您的位置： 专家智库 > >

天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系

作品数：220 被引量：1,671H指数：21
相关作者：邵晓芬荣玉珊张久春赵哲勋李囡更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院天津科技大学食品工程与生物技术学院天津师范大学物理与电子信息学院物理学系更多>>
发文基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目天津市自然科学基金国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>

合作机构

领域

  • 48个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 7个生物学
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学

主题

  • 10个食品
  • 7个冷冻
  • 6个营养
  • 6个水解
  • 6个酵母
  • 5个蛋白
  • 5个异硫氰酸
  • 5个异硫氰酸酯
  • 5个酸酯
  • 4个调味
  • 4个豆芽
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 4个饮料
  • 4个添加量
  • 4个面包
  • 4个面团
  • 4个纳豆
  • 4个纳豆芽孢杆菌
  • 4个聚谷氨酸

机构

  • 59个天津商学院
  • 7个天津商业大学
  • 2个天津大学

资助

  • 9个天津市自然科...
  • 8个天津市高等学...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个天津市科技攻...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个天津市重大科...

传媒

  • 21个食品科学
  • 15个食品研究与开...
  • 12个食品与发酵工...
  • 9个农牧产品开发
  • 5个食品工业科技
  • 4个中国调味品
  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品科技
  • 3个天津商学院学...
  • 3个商业科技开发
  • 2个中国油脂
  • 2个天津粮油科技
  • 2个功能(保健)...
  • 1个中国农村科技
  • 1个光谱实验室
  • 1个流体机械
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个湖南食品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个解放军预防医...

地区

  • 59个天津市
共 59 条 记 录，以下是 1-10
邵晓芬
作品数：25被引量：172H指数：8
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：气相色谱分析 氨基酸 气相色谱 果蔬 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣玉珊
作品数：17被引量：59H指数：5
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：马铃薯全粉 比热 奶粉 老年 疗效食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张久春
作品数：16被引量：90H指数：5
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：柑橘皮 蜂蜜 板栗 果脯 罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵哲勋
作品数：15被引量：57H指数：4
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：精制 维生素E 水果 蔬菜 大孔吸附树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
作品数：4被引量：26H指数：3
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：Β-胡萝卜素 红酵母 超氧阴离子 抗氧化性 羟基自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李囡
作品数：4被引量：29H指数：3
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：没食子酸丙酯 辣根过氧化物酶 食品 分光光度法 反应机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谦
作品数：3被引量：10H指数：2
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：桂皮醛 Β-环糊精 红外吸收光谱 微胶囊 超临界萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周俊
作品数：3被引量：5H指数：1
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：可食膜 豆粕 成膜机理 成膜 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽娟
作品数：3被引量：35H指数：3
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：冷面 冷冻面团 单甘酯 磷酸二氢钙 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田荟琳
作品数：3被引量：163H指数：2
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：过氧化氢酶 猪血 纯化 活性 过氧化氢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共6页<123456>
聚类工具0