
- 2005年
- 以合成的羟丙基木薯淀粉为原料,三偏磷酸钠为交联剂研究了交联作用对合成交联羟丙基木薯淀粉的影响,并探究了羟丙基木薯淀粉黏度与取代度、交联羟丙基木薯淀粉黏度与交联度之间的关系。
- 邹建刘亚伟王骏涛方桂红
- 关键词：木薯淀粉交联黏度
- 小麦淀粉分离方法研究被引量：11
- 2005年
- 小麦淀粉通过直接破碎浸泡过的小麦籽粒来分离得到,通过对各种影响因素的研究,总结出一种淀粉分离方法,以此种方法分离制取的小麦淀粉纯度高,破损率低,能够较好地保持其原有的各种特性,利于对小麦淀粉特性进行研究。
- 袁超刘亚伟易志彪王骏涛姜华
- 关键词：小麦籽粒小麦淀粉淀粉特性
- 不同DE值淀粉辛烯基琥珀酸酯的制备及特性研究
- 本课题以玉米淀粉为原料，通过辛烯基琥珀酸酐对其进行酯化反应，然后以酯化后的淀粉为原料再用α-淀粉酶对其进行水解，目的是开发一种低粘度的具有两亲性质即亲水性和亲油性，且可以作为乳化剂和稳定剂的复合变性淀粉。
以辛...
- 王骏涛
- 关键词：两亲性辛烯基琥珀酸酐
- 文献传递
- 基于响应面法辛烯基琥珀酸淀粉酯制备的优化研究
- 本文以辛烯基琥珀酸酐和玉米淀粉为原料制取具有两亲性质的辛烯基琥珀酸淀粉酯。从单因素试验中选取影响取代度明显的四个因素:酯化剂用量,酯化pH值,酯化时间,酯化温度,利用响应面软件设计试验,在分析各个因素的显著性和交互作用后...
- 王骏涛刘亚伟邹建方桂红
- 关键词：辛烯基琥珀酸淀粉酯酯化响应面取代度
- 文献传递
