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新疆农业大学食品科学与工程学院

作品数：529 被引量：3,752H指数：24
相关作者：巴吐尔王静王忠民张晓敏沈艾彬更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院石河子大学食品学院新疆大学生命科学与技术学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划新疆维吾尔自治区重大科技专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

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地区

  • 210个新疆
共 210 条 记 录，以下是 1-10
巴吐尔
作品数：23被引量：90H指数：6
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：生产工艺 产品质量 驼乳 烤全羊 罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
作品数：20被引量：171H指数：9
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：采后 香梨 1-MCP 贮藏品质 哈密瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王忠民
作品数：16被引量：180H指数：7
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：多糖 吸光度 野玫瑰 稳定性 啤酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈艾彬
作品数：10被引量：44H指数：4
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：哈密瓜 热水处理 采后品质 采后生理 水杨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓敏
作品数：10被引量：91H指数：5
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：番茄红素 影响因素 玫瑰精油 番茄皮 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹平
作品数：9被引量：40H指数：5
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：复合膜 膜性能 羧甲基纤维素 聚乙烯醇 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐洁洁
作品数：8被引量：35H指数：4
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：马肉 感官 腌制 色泽 发酵饮品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜广礼
作品数：7被引量：14H指数：3
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：杂交 肉品质 白羽肉鸡 拜城油鸡 肌肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢琼
作品数：7被引量：110H指数：7
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：玫瑰花 DPPH 番茄红素 总黄酮含量 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭文莉
作品数：7被引量：98H指数：6
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化活性 葡萄皮色素 玫瑰花 番茄红素 总黄酮含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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