齐震玉
- 作品数：22 被引量：40H指数：4
- 供职机构：辽宁出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 出口软包装罐头加工过程中HACCP的研究
- 2000年
- [目的] 为提高出口软包装罐头的卫生质量,研究HACCP方法在加工过程中的应用。[方法] 采用HACCP方法对出口软包装调味香菇丝罐头生产的全过程进行了研究。[结果] 建立了原料、金属检测、真空封口、杀菌、目测检查、加工人员、工器具和车间环境7个关键控制点,并研究成功了相应的控制方法,效果良好。(结论)该项研究为提高出口软罐头食品的卫生质量提供了切实可行的方法,值得在出口食品企业推广应用。
- 吴斌常青马惠蕊齐震玉
- 关键词：HACCP食品卫生卫生质量
- 全文增补中
- 鱼粉中菌落总数标准物质的研制
- 卢行安秦成王刚赵昕吴建国郑江曹志军齐震玉曹际娟郑秋月宋惠君邱驰李军
- 该课题研制的冻干样品菌落总数标准物质主要用于食品微生物检测，同时也可用于环境检测、食源性中毒检测等。本标准物质的研制主要采用的技术指标：样品的制备、样品的均匀性和稳定性试验、样品的定值及其不确定度的评估。本标准物质采用冷...
- 关键词：
- 关键词：鱼粉菌落总数标准物质
- 动物源性食品中沙门氏菌的风险分析及预警机制的研究
- 吴斌秦成王玫王刚卢行安宋慧君李寿崧齐震玉邱弛郑秋月
- 该课题从多方面对动物源性食品中沙门氏菌进行细致的分析。在危害识别中对沙门氏菌的生物学特性、宿主及流行病学特点进行阐述；在危害描述部分对毒性/致病性、易感性、剂量一反应、剂量一反应调查、疾病的特征等方面进行了描述；在暴露评...
- 关键词：
- 关键词：动物源性食品沙门氏菌风险预警
- 真菌毒素免疫液相芯片测试方法的研究
- 宋慧君马惠蕊曹远银蒋丹刘淑艳徐静徐扬王刚齐震玉
- 该研究中以真菌毒素--黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮为研究对象，采用黄曲霉毒素B1多克隆抗体和单克隆抗体，玉米赤霉烯酮多克隆抗体和单克隆抗体，结合液相芯片检测技术平台，首次成功建立了黄曲霉毒素B1多克隆抗体液相芯片定量检测...
- 关键词：
- 关键词：真菌毒素
- 食品及食品包装品的无菌检验
- 2010年
- 鉴于我国尚未有食品及食品包装品的无菌检验标准,为了促进无菌检验领域技术的提高与推广进行了本方法研究。在参照商业无菌检验方法基础上,综合多方面的鉴定技术、参比全自动微生物鉴定系统方法完成的。
- 齐震玉卢行安郑秋月秦成徐君怡
- 关键词：食品商业无菌VITEK
- 高浓度臭氧水在水产品加工过程中的应用被引量：23
- 2001年
- 根据臭氧的氧化性强和不稳定易分解的特点 ,将高浓度臭氧水直接用于水产品加工过程中的杀菌、消毒 ,以控制微生物的污染 ,同时解决了传统的用次氯酸钠水作消毒剂所产生的氯残留污染问题 ,为今后的水产品加工中全方位使用臭氧作消毒剂提供了依据。
- 秦诚吴斌齐震玉马杰
- 关键词：水产品消毒
- 基因扩增产物微孔杂交法检测新城疫致病毒株
- 2001年
- [目的]建立一种快速、简便、敏感、实用的方法以鉴别新城疫病毒(NDV)强弱毒株。[方法]依据NDV强弱毒株F_0蛋白在裂解位点处的核酸序列有差异,设计一种针对强毒株的探针,利用基因扩增物微孔杂交法,检测标本中NDV致病毒株。[结果]缩短杂交时间,加快反应速度,能从强、中、弱毒株中扩增出371bp的核酸产物。利用酶显色法杂交结果,比电泳法观察PCR结果高4倍。[结论]本方法经优化PCR参数后,可作为新城疫的诊断方法,又可作为出入境检疫的常规方法。
- 秦城陈明生赵昕齐震玉
- 关键词：新城疫病毒免疫酶技术聚合酶链反应
- 变性高效液相色谱检测食品中蜡样芽孢杆菌被引量：5
- 2009年
- 目的:应用PCR结合变性高效液相色谱技术对食品中污染的蜡样芽孢杆菌进行快速准确的检测。方法:利用所报道的蜡样芽孢杆菌gyrB基因引物,PCR扩增,DHPLC检测PCR扩增产物。同时进行方法特异性、灵敏度、精密度试验。结果:DHPLC检测蜡样芽孢杆菌出现特异性样品吸收峰,未检测到蜡样芽孢杆菌的近源种及其他细菌的阳性吸收峰,检测灵敏度可达到10 cfu/ml。结论:本研究所建立的PCR结合变性高效液相色谱检测蜡样芽孢杆菌的方法,特异性好,灵敏度高,快速简便。
- 郑秋月傅俊范孙哲平裴轶君齐震玉曹际娟
- 关键词：蜡样芽孢杆菌PCR变性高效液相色谱
- 食品中单核细胞增生李斯特氏菌快速检验的进展被引量：3
- 2007年
- 主要介绍了进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌生物学特性、流行病学及其快速检验,重点介绍了针对该病菌的快速检测方法,如全自动免疫荧光分析仪快速检测方法、PCR检测方法、显色培养基快速检测方法、免疫磁珠捕集法、脉冲场凝胶电泳技术,以期对食品中单核细胞增生李斯特菌的检测起到帮助和指导作用。
- 王刚邱阳王秋艳刘淑艳蒋丹宋惠君马惠蕊齐震玉
- 关键词：单核细胞增生李斯特氏菌显色培养基PCR脉冲场凝胶电泳
- 盐渍水产品红变原因的调查
- 2002年
- 〔目的〕对盐渍水产品被污染引起红变的原因进行调查分析。〔方法〕对工厂生产线加工流程的各个环节,进行嗜盐性微生物的跟踪检测。〔结果〕在工艺流程中5个加工环节,均有被嗜盐微生物污染的可能,其中3个被确定为关键控制点。检测结果确定:红变原因是被极嗜盐菌污染。〔结论〕极嗜盐菌对人不致病,但被污染导致盐渍食品的表层变为桃红色,并伴随着分解和腐败变质。
- 齐震玉吴斌秦诚
- 关键词：水产品球菌
