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凝胶过滤色谱法测定乳制品中免疫球蛋白方法的研究: ＜正＞建立了凝胶色谱法测定乳制品中免疫球蛋白（Ig）含量的方法。采用紫外检测器,波长为280nm;色谱柱为Zorbax GF-250（25×0．94cmID）,柱温为30℃,通过对流动相的研究,认为为（0．13molNa...; 姜金斗周红; 文献传递

离子色谱法测定UHT灭菌乳中的乳果糖在复原乳鉴定中的应用被引量：5: 2016年; 采用离子色谱法分离、电化学检测器检测,外标法定量测定牛乳中乳果糖的质量浓度。此法是将样品通过质量分数为2%的醋酸沉淀蛋白后滤液上机测定,该方法较酶法具有快速、准确、操作简单、易于掌握等特点。; 姜全忠周红陶大利李琴; 关键词：离子色谱 UHT灭菌乳乳果糖

超高效液相色谱——三重四级杆质谱测定乳与乳制品中氯霉素的残留被引量：5: 2012年; 建立了乳与乳制品中氯霉素残留的超高效液相色谱——三重四级杆测定方法。该方法采用电喷雾电离源、多重反应监测负离子模式,可对氯霉素残留进行定性和定量测定。该方法的检出限为牛奶0.05μg/kg,乳粉为0.1μg/kg,线性范围在0.4～30.0μg/L内的回归方程为y=798.97+1874.56x,r=0.9993,加标回收率75.0%～94.6%,相对标准偏差为4.2%～12.8%。该法具有样品处理简单方便,灵敏度高,分析时间短等优点,可以满足乳与乳制品中氯霉素残留的测定。; 巩军褚中秋姜金斗周红; 关键词：氯霉素

HPLC法蒸发光散射检测器测定UHT灭菌奶中乳果糖方法的研究被引量：9: 2006年; 采用液相色谱法分离、蒸发光散射检测器检测,外标法定量测定牛乳中乳果糖的含量。此法是将样品通过乙醇沉淀蛋白后滤液上机测定,较酶法具有快速、准确、操作简单、易于掌握等特点。其色谱条件为:色谱柱HPX-87P,300 mm×7.8 mm;流动相(乙腈∶水)为257∶5;流速1.00 mL/min;柱温60℃。此方法的回收率为97.92%;CV为2.22%。; 姜金斗周红张丽宏赵秋莲黄晓琳; 关键词：蒸发光散射检测器 UHT灭菌乳乳果糖

高效液相色谱法测定奶粉中的β-胡萝卜素被引量：10: 1999年; 采用高效液相色谱法测定奶粉中的β－胡萝卜素。奶粉样品在甲醇溶剂中碱化后，用石油醚萃取β－胡萝卜素，经Ｖａｒｉａｎ３０ｃｍ×４ｍｍ硅胶柱分离，紫外检测定量，该方法最低检出限为５．３８×１０－１０ｇ，回收率为９５．３％～９８．４％，变异系数ＣＶ（％）为２．０４％; 鄂来明周红潘斌全; 关键词：奶粉 Β-胡萝卜素胡萝卜素 HPLC

超高效液相-串联质谱法同时测定生鲜乳中45种兽药残留量被引量：24: 2016年; 建立了采用Oasis PriMEHLB固相萃取柱净化-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定生鲜乳中45种兽药残留含量的方法。该法为样品经质量分数为0．2％甲酸乙腈沉淀蛋白后，通过Oasis PriME HLB固相萃取柱一次性净化除去磷脂及非极性干扰物；用Waters HSS T3色谱柱，流动相为0.1％甲酸水（质量分数10％甲醇）-乙腈（含10％甲醇）梯度洗脱，电喷雾-正离子多反应监测模式（除氯霉素），内标法定量。该方法在质量浓度为1-50ng／mL范围内线性良好，45种兽残相关系数r均大于0．991。经添加1，5，10μg／kg三个质量分数水平的加标样品的测定，回收率在62．1％-118％之间，RSD％在1．5-9．4之间，方法的准确性和重复性良好。; 李琴陶大利周红姜金斗; 关键词：兽药残留

牛乳中铬形态研究与风险分析被引量：4: 2016年; 首先建立了液相色谱法与液相色谱-电感耦合等离子质谱法测定牛乳中不同价态铬的方法。液相色谱法采用Ion Pac CG5A分析柱分离,PDC柱后衍生,紫外检测器测定不同价态铬质量浓度,当进样量为100μL时,对溶液中最低检出质量浓度[Cr(Ⅲ)]与Cr(Ⅵ)[Cr(Ⅵ)]分别为10.0μg/L与1.0μg/L;液相色谱-电感耦合等离子质谱法使用Ion Pac AG11阴离子交换色谱柱、NH4NO3淋洗液,可以很好地分离溶液中的Cr(Ⅲ)[Cr(Ⅲ)]和Cr(Ⅵ)[Cr(Ⅵ)],当进样量为100μL时,对溶液中最低检出质量浓度[Cr(Ⅲ)]与Cr(Ⅵ)[Cr(Ⅵ)]分别为0.25μg/L与0.03μg/L。通过在牛乳中添加不同浓度的Cr(Ⅵ)后测定Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ),证明部分Cr(Ⅵ)可转化为Cr(Ⅲ)。通过分析认为因牛乳中存在一定量的还原物质而将Cr(Ⅵ)还原为Cr(Ⅲ)所致。当Cr(Ⅵ)添加量在0.8 mg/L以下时检测不出Cr(Ⅵ),说明当牛乳中铬的含量在国家规定的限量值(0.3 mg/L)以下时全部以Cr(Ⅲ)存在;即使铬质量浓度达到0.8 mg/L时,其对人体的危害风险仍较小(一定量的Cr(Ⅲ)对人体是有益的),都属于安全质量浓度范围。; 李琴周红陶大利姜金斗; 关键词：牛乳风险分析

气相色谱法测定奶粉中的胆固醇、谷甾醇及菜子甾醇被引量：4: 2000年; 采用气相色谱法测定奶粉中的胆固醇、β 谷甾醇和菜子甾醇。奶粉样品皂化后 ,用乙醚和石油醚提取。本方法的最低检出限 :胆固醇为 3 .2 3× 10 -9g ;β 谷甾醇为 8.2 0× 10 -9g ;菜子甾醇为5.4 1× 10 -9g。; 周红张春燕张莉莉; 关键词：气相色谱胆固醇奶粉

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周红