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山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系

作品数：25 被引量：196H指数：9
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共 25 条 记 录，以下是 1-10
崔文新
作品数：26被引量：170H指数：8
供职机构：山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系
研究主题：扫描电镜 色素 甲壳素 壳聚糖衍生物 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单德臣
作品数：12被引量：16H指数：2
供职机构：山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系
研究主题：抗衰老 早衰 果蔬 鲜湿面 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张冬
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系
研究主题：DPPH ABTS ORAC 花色苷 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋知刚
作品数：1被引量：15H指数：1
供职机构：山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系
研究主题：蜂花粉 花粉 抗氧化活性 自由基 种蜂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志威
作品数：1被引量：9H指数：1
供职机构：山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系
研究主题：稳定性 色素 迎春花 迎春
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范凤玲
作品数：1被引量：10H指数：1
供职机构：山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系
研究主题：花色苷 米酒 紫甘薯 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵磊
作品数：1被引量：53H指数：1
供职机构：山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系
研究主题：PH示差法 花色苷 玫瑰花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于旸
作品数：1被引量：7H指数：1
供职机构：山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系
研究主题：光谱 黄色素 迎春花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于慧
作品数：1被引量：12H指数：1
供职机构：山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系
研究主题：甲壳素 壳聚糖 抗肿瘤 免疫调节
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟玉柱
作品数：1被引量：9H指数：1
供职机构：山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系
研究主题：稳定性 色素 迎春花 迎春
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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