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昆明理工大学食品工程研究中心

作品数：5 被引量：40H指数：4
相关作者：段甯耀王婷婷更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

相关机构

领域

  • 2个轻工技术与工...

主题

  • 1个杏鲍菇
  • 1个汁液
  • 1个青头菌
  • 1个污染菌
  • 1个香蕉
  • 1个酒精
  • 1个酒精发酵
  • 1个黄酮
  • 1个果酒
  • 1个果酒发酵
  • 1个发酵

机构

  • 2个昆明理工大学

资助

  • 1个云南省应用基...

传媒

  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中国食用菌
共 2 条 记 录，以下是 1-2
王婷婷
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：昆明理工大学食品工程研究中心
研究主题：果酒发酵 果酒 酒精发酵 香蕉 青头菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段甯耀
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：昆明理工大学食品工程研究中心
研究主题：杏鲍菇 黄酮 污染菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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