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广东省食品工业研究所

作品数：528 被引量：1,692H指数：17
相关作者：徐勇李春荣梁丽敏林杰崔炳群更多>>
相关机构：广东省食品工业公共实验室华南师范大学中山大学更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
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地区

  • 64个广东省
共 64 条 记 录，以下是 1-10
徐勇
作品数：21被引量：130H指数：7
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：广式腊肉 过氧化值 玉米醇溶蛋白 脱色 广式腊肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春荣
作品数：19被引量：132H指数：8
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：过氧化值 塔格糖 广式腊肉 番石榴叶 广式腊肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁丽敏
作品数：17被引量：101H指数：6
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：玉米醇溶蛋白 广式腊肉 过氧化值 广式腊肠 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林杰
作品数：17被引量：56H指数：5
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：HACCP 超临界二氧化碳萃取 柚皮甙 柚皮 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔炳群
作品数：14被引量：93H指数：6
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：甜味剂 TBHQ 高倍甜味剂 油脂 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
詹耀才
作品数：11被引量：47H指数：4
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：燕麦 Β-葡聚糖 燕麦Β-葡聚糖 蛋白质 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡基智
作品数：11被引量：54H指数：5
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：C18柱 三氯蔗糖 植物精油 超声法 超声波提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡茂
作品数：11被引量：62H指数：5
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：黄酮含量 紫外分光光度法 食品包装纸 纸用 微量元素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜阳吉
作品数：10被引量：52H指数：4
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：纯化 磷脂酶D 番石榴叶 多糖 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄娜丽
作品数：10被引量：13H指数：2
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：冷鲜猪肉 假单胞菌 生长动力学模型 饼干产品 饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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