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张重阳

作品数：3 被引量：2H指数：1
供职机构：南京师范大学更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇血压
  • 1篇乳制品
  • 1篇酸奶
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫初乳
  • 1篇高血压
  • 1篇功能性乳制品
  • 1篇高活性
  • 1篇初乳

机构

  • 1篇南京师范大学

作者

  • 1篇刘丹
  • 1篇张重阳
  • 1篇潘道东
  • 1篇戴传超
  • 1篇陈龙
  • 1篇陶明煊
  • 1篇刘海燕
  • 1篇张德珍
  • 1篇郑铁松
  • 1篇詹威
  • 1篇吕丽爽
  • 1篇吴玲
  • 1篇范丽娟
  • 1篇许龙兵
  • 1篇高伟

年份

  • 1篇2005
共 3 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
功能性乳制品的研究与开发
潘道东陈龙高伟郑铁松陶明煊戴传超吕丽爽詹威张德珍吴玲刘海燕范丽娟许龙兵刘丹张重阳
该项目通过体外降胆固醇的体内调和血脂试验，筛选出具有显著降胆固醇功能的乳酸菌菌株，并通过模拟肠胃试验，测试其在胃肠道内的适应性和生存能力；通过发酵牛乳产生抗ACE活性物质能力试验，筛选出能发酵牛乳产生较强抗ACE活性物质...
关键词：
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