冯志强
- 作品数：16 被引量：107H指数：6
- 供职机构：广东省食品工业公共实验室更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>
- 气相色谱内标法测定深海鱼油中的EPA和DHA被引量：18
- 2009年
- 用氢氧化钾—甲醇酯化法将深海鱼油中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,用毛细管气相色谱法进行测定,以二十三碳酸脂肪酸甲酯为内标,建立EPA和DHA的定量分析方法。该法对EPA、DHA的相对标准偏差分别为3.6%和3.2%,回收率分别为99.3%和101.6%。
- 庄俊钰冯志强谢忠阳
- 关键词：深海鱼油DHA气相色谱内标法
- 豉香型白酒国家标准修订的研究被引量：7
- 2007年
- 根据国家标准化管理委员会下达的国家标准制修订项目计划的通知,对已颁布实施了10年的豉香型白酒国家标准进行修订。通过样品的收集、分析试验、数据的系统分析、综合整理、会议研讨及函审,形成新的国家标准文本。
- 冯志强郭新光
- 关键词：豉香型白酒
- 基于数据统计与化学模式识别分析的豆粕溶剂残留组分评价研究
- 2024年
- 目的对市售不同用途豆粕中溶剂残留含量进行测定,分析豆粕中溶剂残留组分情况,并采用化学模式识别法分析比较不同豆粕的差异。方法参照GB 5009.262—2016《食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定》对32批次豆粕进行检测,并对豆粕数据进行直方图、频次图、箱线图和分布检验统计,借助主成分分析和聚类分析对不同种类豆粕进行分类并筛选出差异标志组分。结果豆粕样品中溶剂残留为未检出~40.50 mg/kg,均低于GB 14932—2016《食品安全国家标准食品加工用粕类》限量;食用低温豆粕样品溶剂残留检出率36.4%,最高值31.50 mg/kg,食用高温豆粕样品溶剂残留检出率54.5%,最高值40.50 mg/kg;饲用豆粕样品溶剂残留检出率90.0%,最高值37.00mg/kg。通过对豆粕峰面积进行主成分分析、聚类分析等可将32批豆粕整体分为低温豆粕、高温豆粕和饲用豆粕,同时显示2-甲基戊烷和3-甲基戊烷对豆粕分类起到主导作用。结论豆粕的成分定量方法高效稳定,化学模式识别分析方法结果可靠,可为豆粕中溶剂残留情况及质量研究提供参考。
- 杨安源何焜鹏林丹林丹庄俊钰冯志强
- 关键词：豆粕聚类分析主成分分析化学模式识别
- 高效液相色谱法测定口香糖中维生素C被引量：6
- 2010年
- 建立了高效液相色谱法快速测定口香糖中维生素C含量的方法。样品用0.15%草酸溶液在高温高压提取,采用高效液相色谱法,以0.15%草酸溶液作为流动相,经AQ-C18色谱柱分离,采用二极管阵列检测器,在246nm波长下测定维生素C的峰面积,并与标准系列比较,以保留时间和特性紫外光谱图定性,峰面积定量。本方法的线性范围2～100μg/mL,检出限为2μg/g,样品加标回收率在95.4～103.6%,相对标准偏差为1.2%。本方法操作简单、灵敏度高、准确、快速,适用于口香糖中维生素C的测定。
- 周芳梅冯志强文灿蔡双福
- 关键词：高效液相色谱法维生素C口香糖光谱图
- QuEChERS-气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定水产干制品中9种N-亚硝胺类化合物被引量：6
- 2021年
- 建立了同时检测干制水产品中9种N-亚硝胺类化合物的气相色谱-三重四极杆串联质谱(GC-MS/MS)方法。采用QuEChERS(quick,easy,cheap,effective,rugged and safe)的前处理方法,样品经乙腈提取后,使用增强型脂质去除产品(Bond Elut EMR-Lipid)基质分散净化,以聚乙二醇石英毛细管柱HP-INNO-WAX(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离化合物,GC-MS/MS采用多反应监测模式(MRM)检测,外标法定量。结果表明,9种N-亚硝胺类化合物在0.30~50.00μg/L范围内线性关系良好,相关系数(R2)大于0.999,方法的检出限为0.3μg/kg,定量限为1.0μg/kg。对鱿鱼、虾干、蚝干和干贝4种基质分别添加1.00μg/kg、4.00μg/kg和10.00μg/kg 3个质量浓度进行加标回收试验,9种N-亚硝胺化合物的回收率为80.41%~113.73%,相对标准偏差(RSD)为1.34%~11.80%(n=6)。市售干制水产品N-二甲基亚硝胺、N-二乙基亚硝胺、N-二丁基亚硝胺、N-亚硝基吡咯烷和N-二苯基亚硝胺均有不同程度的检出。该方法前处理过程简单,节省成本,灵敏度高,稳定性好,定性准确,可快速同时对水产干制品中9种N-亚硝胺类化合物进行定性和定量分析。
- 陈丽香陈嘉敏陈燕敏韩秋珍冯志强
- 关键词：QUECHERS干制水产品
- UPLC-MS/MS测定普洱茶中黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2被引量：1
- 2019年
- 为建立超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱法测定普洱茶中黄曲霉毒素B1, B2, G1和G2的方法,普洱茶中的黄曲霉毒素经70%甲醇水溶液超声提取,免疫亲和柱萃取柱净化,以电喷雾正离子串联质谱多反应监测模式(MRM)进行检测,外标法定量。结果表明,黄曲霉毒素B1和G1在0.1~8 ng/mL浓度范围内呈良好线性关系,相关系数在0.999 4~0.999 6之间,黄曲霉毒素B2和G2在0.15~2.4 ng/mL浓度范围内呈良好线性,相关系数在0.999 0~0.999 1之间;在高、中、低3个浓度进行加标, AFTB1和AFTG1加标量为1.25, 25和100 ng, AFTB2和AFTG2加标量为3.75, 7.5和30 ng,回收率为80.3%~116.7%,相对标准偏差≤5.2%(n=6);黄曲霉毒素B1, B2, G1和G2的检出限均为0.25μg/kg,定量限分别为0.60, 0.60, 0.60和0.80μg/kg。该方法专属性强、操作简单、灵敏度高、准确,适用于普洱茶中黄曲霉毒素B1, B2,G1和G2的检测。
- 陈晓嘉周芳梅周芳梅李志龙冯志强
- 关键词：普洱茶免疫亲和柱
- 紫外线辐照花生油贮藏过程中的脂肪酸组成分析被引量：12
- 2019年
- 目的:紫外线辐照花生油在贮藏过程中变化情况。方法:将对照组花生油置于254 nm的紫外灯下辐照处理40 min,将紫外组和对照组花生油分别置于40、50和60℃的条件下加速氧化贮藏,对28 d贮藏过程中花生油的脂肪酸组成变化进行分析,通过主成分分析和相关性分析探究紫外线辐照花生油的脂肪酸组成在贮藏过程中的相互之间的关系。结果:经紫外线辐照花生油在加速氧化贮藏过程中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量在贮藏21 d后呈迅速递增趋势,多不饱和脂肪酸在贮藏21 d后期呈迅速递减趋势,各种脂肪酸在贮藏过程中变化幅度比对照组大;温度越高,经紫外线辐照花生油各种脂肪酸组成在贮藏过程中变化幅度越大,当贮藏温度相对较低的时候,各种脂肪酸在贮藏过程中的变化不大;主成分分析和相关性分析表明,紫外线辐照花生油中亚油酸(C18∶2n6)、亚麻酸(C18∶3n3)与棕榈酸(C16∶0)、硬脂酸(C18∶0)、油酸(C18∶1n9c)、花生酸(C20∶0)、花生一烯酸(C20∶1)、山嵛酸(C22∶0)主要影响紫外组的脂肪酸组成,多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸存在极显著的负相关,单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸存在极显著的正相关。结论:紫外辐照花生油在贮藏过程中的脂肪酸组成比对照组的变化幅度大,较高的贮藏温度使紫外辐照花生油的脂肪酸组成和种类发生变化。
- 林丹陈丽香蒋杰海冯志强
- 关键词：花生油脂肪酸组成黄曲霉毒素B1贮藏
- 高效液相色谱法同时测定蜂王浆口服液中5-羟甲基糠醛和10-羟基-2-癸烯酸方法研究
- 2022年
- 建立一种用反相高效液相色谱法同时测定蜂王浆口服液中5-羟甲基糠醛和10-羟基-2-癸烯酸的方法。样品经0.01 mol/L的盐酸溶液和甲醇溶解并沉淀蛋白后提取。采用C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以甲醇(55%)+0.01 mol/L盐酸溶液(45%)为流动相,流速为1.0 m L/min,检测波长为280 nm(5-羟甲基糠醛)及210 nm(10-羟基-2-癸烯酸),以出峰时间定性,以外标法定量。结果表明,该方法的检出限及定量限均为5 mg/kg,线性范围为0.5~20.0μg/mL。同时测定5-羟甲基糠醛和10-羟基-2-癸烯酸方法的相关系数分别为0.99997和0.99995,回收率分别为89.4%~103.0%和88.9%~102.0%。
- 黄柳霞陈茹张琴陈丽香冯志强
- 关键词：5-羟甲基糠醛高效液相色谱法
- 凡纳滨对虾半胱氨酸双加氧酶基因的克隆表达
- 2015年
- 牛磺酸是一种带有氨基的磺酸，是人体所需营养成分之一。目前，牛磺酸广泛应用于乳制品、饮料、复合味精、豆制品、滋补品、营养液，还可用于水产、动物养殖饲料添加剂，洗涤剂中间体和化学剂等。它也是鱼虾类食品风味形成的呈味氨基酸。半胱氨酸双加氧酶是牛磺酸生物合成的两个限速酶之一，在牛磺酸的合成中起关键作用。本研究利用racePCR技术克隆到了凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）的半胱氨酸双加氧酶（L．vannamei cysteine dioxygenase，LvCDO）基因的全长序列，对其编码的蛋白的特性进行了分析。同时构建原核表达载体对其进行表达，获得可溶表达的LvCDO，并利用GST琼脂糖凝胶对其进行纯化，获得较纯的重组GST—LvCDO。另外还发现在盐度为15‰的养殖水体中，LvCDO在凡纳滨对虾的血淋巴细胞和肝胰腺细胞中有较高的转录水平，表明其调节渗透压方面具有一定功能。
- 欧英杰冯志强许银叶
- 关键词：凡纳滨对虾牛磺酸克隆
- 超高效液相色谱-串联质谱测定鸡饲料中黄曲霉毒素B_1被引量：6
- 2016年
- 建立一种用超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡饲料中黄曲霉毒素B1的检测方法,并对广州市售11种鸡饲料进行了分析。试样经70%甲醇-水溶液超声提取,黄曲霉毒素B1免疫亲和柱净化;以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,采用Waters Acquity UPLC–BEH C18柱（2.1 mm×50 mm×1.7μm）色谱柱分离,电喷雾正离子模式进行质谱测定。结果表明:该方法的黄曲霉毒素B1检出限为0.5 ng/m L,线性范围为0.500050.00 ng/m L,相关系数为0.993 7,以空白样品为基质3个加标水平下黄曲霉毒素B1的平均回收率为88.8%93.5%,RSD<5.0%。该方法准确高效,重现性好,可实现鸡饲料中黄曲霉毒素B1的测定。
- 叶日金叶日金冯志强陈茹林丹
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱黄曲霉毒素B1鸡饲料
