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河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司

作品数：322 被引量：1,370H指数：17
相关作者：王玉芬王令建谢华程文新刘小兵更多>>
相关机构：西北农林科技大学漯河医学高等专科学校河南农业大学更多>>
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共 155 条 记 录，以下是 1-10
王玉芬
作品数：46被引量：231H指数：8
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：肉制品 火腿肠 火腿 瘦肉率 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王令建
作品数：20被引量：93H指数：6
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：发酵香肠 腌制 微生物 菌种 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢华
作品数：18被引量：76H指数：5
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：冷却猪肉 微生物 腐败微生物 腐败 菌相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程文新
作品数：14被引量：84H指数：4
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：屠宰 双汇 保鲜 生猪 仪器测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小兵
作品数：14被引量：0H指数：0
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：信息化 企业信息化 双汇 IT 信息化平台
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王祎娟
作品数：13被引量：51H指数：4
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：猪肉 热诱导凝胶 牛肉 凝胶质构特性 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔艳飞
作品数：12被引量：59H指数：5
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：微生物 斩拌 肉品 冷却猪肉 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
臧勇军
作品数：12被引量：48H指数：4
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：肉制品 猪肉 莱克多巴胺 克伦特罗 近红外
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘贯勇
作品数：12被引量：37H指数：3
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：发酵西式火腿 乳酸菌 规模化养猪场 环境污染 清酒乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟少华
作品数：11被引量：48H指数：4
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：贮藏特性 低温熏煮香肠 微生物 贮藏 蛋白质分解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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