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北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室

作品数：36 被引量：190H指数：8
相关作者：孙冰洁郭淼陈晨崔亚辉赵媛更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所更多>>
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共 15 条 记 录，以下是 1-10
孙冰洁
作品数：9被引量：35H指数：4
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室
研究主题：螺旋藻 抗氧化活性 Γ-亚麻酸 乙醛脱氢酶 乙醇脱氢酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭淼
作品数：6被引量：31H指数：4
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室
研究主题：蛋白 水解物 核桃仁 林蛙油 酶水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晨
作品数：6被引量：15H指数：3
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室
研究主题：酚类物质含量 信号肽 黄萎病抗性 黄萎病 抗黄萎病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵媛
作品数：5被引量：21H指数：2
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室
研究主题：板栗 缓慢消化淀粉 核桃粕 响应面法 制曲条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔亚辉
作品数：5被引量：23H指数：3
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室
研究主题：挥发性香气成分 挥发性香气 板栗花 气质联用 板栗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾一凡
作品数：3被引量：12H指数：2
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室
研究主题：DPPH 板栗 多肽 酶解 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王吉
作品数：3被引量：6H指数：1
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室
研究主题：风味 烘烤温度 烘烤 山杏仁 叶绿素锌钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾海华
作品数：2被引量：14H指数：2
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室
研究主题：响应面 板栗淀粉 混合发酵 酶解物 鲜牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
作品数：2被引量：9H指数：2
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室
研究主题：功能食品 功能评价 木瓜蛋白酶 酶法制备 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾盼
作品数：2被引量：17H指数：2
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室
研究主题：高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 笃斯越桔 有机酸 果酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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