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南京师范大学金陵女子学院食品科学系

作品数：62 被引量：705H指数：14
相关作者：詹巍陶锦鸿王华清李起弘黄健花更多>>
相关机构：南京农业大学动物科技学院南京农业大学食品科技学院江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金江苏省十五攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

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  • 3个抗氧化物
  • 3个抗氧化物质
  • 3个类化
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机构

  • 16个南京师范大学

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地区

  • 16个江苏省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
詹巍
作品数：9被引量：172H指数：4
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：大豆甙元 雌激素 维生素D 老龄大鼠 去卵巢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶锦鸿
作品数：8被引量：171H指数：7
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：莲子 莲子淀粉 氧自由基 抗氧化活性 体外抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王华清
作品数：5被引量：24H指数：3
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：茶叶籽 黄酮 抗氧化 总黄酮 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李起弘
作品数：4被引量：50H指数：3
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：莲子 抗氧化物质 抗氧化 响应面分析法 差示扫描量热仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨安琪
作品数：2被引量：11H指数：2
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：醋酸酯淀粉 醋酸酯 木薯淀粉 面团特性 冻融循环
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周庆
作品数：2被引量：70H指数：2
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：药用 黄酮类化合物 芦蒿 酮类化合物 中黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄健花
作品数：2被引量：70H指数：2
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：药用 黄酮类化合物 芦蒿 酮类化合物 中黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海云
作品数：1被引量：10H指数：1
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：抑菌作用 抑菌圈 常见致病菌 香辛料提取物 最小抑菌浓度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚明翚
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：盐析 高浓度 免疫球蛋白IGG 牛初乳 乳粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
党珍
作品数：1被引量：8H指数：1
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：MIC 复配 稳定性 最小抑菌浓度 植物提取液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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