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常熟理工学院生物与食品工程学院发酵工程技术研究中心

作品数：9 被引量：50H指数：5
相关作者：王雅楠薛洋黄鹂更多>>
相关机构：吉林农业大学食品科学与工程学院苏州大学医学部药学院苏州大学医学部更多>>
发文基金：苏州市科技发展计划江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人培养对象资助项目江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程理学更多>>

合作机构

领域

  • 2个生物学
  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 2个蛋白酶水解
  • 2个水解度
  • 2个中性蛋白酶
  • 2个酶水解
  • 2个抗氧化
  • 2个抗氧化性
  • 2个固定化
  • 2个核桃蛋白
  • 1个亚硝基
  • 1个亚硝基胍
  • 1个耐酸
  • 1个耐酸性
  • 1个谷胱甘肽合成...
  • 1个合成酶
  • 1个高产
  • 1个GSH

机构

  • 3个常熟理工学院

资助

  • 2个江苏省高等学...
  • 1个苏州市科技发...
  • 1个江苏省“青蓝...

传媒

  • 3个食品科学

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
黄鹂
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院发酵工程技术研究中心
研究主题：蛋白酶水解 核桃蛋白 固定化 抗氧化性 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雅楠
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院发酵工程技术研究中心
研究主题：GSH 亚硝基胍 高产 谷胱甘肽合成酶 耐酸性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛洋
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院发酵工程技术研究中心
研究主题：蛋白酶水解 核桃蛋白 固定化 抗氧化性 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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