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三峡大学生物工程研究所生物技术研究中心

作品数：43 被引量：216H指数：9
相关作者：刘辉吴华刘超更多>>
发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程农业科学更多>>

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领域

  • 3个轻工技术与工...

主题

  • 2个饮料
  • 2个质量指标
  • 2个酿造
  • 2个酿造工艺
  • 2个曲霉
  • 2个酵母
  • 2个酵母菌
  • 2个酒饮料
  • 2个红曲
  • 2个红曲霉
  • 2个红曲米
  • 1个食品
  • 1个细菌

机构

  • 3个三峡大学

资助

  • 2个湖北省教育厅...

传媒

  • 2个冷饮与速冻食...
  • 1个微生物学杂志
共 3 条 记 录，以下是 1-3
刘辉
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：三峡大学生物工程研究所生物技术研究中心
研究主题：细菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘超
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：三峡大学生物工程研究所生物技术研究中心
研究主题：红曲米 红曲霉 酒饮料 酵母菌 酿造工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴华
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：三峡大学生物工程研究所生物技术研究中心
研究主题：红曲米 红曲霉 酒饮料 酵母菌 酿造工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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