李燕俊
- 作品数：46 被引量：433H指数：12
- 供职机构：国家食品安全风险评估中心更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项科技部科技攻关项目国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 破壁蛋白核小球藻对小鼠免疫调节作用被引量：3
- 2008年
- 目的探讨破壁蛋白核小球藻对健康小鼠免疫系统的影响。方法选用BalB/c正常小鼠,随机分组,经口给予小鼠不同剂量的小球藻粉水溶液0,0.15,1.50,4.50g/(kg.bw)每日1次,30 d后测量体重增长值、胸腺体重比值、脾脏体重比值、迟发型变态反应、刀豆蛋白A(ConA)诱导的小鼠淋巴细胞转化、抗体生成细胞数、半数溶血值、小鼠碳廓清能力、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力、杀伤细胞(NK)活性。结果破壁蛋白核小球藻能促进小鼠体重增长,提高小鼠的脾脏体重比值,增强小鼠的迟发型变态反应能力,增强ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化能力,增强巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力,增强NK细胞活性,对胸腺体重比值、抗体生成细胞数、半数溶血值、单核-巨噬细胞碳廓清能力无显著影响。结论破壁蛋白核小球藻对健康小鼠具有免疫调节作用。
- 封会茹计融李燕俊李业鹏江涛赵熙钟凯韩春卉李玉伟张靖陈庭君
- 关键词：小球藻体液免疫单核-巨噬细胞NK细胞活性
- 抗黄曲霉毒素B_1单抗独特型抗体的制备被引量：5
- 2009年
- 目的研制黄曲霉毒素B1标准品的替代品并应用于酶联免疫吸附试验(ELISA)。方法在研制了抗黄曲霉毒素B1单抗的基础上,将抗体用无花果蛋白酶进行酶切,制备出抗黄曲霉毒素B1单抗F(ab’)2片段,并以F(ab’)2片段作为免疫原免疫日本大耳白兔,制备出抗黄曲霉毒素B1单抗独特型抗体,并对该独特型抗体进行鉴定。结果该独特型抗体是Ab2β型,与黄曲霉毒素B1存在内影像关系。结论该抗体可以替代黄曲霉毒素B1标准品应用于ELISA检测。
- 江涛柳桢李楠李燕俊高秀芬计融
- 关键词：黄曲霉毒素B1抗体抗独特型酶联免疫吸附测定
- 参类保健食品中人参皂甙含量与小鼠免疫功能关系的初步探讨被引量：3
- 2002年
- 为研究参类保健食品中人参皂甙含量与小鼠免疫功能的关系 ,对 2 4个参类保健食品按照《保健食品功能学评价程序和检验方法》进行了迟发型变态反应、脾溶血空斑实验、碳粒廓清实验。结果表明 :2 4个参类产品中出现免疫效应实验的敏感顺序为迟发型变态反应 (70 8% )、小鼠脾细胞溶血空斑实验 (5 0 0 % )、碳粒廓清实验 (33 3% ) ;三项实验中 ,至少一项阳性的产品占 95 8% ,至少两项阳性的产品占 5 0 0 % ;人参皂甙量每日少于 10mg 6 0kgBW的 ,小鼠脾细胞溶血空斑数实验很少出现免疫调节效应 ;每日人参皂甙量为 2 0mg 6 0kgBW以上的产品 ,其迟发型变态反应效应明显增加 ;不同剂量的人参皂甙对正常小鼠碳粒廓清功能的影响不明显 ;人参皂甙量为每日 2 0mg 6 0kgBW以上的参类产品 ,5 7 1% (8 14)免疫调节功能增加 ;但值得注意的是 4 1 7% (10 2 4 )的参类产品中人参皂甙量少于每日 2 0mg 6 0kgBW。按现行的评判标准 ,这 2 4种参类产品 ,仅有5 0 0 %符合卫生部保健食品免疫调节功能的要求 ;如果有一项实验阳性即判定为产品具有免疫增强或免疫调节作用 。
- 李业鹏李燕俊韩春卉李玉伟江涛刘红蕾崔生辉张靖赵熙计融
- 关键词：人参属免疫系统保健食品
- 促进乳汁分泌作用动物实验方法的研究被引量：3
- 2002年
- 计融李燕俊李玉伟韩春卉李业鹏赵熙张靖江涛
- 关键词：催乳乳汁分泌动物实验
- 肠炎沙门菌多位点序列分型技术的研究被引量：5
- 2008年
- 目的研究肠炎沙门菌菌株间的分子特征,建立了分子流行病学研究方法——多位点基因序列分型技术(MLST),并对食品中的肠炎沙门菌分离株进行分型研究。方法选择肠炎沙门菌的6个管家基因thrA、purE、sucA、aroC、hemD、dnaN及一个特异性的DNA标记SdfΙ作为目标基因。对上述基因分别进行PCR扩增及产物测序,用sequencer2.0软件对测序结果进行分析、比对核苷酸的差异。同时,将肠炎沙门菌株与GenBank中鼠伤寒沙门菌LT2相应的基因序列进行比较。结果在肠炎沙门菌标准菌株50041和18株食品分离株之间,6个基因PCR产物范围内的近60000个核苷酸序列完全相同,未观察到同一血清型内的基因突变。而与LT2相比,基因产物发生了1到6个点突变。在对SdfΙ的核苷酸序列比较研究中发现,肠炎沙门菌标准菌株与食品中分离株SdfΙ的核苷酸序列与GenBank中该序列的碱基对比,发生了C182T的点突变。即MLST技术揭示了在同一血清型内各菌株管家基因碱基序列的高度保守。结论MLST方法适用于不同血清型沙门菌株间的分型研究,而不适于同一血清型的菌株分型。
- 李燕俊计融王玉平江涛崔生辉刘秀梅
- 关键词：肠炎沙门菌管家基因
- 高效液相色谱法测定玉米中的黄曲霉毒素被引量：17
- 2007年
- 目的建立一种定量检测玉米中黄曲霉毒素的高效液相色谱方法。方法样品用甲醇-盐酸溶液提取、正己烷脱脂,再经二氯甲烷萃取和硅胶柱净化,最后与TFA进行衍生反应,以甲醇-乙腈-水为流动相,C18柱分离并通过荧光检测器定量。结果4种黄曲霉毒素在15 min内得到良好的基线分离,样品中AFB1、AFB2、AFG1、AFG2的检出限分别为0.04、0.02、0.10和0.04μg/kg。0.10-50.00μg/kg AFB1加标回收率为78.2%-85.9%,相对标准偏差为10%-16%;10.00和40.00μg/kg总黄曲霉毒素加标回收率分别为86.5%和89.2%,相对标准偏差分别为13%和9.2%。盲样测定结果在给定浓度范围内。结论该方法灵敏度高、稳定性好、成本低,可以用于玉米中黄曲霉毒素的定量检测,并具有推广应用的前景。
- 高秀芬计融李燕俊王玉平
- 关键词：黄曲霉毒素类色谱法高压液相玉米
- 肠炎沙门菌多位点序列分型技术的研究
- 目的研究肠炎沙门菌菌株间的分子特征,建立了分子流行病学研究方法)))多位点基因序列分型技术(MLST),并对食品中的肠炎沙门菌分离株进行分型研究。方法选择肠炎沙门菌的6个管家基因thrA、purE、sucA、aroC、h...
- 李燕俊计融王玉平江涛崔生辉刘秀梅
- 关键词：肠炎沙门菌管家基因
- 文献传递
- 北京市城区粮油食品黄曲霉毒素B_1污染调查被引量：13
- 2007年
- 高秀芬计融李燕俊王玉平
- 关键词：黄曲霉毒素B1污染调查高效液相色谱法
- 分子学方法鉴定肉制品种属来源的研究进展被引量：18
- 2009年
- 肉制品中生物种属的鉴定在打击食品掺假伪造、审核食品标签、保障消费者知情权、维护消费者健康以及保护稀有物种等方面有重要作用。本文综述了目前用于食品中肉制品鉴定的各种分子生物学方法和各自的优缺点、目的基因的选择、实际应用中需要注意的问题以及分子学方法在肉制品鉴定中的发展方向。
- 李文静李燕俊
- 关键词：肉制品分子生物学
- 麻痹性贝类毒素污染状况及检测方法的比对研究被引量：8
- 2010年
- 麻痹性贝类毒素(PSP)严重威胁着消费者的身体健康和生命安全,并阻碍着贝类经济贸易的发展,当前世界各国政府及国际组织对PSP的研究及管理相当重视,已有20多个国家或国际组织专门建立或提出了针对PSP的管理法规。本研究通过收集汇总国内外文献报道及官方网站等资料,对PSP污染现状研究和检测方法进行分析研究,得出国内外贝类食品中PSP污染情况的研究现状,并进行了PSP检测方法的比对,以便找出我国与国际间存在的差距,以便保护我国消费者身体健康,保障我国贝类食品进出口贸易利益。
- 刘智勇李燕俊江涛计融
- 关键词：麻痹性贝类毒素污染
