田娟娟
- 作品数：8 被引量：101H指数：5
- 供职机构：海南大学更多>>
- 相关领域：理学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 艾佐迈对葡萄叶片中10种必需矿质元素和15种稀土元素的影响被引量：6
- 2009年
- 近年来,艾佐迈(Azomite)作为一种矿质肥料被广泛应用于果树生产中。本文以赤霞珠、蛇龙珠、贵人香3个酿酒葡萄品种为试材,应用电热板消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术分析施用艾佐迈对葡萄成熟叶片中10种必需矿质元素与15种稀土元素的影响。结果表明,未施肥的3个品种的叶片中必需矿质元素B、Mo、Mg、K、Mn、Ca、Ni、Cu、Zn均有明显差异,但稀土元素差异不明显;施用艾佐迈肥料可不同程度地提高叶片中必需矿质元素和稀土元素的含量;品种间的比较分析显示,3个葡萄品种对不同必需矿质元素的吸收能力存在着明显差异,但对稀土元素的吸收差异并不明显。
- 田娟娟杜慧娟潘秋红段长青仇厚援
- 关键词：电感耦合等离子体质谱葡萄叶片矿质元素稀土元素
- 香辛料抗氧化活性成分提取分离、鉴定及应用研究
- 仇厚援陈文学潘永贵蒋志国李婷田娟娟胡月英
- 食物的氧化易引起风味变化、营养价值下降、毒性物质的产生，抗氧化剂可保护食物的色、香、味，避免维生素等营养损失。过去人工合成的抗氧化剂由于具有毒性，可替代的安全天然抗氧化剂成为该领域的发展方向。课题组对以16种香辛料提取物...
- 关键词：
- 关键词：抗氧化剂香辛料提取物
- 同时测定葡萄果实中56种矿质元素的电热板消解-ICP/MS法的建立被引量：15
- 2009年
- 采用电热板消解进行样品前处理,建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法同时检测葡萄果实中56种矿质元素的方法。在优化电子控温加热板的消解条件和仪器测定条件下,各元素的检出限为0.002 ng/g(Na)～32.89 ng/g(Se)。各元素的相对标准偏差(RSD)均小于5%;各元素的加标回收率在80.79%(Al)～110.0%(Ga)之间,表明该方法具有灵敏、准确、可靠的特点,能够满足多元素同时分析的要求。应用该方法对赤霞珠、美乐和霞多丽成熟果实矿质元素进行测定,结果表明,在3个品种的葡萄果实中均可检测到56种矿质元素,其中矿质元素B,Mn,56Fe,As,Cd,Sb,稀土元素(Y,La,Ce,Pr,Nd,Tb)和Tl,Th,U的含量在品种间具有显著差异。
- 杜慧娟田娟娟段长青潘秋红
- 关键词：葡萄果实矿质元素
- ICP-MS法测定赤霞珠葡萄叶片中的54种元素被引量：6
- 2008年
- 以Rh作内标，建立电热板消解．电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）同时检测葡萄叶片中54种元素的方法。在优化电子控温加热板的消解条件和仪器测定条件下，该方法对各元素的检出限为0．002。48．7ng／L，各元素相对标准偏差在0．05％-7．0％，54种元素的加标回收率均在85％～105％范围内。国家一级标准物质灌木枝叶（GBW07602）的验证分析显示测定值与参考值基本相吻合，表明本方法具有准确、可靠、灵敏感度高及多元素同时分析等特点。应用此法，分析并比较了怀来（河北）、云南、宁夏、烟台、新疆5个葡萄酒产区赤霞珠葡萄叶片中的54种元素，结果显示这5个地区的稀土元素及必需微量元素B、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Sr、Mo、Sn的含量存在较为明显的差异。
- 杜慧娟田娟娟仇厚援段长青潘秋红
- 关键词：葡萄叶片矿质元素
- 酿酒葡萄叶片和果实矿质元素的产区及品种特性研究
- 葡萄酒是人和自然关系的产物,是人在一定的气候、土壤等生态条件下,采用相应的栽培技术,种植某一些葡萄品种,并通过相应的工艺进行酿造的结果。所以,原产地特定的地理环境(如气候环境、土壤条件、地质情况)、葡萄品种以及当地人们所...
- 田娟娟
- 关键词：电感耦合等离子体质谱葡萄叶片葡萄果实产区
- 文献传递
- 双乙酰在葡萄酒中的产生机制及其检测方法被引量：4
- 2008年
- 双乙酰是酒精发酵和苹果酸乳酸发酵的副产物,是啤酒、葡萄酒等发酵酒中重要风味物质之一。在葡萄酒中其口味阈值较低(2～3 mg/L),当浓度超过10mg/L时,会产生一种令人生厌的馊饭味。本文综述了葡萄酒中双乙酰的产生机制和影响因素以及双乙酰的检测方法,为葡萄酒酿造过程中双乙酰的监控提供参考。
- 郝亚楠魏阳吉杜慧娟田娟娟潘秋红
- 关键词：葡萄酒双乙酰
- 应用邻苯二胺比色法测定葡萄酒中的双乙酰被引量：4
- 2008年
- 双乙酰是啤酒、葡萄酒等发酵酒的重要风味物质之一,是酵母酒精发酵和乳酸菌苹乳发酵时产生的副产物。本研究首先建立了适用于葡萄酒体系双乙酰含量检测的邻苯二胺比色法。在此基础上,分析了葡萄酒发酵和陈酿过程中双乙酰含量的变化。结果表明,随酒精发酵进程,双乙酰含量逐渐增加,在发酵高峰达到最大值;苹乳发酵初期双乙酰含量下降,但后期有所增加;在不锈钢罐陈酿过程中双乙酰含量变化不大。
- 魏阳吉郝亚楠杜慧娟田娟娟潘秋红
- 关键词：双乙酰葡萄酒发酵
- 电热板消解与密闭罐消解对土壤中49种矿质元素ICP-MS法检测的影响被引量：64
- 2009年
- 分别采用电热板消解和密闭罐消解进行土壤样品前处理,根据加标回收实验和国家标准物质(GBW07403)验证实验,结果显示,使用电热板消解-ICP-MS法分析土壤中铍、锂、钒、铬、锰、钴、镍、铜、锌、镓、锗、砷、硒、锶、锆、铌、钼、钯、银、镉、铟、锡、钡、钽、钨、铼、铊、铅、铀可获得较好的准确性和精密度,而密闭消解罐消解-ICP-MS法则更适于土壤中钪、钇、镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆、铽、钬、铒、铥、镱、镥、铱、铂、金、钍的检测,各元素的检出限为0.311～94.36ng/L,相对标准偏差为0.55%～5.03%。表明不同消解方法适于土壤中不同矿质元素的检测。应用所建立的方法,对新疆地区2个葡萄园的土壤样品中49种矿质元素进行了分析。
- 田娟娟杜慧娟潘秋红段长青仇厚援
- 关键词：土壤矿质元素
