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陕西师范大学食品工程与营养科学学院

作品数：2,475 被引量：18,569H指数：47
相关作者：李建科张宝善陈锦屏张有林邓红更多>>
相关机构：西北农林科技大学动物科技学院西北农林科技大学食品科学与工程学院石河子大学食品学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金陕西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作机构

领域

  • 285个轻工技术与工...
  • 229个农业科学
  • 184个生物学
  • 184个医药卫生
  • 165个化学工程
  • 161个理学
  • 131个经济管理
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  • 118个自动化与计算...
  • 113个一般工业技术
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  • 100个金属学及工艺
  • 100个建筑科学
  • 96个交通运输工程
  • 95个电气工程
  • 92个水利工程
  • 91个石油与天然气...

主题

  • 180个活性
  • 169个抗氧化
  • 144个蛋白
  • 142个色谱
  • 138个相色谱
  • 134个发酵
  • 133个纯化
  • 132个多酚
  • 129个营养
  • 129个抗氧化活性
  • 128个基因
  • 127个贮藏
  • 127个细胞
  • 126个多糖
  • 125个食品
  • 122个稳定性
  • 119个植物
  • 118个抑菌
  • 118个体外
  • 115个生物学

机构

  • 337个陕西师范大学
  • 139个西北农林科技...
  • 101个中国科学院
  • 99个西安交通大学
  • 96个中国农业大学
  • 93个西北大学
  • 91个教育部
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  • 80个清华大学
  • 80个华南理工大学
  • 79个吉林大学
  • 79个兰州大学
  • 79个同济大学
  • 78个浙江大学
  • 77个江南大学
  • 76个复旦大学
  • 76个北京大学
  • 76个北京师范大学

作者

  • 48个昝林森
  • 44个仇农学
  • 43个张有林
  • 42个田呈瑞
  • 40个刘永峰
  • 40个李建科
  • 38个邓红
  • 35个张润光
  • 35个郭玉蓉
  • 35个张静
  • 34个李林强
  • 33个张强
  • 31个王华
  • 30个王晓宇
  • 28个康振生
  • 27个束怀瑞
  • 26个蒋爱民
  • 26个卢向阳
  • 20个刘柳
  • 19个詹怀宇

传媒

  • 204个食品工业科技
  • 170个食品科学
  • 130个安徽农业科学
  • 124个西北农林科技...
  • 123个中国农业科学
  • 123个食品与发酵工...
  • 115个中国农学通报
  • 112个农业工程学报
  • 109个西北农业学报
  • 106个食品科技
  • 101个湖北农业科学
  • 99个西北植物学报
  • 98个江苏农业科学
  • 98个陕西师范大学...
  • 95个天然产物研究...
  • 95个农产品加工（...
  • 91个食品研究与开...
  • 90个陕西农业科学
  • 88个农机化研究
  • 87个生态学报
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中央高校基本科研业务费专项资金
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国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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陕西省自然科学基金
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西安市科技计划项目
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陕西省科学技术研究发展计划项目
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 经济管理 理学
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公益性行业(农业)科研专项
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现代苹果产业技术体系建设专项
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国家现代农业产业技术体系建设项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 医药卫生
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陕西省农业科技攻关项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程 理学
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国家自然科学基金(10874108)
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