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河北交通职业技术学院粮食工程系

作品数：73 被引量：199H指数：7
相关作者：纪建海窦爱丽崔志军王建国王岩更多>>
相关机构：南京农业大学动物医学院聊城大学农学院食品科学与工程系聊城大学农学院更多>>
发文基金：河北省教育厅科学技术研究计划河北省教育厅高等学校自然科学研究项目河北省人力资源和社会保障研究课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>

合作机构

领域

  • 9个轻工技术与工...
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  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术
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主题

  • 6个淀粉
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  • 5个面粉
  • 5个面条
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个研磨
  • 4个制粉工艺
  • 4个清粉
  • 4个面条品质
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机构

  • 10个河北交通职业...
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  • 1个吉林农业大学

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 1个河北省教育厅...
  • 1个河北省教育厅...

传媒

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地区

  • 10个河北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
纪建海
作品数：53被引量：131H指数：7
供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系
研究主题：面粉 研磨 制粉工艺 小麦 清粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦爱丽
作品数：10被引量：64H指数：4
供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系
研究主题：营养 畜禽饲料 米糠 营养作用 鱼粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔志军
作品数：9被引量：42H指数：3
供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系
研究主题：面条 面条品质 小麦 面粉 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建国
作品数：7被引量：4H指数：1
供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系
研究主题：《小麦粉》 小麦粉 产业链 产业集群 集群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王岩
作品数：5被引量：17H指数：2
供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系
研究主题：二丁基羟基甲苯 抗氧化剂BHT 微胶囊化 喷雾干燥 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜平
作品数：5被引量：5H指数：1
供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系
研究主题：小麦粉 粉色麸星 麸星 添加剂 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾晓玲
作品数：4被引量：22H指数：2
供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系
研究主题：面条品质 小麦 蛋白质 糊化特性 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马雪娇
作品数：4被引量：15H指数：2
供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系
研究主题：面粉 白度 面粉白度 面条品质 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘秀敏
作品数：2被引量：5H指数：1
供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系
研究主题：流变学特性 黏度 黄原胶 流变学 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玉秀
作品数：2被引量：8H指数：1
供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系
研究主题：蛋白质 糊化特性 面条 小麦 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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