于宁
- 作品数：56 被引量：44H指数：5
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 一种基于微滴式数字PCR技术的三七粉精准定量方法
- 本发明公开了一种利用微滴式数字PCR技术对三七粉成分进行定量检测的方法，以及在该方法中应用到的以三七单拷贝核基因甘油二酯激酶基因（diacylglycerol kinase 1 gene，DGK1）所设计的引物和探针组合...
- 陈颖于宁张九凯邢冉冉邓婷婷王娉
- 文献传递
- 一种基于RAA-CRISPR/Cas12a技术的快速检测桃成分试剂盒
- 本发明提供了一种基于RAA‑CRISPR/Cas12a技术快速检测桃成分的试剂盒及检测方法，所述试剂盒包括用于特异性检测桃成分的crRNA引物和RAA引物、Cas12a蛋白、荧光报告基因标记的FQ‑ssDNA以及NEBu...
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- 芝麻过敏原Ses i 2特异性结合多肽及其筛选方法
- 本发明涉及芝麻过敏原Ses i 2特异性结合多肽及其筛选方法。所述特异性结合多肽包括SEQ ID NO.1‑5所示多肽。所述方法包括以下步骤：(一)大肠杆菌2738菌株活化培养，加入梯度稀释的噬菌体，获得重组噬菌体文库；...
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- 一种应用iTRAQ技术鉴别冰鲜三文鱼和冻融三文鱼的方法
- 本发明涉及一种鉴别冰鲜三文鱼和冻融三文鱼的方法，该方法采用iTRAQ技术对冰鲜和冻融处理三文鱼中的蛋白进行定量和定性分析，筛选出与三文鱼冻融后品质变化相关的差异蛋白，并利用多反应检测模式对这些蛋白做了进一步验证，为解释冻...
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- 一种基于trnL（UAA）微条形码的植物源性食物过敏原鉴定方法
- 本发明涉及一种用于鉴定常见植物源性食物过敏原物种的DNA微条形码，所述DNA微条形码为叶绿体基因组序列片段trnL(UAA)，所述DNA微条形码trnL(UAA)的引物如SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2所示...
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- 一种添加DNA溯源码的DNA油墨及其使用、检测方法
- 本发明公开了一种添加DNA溯源码的DNA油墨，该DNA油墨中含有油墨本底和至少一种人工编辑的DNA溯源码，所述DNA溯源码包含与所用商品相关的身份信息。本发明的DNA油墨含有已知长度和序列的DNA溯源码，结合由DNA油墨...
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- 一种植物油中甘油三酯产生的非挥发性衍生物的检测方法
- 本发明涉及一种植物油中甘油三酯在热处理条件下产生的非挥发性衍生物的精准结构解析的非靶向氧化脂质组学方法。该方法采用UPLC‑QTOF‑MS/MS方法对非挥发性衍生物进行质谱检测，并将非靶向氧化脂质组学与电子活化解离技术相...
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- 基于鸟枪蛋白组学与质谱多反应监测技术的三文鱼物种鉴别研究被引量：5
- 2022年
- 目的 对大西洋鲑(Salmo salar)、大马哈鱼(Oncorhynchus keta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)中的多肽进行分离鉴定,筛选特征肽段,建立不同种类三文鱼的物种鉴别方法。方法 以市场上常见的大西洋鲑、大马哈鱼和虹鳟3个物种为研究对象,基于鸟枪蛋白组学分析流程,样品经蛋白质提取、胰蛋白酶消化和超高效液相色谱-串联三重四极杆飞行时间质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem quadrupole time-of-flight mass spectrometry,UPLC-QTOF-MS)分离鉴定,得到的总离子流图谱(total ion chromatogram,TIC)与Uni Prot蛋白质数据库对比分析,筛选得到3个物种的特征肽段,利用Skyline软件构建特征肽的多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)离子对,然后经三重四极杆质谱仪进行鉴定。结果 最终共筛选出7条特征肽段,包括大西洋鲑中的4条特征肽段,大马哈鱼中的1条特征肽段,虹鳟中的2条特征肽段。结论 基于鸟枪蛋白组学,结合多反应监测技术,筛选得到了大西洋鲑、大马哈鱼和虹鳟3个物种中的特征肽段,成功建立了不同种类三文鱼的物种精准定性鉴别方法。
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- 关键词：三文鱼物种鉴别多反应监测
- 糖基化调控食物过敏原致敏性研究进展
- 2024年
- 随着全球食物过敏患病率的逐年升高,食物过敏已成为人们日益关注的食品安全和公共卫生问题。迄今为止,食物过敏尚无有效的药物治疗,避免摄入或接触食物过敏原仍是最有效的治疗手段。建立食品过敏原致敏性消减技术刻不容缓。糖基化改性是指蛋白中的氨基化合物与羰基化合物反应,从而改变蛋白性质的一种方法。该反应不仅条件温和、不添加任何化学物质,还可改善食物的风味及功能特性,深受广大消费者的喜爱。它可在消减过敏原蛋白致敏性的同时,保障食品的安全性和营养性,在食物过敏原致敏性防控中具有较好的发展前景。本文综述糖基化修饰过敏原蛋白的机理,影响糖基化反应调控过敏原的因素,为加工生产低敏或脱敏产品提供理论参考。
- 胡风欣于宁康文瀚张九凯李洋李洋陈颖
- 关键词：食物过敏糖基化影响因素
- 一种植物油中甘油三酯产生的非挥发性衍生物的检测方法
- 本发明涉及一种植物油中甘油三酯在热处理条件下产生的非挥发性衍生物的精准结构解析的非靶向氧化脂质组学方法。该方法采用UPLC‑QTOF‑MS/MS方法对非挥发性衍生物进行质谱检测，并将非靶向氧化脂质组学与电子活化解离技术相...
- 张九凯陈颖胡谦邓婷婷于宁邢冉冉
