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食品科学与工程系

作品数：54 被引量：261H指数：9
相关作者：刘玉兰冯卫华魏新军黄雪松李利民更多>>
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共 24 条 记 录，以下是 1-10
刘玉兰
作品数：7被引量：50H指数：5
供职机构：食品科学与工程系
研究主题：大豆油 油脂 大豆油脚 磷脂 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯卫华
作品数：4被引量：7H指数：2
供职机构：食品科学与工程系
研究主题：鸡蛋 松花蛋 果酒 苹果原汁 浓缩苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄雪松
作品数：3被引量：0H指数：0
供职机构：食品科学与工程系
研究主题：毒性 呋喃 食品 果胶 苦瓜酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏新军
作品数：3被引量：2H指数：1
供职机构：食品科学与工程系
研究主题：亮蓝 相对标准偏差 吸光度 柠檬黄 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭宁
作品数：2被引量：0H指数：0
供职机构：食品科学与工程系
研究主题：毒性 呋喃 食品 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶孟韬
作品数：2被引量：7H指数：2
供职机构：食品科学与工程系
研究主题：发酵工业 发酵 工业历史 果酒 苹果原汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
作品数：2被引量：17H指数：1
供职机构：食品科学与工程系
研究主题：烘焙食品 面粉 面包烘焙品质 面包 戊聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵瑞香
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：食品科学与工程系
研究主题：酸奶 双歧杆菌酸奶 双歧杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石瑞
作品数：1被引量：9H指数：1
供职机构：食品科学与工程系
研究主题：分析方法 单糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兰
作品数：1被引量：9H指数：1
供职机构：食品科学与工程系
研究主题：发酵 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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