曹锦轩
- 作品数：254 被引量：1,067H指数：17
- 供职机构：宁波大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家水禽产业技术体系建设项目国家农业科技成果转化资金项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 一种富含功能因子的鸭肉茶肠及其制备方法
- 本发明公开了一种富含功能因子鸭肉茶肠及其制备方法，特点是包括以下步骤通过燕麦发芽富集功能因子；汽爆燕麦麦芽粉制备；发酵火龙果果皮粉制备；以蛋白质含量高而脂肪含量低的鸭肉作为原料肉腌制；在腌制好的鸭胸脯肉与猪五花肉中加入汽...
- 潘道东曹锦轩孙杨赢党丽亚何俊王正雯吴振
- 文献传递
- 一种治咽喉肿痛的清凉酸奶及其制备方法
- 本发明属于酸奶制作技术领域，公开了一种治疗咽喉肿痛的清凉型酸奶及制备方法，将原料鲜奶净化，调整脂肪标准化，过滤杂质后中加入万年甘、玉竹、马齿苋、鸡蛋花、夏菇草、桑叶、薄荷、西瓜皮、猕猴桃、梨、甘蔗制成的滤汁，在进行均质、...
- 李景曾小群潘道东叶聪艳田启远吴振曹锦轩孙杨赢
- 文献传递
- 一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽及其制备方法和应用，特点是该ACE抑制肽氨基酸序列为Ile‑Pro‑Pro‑Ala‑Tyr‑Thr‑Lys，其制备方法如下：（1）以西兰花新鲜茎叶为原料进行压榨，将所得汁液加热...
- 党亚丽潘道东高新昌曹锦轩周亭屹
- 一种磷酸化亚硝基血红蛋白色素的制备方法及其应用
- 本发明公开了一种磷酸化亚硝基血红蛋白色素的制备方法及其应用，特点是其制备方法包括以下步骤：将亚硝基血红蛋白溶解至1/15 M的磷酸缓冲液中使其浓度为200mg/mL，然后在亚硝基血红蛋白溶液中加入亚硝基血红蛋白溶液质量1...
- 孙杨赢马晓庆潘道东吴振曹锦轩曾小群
- 一种水苏糖泡腾片及其制备方法
- 本发明公开了一种水苏糖泡腾片及其制备方法，特点是由以下成分及其重量百分比组成：水苏糖5～15%、崩解剂60～68%、甜味剂15～20%、粘合剂2～4%、润滑剂2～5%、清凉剂0.55～1.1%、香精0.1～0.2%，具体...
- 曾小群潘道东曹锦轩孙杨赢王贤斌
- 文献传递
- 鹅骨胶原蛋白钙螯合肽的分离纯化及结构鉴定被引量：8
- 2020年
- 利用碱性蛋白酶酶解鹅骨胶原蛋白制备钙螯合肽,通过SephadexG-25凝胶色谱及反向高效液相色谱对钙螯合肽进行分离纯化,并采用氨基酸自动分析仪、液相色谱-串联质谱、紫外吸收光谱(ultro violet spectroscopy,UV)和傅里叶红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)进行氨基酸组成和结构鉴定。经鉴定鹅骨胶原蛋白钙螯合肽富含Glu (12.67%)和Asp (7.47%),氨基酸序列为DSYVGDEAQSKR和KLLDEGR,分子质量分别为1 353.62 u和829.47 u。经合成验证,DSYVGDEAQSKR和KLLDEGR的钙螯合能力分别为(70.08±2.20) mg/g和(68.18±1.31) mg/g,UV和FTIR结果表明DSYVGDEAQSKR和KLLDEGR与钙离子螯合后,紫外吸收强度降低、酰胺胺Ⅰ带和酰胺Ⅱ带红移和N-H键蓝移,推测多肽氨基酸残基上的羧基和氨基是螯合钙离子的主要位点。
- 周名洋何雨欣孙杨赢潘道东曹锦轩
- 关键词：液相色谱-串联质谱紫外光谱傅里叶红外光谱
- 用于检测双酚A的电化学生物传感器及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种用于检测双酚A的电化学生物传感器及其制备方法和应用，包括对电极、参比电极和工作电极，特点是工作电极为表面修饰了石墨烯/金复合物、酪氨酸酶和壳聚糖的玻碳电极，其制备方法包括氧化石墨烯制备的步骤；石墨烯/金复...
- 潘道东顾愿愿曾小群曹锦轩李桦朱浩嘉李建龙
- 文献传递
- 一种具有酸奶和米酒风味的鹅肉脯及其制备方法
- 本发明一种具有酸奶和米酒风味的鹅肉脯及其制备方法，特点是包括制备酒酿的步骤；三次活化制备开菲尔粒发酵剂的步骤；制备开菲尔乳的步骤；然后将鹅宰杀、烫退毛、去内脏、清洗干净后，取其胸脯肉和腿肉，分别浸泡在酒酿和开菲乳中腌制的...
- 潘道东曹锦轩曾小群
- 一种利用PbS量子点快速检测黄曲霉毒素B1的方法
- 本发明公开了一种利用PbS量子点快速检测黄曲霉毒素B1的方法，特点是包括取Pb(NO<Sub>3</Sub>)<Sub>2</Sub>溶液加入巯基乙酸和Na<Sub>2</Sub>S溶液反应制取PbS量子点的步骤；PbS...
- 潘道东朱浩嘉李桦孙扬赢曹锦轩曾小群
- 文献传递
- 一种功能性乳酸菌胞外多糖的制备方法
- 本发明一种功能性乳酸菌胞外多糖的制备方法，特点是具体包括将乳酸乳球菌乳亚种菌株发酵剂接种培养，然后对发酵液进行超滤浓缩、沉淀、乙醇提取，再离心取沉淀物冷冻干燥，得粉末状的乳酸菌胞外粗多糖的步骤；依次经过DEAE-纤维素离...
- 潘道东曾小群曹锦轩
