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浙江工业大学生物与环境工程学院食品系

作品数：51 被引量：533H指数：14
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黄瑞济
作品数：4被引量：6H指数：1
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院食品系
研究主题：挥发性盐基氮 冷藏品质 三甲胺 中心温度 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关苑
作品数：4被引量：11H指数：2
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院食品系
研究主题：废酵母 啤酒废酵母 啤酒 营养源 脱苦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓
作品数：4被引量：19H指数：3
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院食品系
研究主题：固态发酵 毛霉 鱼糜 腐乳 固态发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈昭君
作品数：3被引量：7H指数：1
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院食品系
研究主题：香菇 香味 超临界萃取 超临界CO SFE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵明珠
作品数：2被引量：23H指数：2
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院食品系
研究主题：纯化 香菇 酯化 灰树花多糖 灰树花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周碧莹
作品数：2被引量：4H指数：1
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院食品系
研究主题：抑制率 Α-葡萄糖苷酶 降糖 桑叶保健茶 桑叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾东杰
作品数：2被引量：4H指数：2
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院食品系
研究主题：碱性蛋白酶 乳蛋白 蛋白肽 中性蛋白酶 牛乳蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方伦
作品数：2被引量：4H指数：1
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院食品系
研究主题：副产物 灰树花 多糖提取 多糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤存晓
作品数：2被引量：13H指数：1
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院食品系
研究主题：烟用香精 主成分分析 电子鼻 ICP AES
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋天佑
作品数：2被引量：4H指数：1
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院食品系
研究主题：抑制率 Α-葡萄糖苷酶 降糖 桑叶保健茶 桑叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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