刘义军
- 作品数：116 被引量：151H指数：8
- 供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 一种腰果仁油的提取方法
- 本发明公开了一种腰果仁油的提取方法，包括粉碎、磨浆、均质、灭酶、搅浆乳化、离心除杂、真空破乳、离心分离等工艺步骤，实现腰果仁油脂的萃取。本发明提供的提取方法克服了腰果仁油易乳化的缺点，较大程度上提高油脂的溶出率，特别是不...
- 刘义军林丽静陈民李积华
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- 一种茶树精油提取系统
- 本实用新型涉及精油提取领域，特指一种茶树精油提取系统，包括有提取装置（1），与提取装置（1）下部连接的供热装置，与提取装置（1）中部连接的原料供给装置（2），与提取装置（1）上部连接的冷却装置，所述冷却装置还依次与油水分...
- 刘义军李积华张帆夏文魏晓奕袁源静玮黄晖朱德明李思东
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- 一种菠萝收获输送装置用转动式底座
- 本实用新型公开了一种菠萝收获输送装置用转动式底座，包括外螺纹支撑柱、收集框、支撑座和底板，收集框的左右两端面对称焊接有固定耳，支撑座的上端面四个角落均连接有第一电机，第一电机的上端面连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆贯穿固定耳...
- 李积华刘义军周伟刘洋洋曹玉坡
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- 腰果和澳洲坚果初加工关键技术与装备研究及应用
- 黄茂芳宋德庆杜丽清薛忠刘义军涂行浩朱德明贾勤伟冯嘉羚李杰
- 项目属于热带经济作物开发利用领域。针对国内腰果、澳洲坚果加工长期处于以手工为主的落后现状而导致果品的生产效率低、劳动强度大等问题，开展腰果脱壳脱衣关键技术与装备，澳洲坚果脱皮脱壳关键技术与装备，腰果澳洲坚果干燥关键技术，...
- 关键词：
- 关键词：坚果副产物综合利用
- 蒸煮工艺对腰果外形尺寸及力学性能的影响被引量：2
- 2015年
- 采用低场核磁共振成像技术及电子万能试验机进行压力试验,研究蒸煮工艺对腰果外形尺寸及力学性能的影响,以更加科学地解释蒸煮工艺利于腰果破壳的原因。结果表明,经蒸煮,腰果果仁与果壳之间的间隙增大,利于果壳与果仁的分离;腰果所需破壳力降低,果壳的脆性得到提高,有利于破壳和提高整仁率。
- 宫杰付云飞黄晖刘义军朱德明
- 关键词：腰果蒸煮低场核磁共振力学性能
- HS-SPME/GC-MS测定澳洲坚果焙烤香气成分被引量：5
- 2016年
- 采用顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱(HS-SPME/GC-MS)对澳洲坚果焙烤香气成分进行分析。测定了香气成分的保留指数和特征离子;用内标物作半定量测定。结果共鉴定37种焙烤香气成分,主要有吡嗪类13种,醛类8种,呋喃类6种,酮类4种,醇类2种,以及吡啶和乙酸,总含量为4 814.67μg/g。相对的,原料澳洲坚果中能检测到的香气成分只有壬醛、苯甲醛、3(2)H-呋喃酮、苯甲醇和乙酸,总含量为454.00μg/g。吡嗪类是坚果焙烤香气的特征物质,2,5-二甲基吡嗪、2-甲基吡嗪和3-乙基-2,5-二甲基吡嗪是澳洲坚果焙烤香气中含量较高的三种吡嗪类物质,糠醛是所有香气成分中含量最高的。结果表明,试验所用的HS-SPME/GC-MS的萃取分析条件能够对澳洲坚果焙烤香气进行定性定量分析,已鉴定的37种香气成分,能够作为进一步研究澳洲坚果焙烤工艺条件和焙烤品质的指标和依据。
- 静玮苏子鹏刘义军林丽静
- 关键词：顶空-固相微萃取气相色谱-质谱澳洲坚果
- 不同改性方法对木薯淀粉结构的影响被引量：6
- 2014年
- 采用动态超高压微射流均质技术(DHPM)和湿热处理技术对木薯淀粉进行改性,用差式量热扫描仪、近红外光谱仪和偏光显微镜测定了木薯淀粉的糊化性质和颗粒结构。研究结果表明,与原淀粉相比,湿热处理完全破坏了木薯淀粉的分子结构,晶体结构完全遭到破坏,重结晶后结晶系数增加,糊化峰值温度降低,热焓值增加,表观为吸热反应;DHPM部分破坏了木薯淀粉的分子结构,晶体结构部分遭到破坏,结晶系数下降,糊化峰值温度增加,表观为放热反应,二者都没有引入新的化学键和基团,可应用于食品加工领域。
- 刘义军朱德明黄茂芳李积华梁志雄
- 关键词：木薯淀粉
- 一种冷水可溶火龙果果粉的制备方法
- 本发明公开了一种冷水可溶火龙果果粉的制备方法。本发明是将红心火龙果经去皮、切块、压榨取汁后加入由水溶性淀粉、多孔淀粉、麦芽糊精、胶原蛋白肽中的一种或几种混合制成的助干剂调配后，经过喷雾干燥或低温真空连续干燥制备而成。本发...
- 刘洋洋静玮王晓芳李国鹏龚霄刘义军
- 文献传递
- 一种菠萝收获输送装置用自动行走机构
- 本发明公开了一种菠萝收获输送装置用自动行走机构，涉及菠萝收获输送用技术领域，针对菠萝收获输送装置自动移动的问题问题，现提出如下方案，包括第一壳体、第二壳体，所述第一壳体的底部内壁上固定连接有第一双轴电机，所述第一双轴电机...
- 李积华刘义军周伟刘洋洋曹玉坡
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- 灵芝不同生长阶段营养品质变化规律研究被引量：6
- 2020年
- 【目的】揭示灵芝不同生长阶段营养品质的变化规律,为灵芝的采收和食用提供数据支撑。【方法】采用原子荧光光谱仪、氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪和紫外可见光分光光度仪等测定不同生长阶段灵芝子实体所含的氨基酸、粗纤维、灵芝多糖、总三萜及重金属等的含量。【结果】不同生长阶段灵芝多糖的含量为0.46%~1.16%,菌蕾期含量最高;总三萜化合物含量为1.32%~2.22%,成熟期含量最高;粗纤维含量为48.60%~52.90%,分化期含量最高;总氨基酸含量为15.82%~21.18%,菌蕾期含量最高,其中组氨酸含量最高,为5.65%~6.48%;开伞期、成熟期和弹孢期灵芝中的重金属含量均符合国家限制标准。【结论】菌蕾期灵芝子实体营养丰富,应该得到科学和合理的利用;成熟期为最佳的采收期,成熟期所得灵芝食用品质最好。
- 刘义军卜梦婷刘洋洋刘洋洋唐月登龚霄
- 关键词：灵芝营养品质多维度
