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甲醇酵母植酸酶的热稳定性被引量：7: 2003年; 对甲醇酵母发酵生产的植酸酶性质和热稳定性进行了研究。实验结果显示该酶活的最佳pH值为pH5.5,酶液的活性稳定区间为pH5.0-6.0,当酶液中添加10mmolCaCl2时,能明显提高植酸酶的热稳定性,在80℃保温15min,其保留酶活可达到原酶液的77.8%。植酸酶液经过多羟基化合物颗粒化处理后,其酶制剂的高温热稳定性比液体酶或普通固体化处理的植酸酶制剂提高50%。; 段学辉孙京超曾文兵; 关键词：甲醇酵母发酵生产植酸酶热稳定性酶活性

紫黑吸水链霉菌(Streptomyces violaceoniger-hygroscopicus)发酵代谢产物对几种常见果蔬病原菌的拮抗活性被引量：1: 2004年; 从南昌地区不同土质中采得约300份土样,用平板分离法筛选得到8株放线菌,经分类鉴定,其形态、培养特性、生理生化特性与紫黑吸水链霉菌形似,命名为紫黑吸水链霉菌Streptomycesviolaceoniger-hygroscopicusS-1、S-2、S-3、S-4、S-5、S-6、S-7和S-8.用其代谢产物对果蔬病原真菌———青椒疫霉病菌Phytophthoracapsici、番茄灰病菌Botrytiscinerea、黄瓜枯萎病菌Fusariumoxysporumf.sp.cucumerinum、黄瓜灰霉病菌BotrytiscinereaPers、苹果黑腥病菌Venturiainaeualis、白菜黑斑病菌Alternariabrassicae等进行拮抗实验研究,结果表明有2株菌株的代谢产物对青椒疫霉病菌有明显的抑制作用,1株对黄瓜枯萎病菌有较好的抑制作用,1株对番茄灰霉病菌有一定的抑制效果.; 段学辉曾文兵冷桂华王锦谢雷波; 关键词：代谢产物病原真菌拮抗活性

紫黑吸水链霉菌Streptomyces violaceoniger-hygroscopicus发酵代谢产物对几种常见果蔬病原菌的拮抗活性被引量：12: 2004年; 从南昌地区不同土质中采得约300份土样,用平板分离法筛选得到8株放线菌,经分类鉴定,其形态,培养特性,生理生化特性与紫黑吸水链霉菌形似,命名为紫黑吸水链霉菌Streptomycesviolaceoniger-hygroscopicus。用其发酵液对果蔬病原真菌—青椒疫霉病菌Phytophthoracapsici,番茄灰病菌Botrytiscinerea,黄瓜枯萎病菌Fusariumoxysporumf.sp.cucumerinum,黄瓜灰霉病菌BotrytiscinereaPers,苹果黑星病菌Venturiainaeualis,白菜黑斑病菌Alternariabrassicae等进行拮抗实验研究,结果表明有2株菌株的发酵液对青椒疫霉病菌有明显的抑制作用,1株对黄瓜枯萎病菌有较好的抑制作用,1株对番茄灰霉病菌有一定的抑制效果。; 段学辉冷桂华曾文兵王锦; 关键词：链霉菌黄瓜枯萎病菌番茄灰霉病菌

从链霉菌中发现新抗生素的趋势分析被引量：25: 2004年; 到目前为止,链霉菌是微生物中产生抗生素最多的菌种,据报道,从20世纪40年代后期到70年代,每年由链霉菌产生的抗生素几乎呈现指数增长,并在20世纪70年代达到最高峰,20世纪80年代后期到90年代增加幅度下降。收集到的数据显示一条S形曲线,比对数方程预测的曲线要平缓得多,在不断优化参数后为这条曲线建立1个较好的数学模型,根据这一模型可以估计链霉菌中还有多少没有被发现的抗生素,同时也便于预测不远的将来新抗生素产生的趋势。此模型估计在这类菌种中能产生的抗菌化合物的总数量约100000多种,而这只是迄今为止未发现抗生素中很微小的一部分。曲线中斜率的减少是由于筛选方法的减少,而不是由于新抗生素的枯竭,如果这种趋势任其发展下去,在近10～20年内斜率将会趋近于零,但如果不断地探索新的筛选方法,在未来的几十年里发现新抗生素的速度是不会下降的。; 曾文兵王锦段学辉; 关键词：放线菌数学模型次级代谢产物链霉菌

生物制备1,6—二磷酸果糖(FDP)的研究进展被引量：1: 2004年; 1 6—二磷酸果糖是一种性质活泼的天然高能化合物 ,是糖代谢的中间代谢产物 ,具有激活糖代谢中若干酶活性之功效 ,在医学、食品、保健品、化妆品上具有广阔的应用前景 .利用酶使葡萄糖或蔗糖磷酸化制备FDP ,通过沉淀、转型、离子吸附、洗脱、结晶来提取精制FDP .本文对FDP近年来的研究应用进展进行了综述 .; 冷桂华段学辉曾文兵; 关键词：生物合成纯化

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曾文兵