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南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室

作品数：69 被引量：406H指数：11
相关作者：段超冯越梁媛张晓荣杨璐更多>>
相关机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所江西师范大学生命科学学院广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江西省自然科学基金食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>

合作机构

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 2个生物学
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主题

  • 3个植物乳杆菌
  • 3个乳杆菌
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  • 3个催化
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  • 2个脂酶
  • 2个乳化
  • 2个乳化性
  • 2个乳化性能
  • 2个重金
  • 2个重金属
  • 2个重金属离子
  • 2个专一性
  • 2个酯酶

机构

  • 10个南昌大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 2个江西省主要学...
  • 2个江西省重大科...
  • 2个食品科学与技...

传媒

  • 4个食品科学
  • 3个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个分析测试学报

地区

  • 10个江西省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
段超
作品数：5被引量：14H指数：3
供职机构：南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：谷胱甘肽 GSH CYS 半胱氨酸 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯越
作品数：3被引量：11H指数：1
供职机构：南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：反应器 搅拌转速 酯酶 专一性 脂酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓荣
作品数：3被引量：3H指数：1
供职机构：南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：阿拉伯胶 合成工艺 辛烯基琥珀酸酐 烯基琥珀酸 乳化性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁媛
作品数：3被引量：11H指数：1
供职机构：南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：反应器 搅拌转速 酯酶 专一性 脂酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗琦
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：阿拉伯胶 合成工艺 辛烯基琥珀酸酐 烯基琥珀酸 乳化性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭珍
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：发酵菌剂 固态发酵 固态 基质 豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘旭峰
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：苯丙 开发型 粮油食品 农药残留 生物毒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王浩
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：发酵菌剂 固态发酵 固态 基质 豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨璐
作品数：1被引量：6H指数：1
供职机构：南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：铜 铬 细菌 重金属离子 重金属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏长浩
作品数：1被引量：6H指数：1
供职机构：南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：铜 铬 细菌 重金属离子 重金属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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