李积华
- 作品数：526 被引量：1,495H指数：17
- 供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 一种γ‑氨基丁酸辣木速溶茶的生产工艺
- 本发明公开了一种γ‑氨基丁酸辣木速溶茶的生产工艺，包括以下步骤：1)辣木鲜叶预处理；2)富集处理；3)富集后原料预处理；4)酶辅助浸提；5)澄清浓缩；6)干燥。采用该工艺制备的辣木速溶茶γ‑氨基丁酸含量高、品质佳，同时还...
- 周伟李积华刘能静玮彭芍丹常刚曹玉坡林丽静
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- 一种红枣椰子植物蛋白果冻及其制备方法
- 本发明公开了一种红枣椰子植物蛋白果冻及其制备方法，通过将红枣和椰子汁结合，充分结合二者的营养和风味，利用益生菌发酵红枣和椰子汁，益生菌发酵能充分保留其特有的风味和口感，通过特定的稳定剂和凝胶剂凝冻，开发出具有益生功能，风...
- 廖良坤周伟李积华黄晓兵张利龚霄
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- 一种精油微胶囊的制备方法
- 李积华周伟曹玉坡林丽静彭政
- 该发明公开了一种精油微胶囊的制备方法,包括配制壁材水相、配制芯材油相、两相混合、乳化均质、流化床喷雾干燥、物料筛分等步骤。该发明的方法克服传统喷雾干燥法由于喷雾温度高而易造成精油的挥发和损耗等缺陷,整个制备过程可在较低温...
- 关键词：
- 一种荔枝膜植物功能饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种荔枝膜植物功能饮料及其制备方法，包括以下步骤：将荔枝膜加入去离子水打浆，得到荔枝膜浆液；将水果加入去离子水打浆，得水果浆液；取海藻酸钠分散于去离子水，得到海藻酸钠溶液；取制备好的海藻酸钠溶液和天然植物精油...
- 李积华付调坤周伟彭芍丹董浩澜李莹莹梁裕崴涂浩梁亚键
- 一种辣木菠萝复合果酒及其制备方法
- 本发明公开了一种辣木菠萝复合果酒的制备方法，该方法分别对辣木进行浓盐、低氧、低温和机械损伤等胁迫处理，对菠萝进行果胶酶酶解、糖苷酶酶解后，再将辣木菠萝混合发酵，能有效利用菠萝中键合态香气成分的水解产生挥发性香气成分，提高...
- 周伟张利李积华曹玉坡彭芍丹廖良坤夏文
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- 辣木叶保健软糖加工工艺研究被引量：9
- 2017年
- 以辣木叶粉为主要原料,制备出一种具有辣木独特风味的保健软糖。通过正交实验和感官实验研究辣木叶粉量、复合凝胶量和糖醇比例等对最终产品感官评价和质构物性分析的影响。研究结果表明,辣木叶粉(2%)、复合凝胶剂(6%)、麦芽糖醇∶甘露糖醇(1∶1)、柠檬酸钠(0.5%)为制备辣木软糖的最佳配方,所得产品QDA(定量描述性分析,Quantitative descriptive analysis)评分最高,消费者喜好程度最高,其辣木风味达到最强的时间点适宜,并采用逐步回归分析,建立TPA(全质构分析,Texture Profile Analysis)模式下物性分析数据和软糖口感得分之间预测模型,为利用仪器测定软糖质构指标提供理论基础,对软糖成品的口感控制有着极其重要的参考价值。
- 周伟蔡慧芳林丽静李积华郭长青王丽萍
- 关键词：辣木软糖
- 菠萝皮渣营养成分及矿质元素检测分析被引量：8
- 2011年
- 对菠萝皮渣中的营养成分及K、P、Mg、Ca、Mn、Fe、Zn、Na、Al、Cu、Ni、Co等矿质元素的含量进行了分析,结果表明:菠萝皮渣中含有丰富的矿质元素、总糖、粗纤维等多种营养成分。菠萝皮渣中不但含有人体所需的P、K、Ca、Mg、Na等常量元素,而且还含有Cu、Zn、Fe、Ni、Mn、Co等人体必需的微量元素。K元素含量最高,P、Mg次之,为进一步研究菠萝皮渣的利用价值提供了依据。
- 李俶王芳李积华刘成梅
- 关键词：菠萝营养成分矿质元素
- 2株高产蛋白微藻细胞代谢物的比较被引量：2
- 2019年
- 以2株新近分离出来的链带藻(Desmodesmus sp. QL96和Desmodesmus sp. QJ74)为研究对象,检测胞内主要细胞代谢产物组成及含量变化,找出优势细胞代谢产物。收集相同时间间隔下培养的2株微藻,经过冻干、研磨、复溶,制备成细胞溶解液,再进行逐级萃取,分级检测每个萃取步骤中所得细胞代谢产物的含量。结果表明:在BG11培养基中生长30 d,链带藻Desmodesmus sp. QL96和Desmodesmus sp. QJ74的最高蛋白含量分别达到细胞干重的71.68%和62.14%,其他代谢产物,如碳水化合物、脂质和色素,在2株微藻中的含量都没有超过20%。对比其他微藻的文献报道,链带藻Desmodesmus sp. QL96是目前发现的蛋白含量最高的藻株,其蛋白的表达模式和蛋白相关产品的开发具有研究价值。
- 李贵丽魏晓奕周伟李积华韩志萍
- 关键词：代谢产物蛋白脂质
- 甘蔗渣瓜尔胶复合地膜的工艺研究
- 本文以甘蔗渣超微粉和瓜尔胶或羟丙基瓜尔胶为原料,分别以拉伸强度和断裂伸长率为指标,研究得到地膜制备最佳原料配比和最佳生产工艺。最佳工艺为：瓜尔胶与甘蔗渣超微粉末按比例混合均匀后,加水快速搅拌,待瓜尔胶未水化完全时超声20...
- 陈艳阳魏晓奕李积华常刚龚霄夏文
- 一种从菠萝茎叶中提取获得菠萝蛋白酶的方法
- 本发明公开了一种从菠萝茎叶中提取获得菠萝蛋白酶的方法，通过两次提取将提取出的菠萝蛋白酶中的杂质完全清除，大大提升了菠萝蛋白酶的品质，并在提取过程中制备了一种提取微球，该提取微球通过将羧基纤维素与氨基端硅油在4‑二甲氨基吡...
- 周伟李积华曹玉坡刘义军黄晓兵廖良坤彭芍丹张利
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