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张良

作品数：3 被引量：14H指数：2
供职机构：福建师范大学生物工程学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多花野牡丹
  • 1篇洋金花
  • 1篇药用
  • 1篇药用价值
  • 1篇野牡丹
  • 1篇栽培
  • 1篇色素
  • 1篇山地
  • 1篇扦插
  • 1篇扦插繁殖
  • 1篇稳定性
  • 1篇校园
  • 1篇苦竹
  • 1篇观赏
  • 1篇观赏价值
  • 1篇红色素

机构

  • 3篇福建师范大学

作者

  • 3篇张良
  • 3篇陈郑镔
  • 1篇苏燕评
  • 1篇陈炳华
  • 1篇刘剑秋

传媒

  • 2篇植物杂志
  • 1篇植物学通报

年份

  • 1篇2003
  • 2篇2002
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
校园偶识洋金花
2002年
张良陈郑镔
关键词：洋金花药用价值观赏价值扦插繁殖
山地之宝——苦竹被引量：4
2002年
张良陈郑镔
关键词：栽培山地苦竹
多花野牡丹红色素的提取及其稳定性研究被引量：10
2003年
本文对多花野牡丹 (Melastomaaffine)果实胎座的色素进行了理化性质的探讨 ,对光、温度、氧化还原介质、7种金属离子、葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠对色素稳定性的影响进行了研究。结果表明 ,该色素为水溶性花青苷类色素 ,它在 60℃以下稳定性较好 ,对光的耐受性较差。色素在酸性条件下稳定性好 ,耐还原性也较好 ,但耐氧化性较差。 7种金属离子中 ,Fe3 + 、Cu2 + 、Mn2 + 、Zn2 + 对色素有明显降解作用 ,而Na+ 、Mg2 + 、Al3 + 对色素稳定性较好并有不同程度的护色作用。葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠对色素无不良影响。
苏燕评陈郑镔张良陈炳华刘剑秋
关键词：多花野牡丹红色素稳定性
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共1页<1>
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