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扬州大学食品科学与工程学院

作品数：140 被引量：865H指数：15
相关作者：顾瑞霞方维明钱建亚尹永祺鲁茂林更多>>
相关机构：南京农业大学食品科技学院东南大学公共卫生学院南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学文化科学更多>>

合作机构

领域

  • 44个轻工技术与工...
  • 37个农业科学
  • 36个生物学
  • 34个医药卫生
  • 31个化学工程
  • 25个自动化与计算...
  • 24个环境科学与工...
  • 24个理学
  • 23个经济管理
  • 23个天文地球
  • 23个建筑科学
  • 23个一般工业技术
  • 23个文化科学
  • 22个金属学及工艺
  • 22个机械工程
  • 22个动力工程及工...
  • 22个电子电信
  • 22个电气工程
  • 22个交通运输工程
  • 21个哲学宗教

主题

  • 34个活性
  • 31个抗氧化
  • 31个发酵
  • 29个蛋白
  • 29个乳酸
  • 29个体外
  • 28个正交
  • 28个响应面
  • 28个纯化
  • 27个蛋白质
  • 27个抑菌
  • 27个营养
  • 27个影响因素
  • 27个脂肪
  • 27个乳酸菌
  • 27个抗氧化活性
  • 27个肠道
  • 26个乳杆菌
  • 26个活性研究
  • 25个牛乳

机构

  • 44个扬州大学
  • 33个南京农业大学
  • 24个江苏大学
  • 24个南京师范大学
  • 24个江苏省农业科...
  • 23个教育部
  • 23个中国科学院
  • 22个江南大学
  • 21个南京航空航天...
  • 21个南京理工大学
  • 20个河海大学
  • 20个海南大学
  • 19个安徽工业大学
  • 19个安徽理工大学
  • 18个安徽省农业科...
  • 16个东北大学
  • 15个第二军医大学
  • 14个成都理工大学
  • 13个大连海洋大学
  • 12个北方民族大学

作者

  • 22个顾瑞霞
  • 19个杨振泉
  • 19个周光宏
  • 18个鲁茂林
  • 17个马海乐
  • 17个陈霞
  • 16个陈大卫
  • 16个黄玉军
  • 16个郭飞翔
  • 15个李耀明
  • 15个陆兆新
  • 14个何荣海
  • 13个刘建瑞
  • 13个吴满刚
  • 12个骆琳
  • 12个郁志芳
  • 11个冯学智
  • 11个何仁
  • 9个万晓峰
  • 8个刘战强

传媒

  • 35个食品与发酵工...
  • 34个食品科学
  • 29个食品工业科技
  • 28个食品科技
  • 28个现代食品科技
  • 27个食品与机械
  • 27个食品研究与开...
  • 25个安徽农业科学
  • 25个食品工业
  • 23个农业工程学报
  • 23个江苏农业科学
  • 23个江苏农业学报
  • 22个化工新型材料
  • 22个黑龙江畜牧兽...
  • 22个南京农业大学...
  • 19个生态学报
  • 19个环境工程
  • 18个分析化学
  • 18个资源科学
  • 17个林业科学
共 44 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
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江苏省高校自然科学研究项目
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江苏省科技支撑计划项目
相关领域：农业科学 自动化与计算机技术 医药卫生 环境科学与工程 轻工技术与工程
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江苏省科技支撑计划项目(BE2011383)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 农业科学 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏省高校自然科学研究项目(12KJA550003)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 医药卫生 化学工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2013BAD18B12)
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生 生物学 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏省自然科学基金
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 理学 电子电信
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏高校优势学科建设工程资助项目
相关领域：医药卫生 农业科学 经济管理 轻工技术与工程 文化科学
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江苏高校优势学科建设工程项目
相关领域：农业科学 医药卫生 经济管理 环境科学与工程 自动化与计算机技术
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