河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
- 作品数：322 被引量：1,370H指数：17
- 相关作者：王玉芬王令建谢华程文新刘小兵更多>>
- 相关机构：西北农林科技大学漯河医学高等专科学校河南农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项河南省科技攻关计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学理学更多>>
- 肉制品生产管理规范
- 本标准规定了肉制品加工的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识的要求。 本标准适用于肉制品加工企业产品生产过程的质量管理。
- 关键词：肉制品食品管理食品MEATPRODUCEFOODS
- 文献传递
- 超高压杀菌在西式香肠中的应用研究被引量：5
- 2019年
- 超高压杀菌是一种新型的冷杀菌技术。通过研究不同压力、时间的超高压杀菌对西式香肠感官质量、微生物变化等方面的影响,确定采用600MPa,5min超高压杀菌,具有较好的杀菌效果,并进行工业化生产。
- 孟少华马相杰刘贯勇赵建生
- 关键词：西式香肠工业化
- 发展食品机械 打造中国品牌
- 2003年
- 李承祥
- 关键词：食品机械行业
- 关于对死亡动物生物安全处理及资源化利用的建议被引量：3
- 2013年
- 分析死亡动物尸体的危害,探讨目前我国死亡动物处理法规存在的问题,结合国外有关死亡动物资源化利用的相关规定,建议我国应建立对外开放的无害化处理网络,将自然或意外死亡动物纳入生物安全处理范围,同时明确无害化处理后产品的流向。
- 王素梅
- 模糊数学在西兰花香肠研制中的应用被引量：2
- 2013年
- 以西兰花为蔬菜原料,采用传统配料结合现代工艺制作西兰花营养灌肠。运用模糊数学综合评定方法对西兰花香肠的感官评定结果进行分析,得出了最佳西兰花香肠加工配料比:西兰花添加量24%,大豆组织蛋白添加量4%,玉米淀粉添加量8%。
- 赵永敢曾维丽代建华
- 关键词：感官评定
- 我国肉与肉制品防腐剂的应用被引量：4
- 2005年
- 肉和肉制品因其特有的营养组成和特点,在加工、贮藏、运输和销售过程中很容易受环境和微生物 的影响而发生质量劣变,失去营养价值和食用价值。对我国近年来用于肉和肉制品保鲜的防腐剂进行了较为系 统的综述,对解决肉和肉制品腐败并延长其货架期具有一定的参考价值。
- 王会娟路琳白艳红于淑娟
- 关键词：肉制品防腐剂货架期劣变贮藏食用价值
- 一种鸡肉香精的分析与制备被引量：4
- 2014年
- 利用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取鸡肉香精中的挥发性成分,并结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其挥发性成分。结果在鸡肉香精中鉴定出34种挥发性成分,主要包括醛、醇、酮、吡嗪、噻唑、呋喃等化合物。根据测定出的香气成分调配出了一款香气纯正的鸡肉香精。
- 周晓茹汪晨辉李臻
- 关键词：鸡肉香精顶空固相微萃取法气质联用分析
- 凹版印刷机套印系统的应用与维护保养
- 2014年
- 一、引言 在凹版印刷过程中，由于受基材拉伸或收缩、导辊和压印辊滑动、张力变化等因素的影响，会不断地产生套印偏差，必须实时地对偏差进行修正，才能保证印刷质量。在低速印刷时，可通过人工操作来控制和校正；在高速印刷时，则采用自动套准控制装置对印刷品各色组的套印情况进行实时跟踪、检测和调节。
- 殷晓东
- 关键词：凹版印刷机
- 我国肉食品市场的竞争趋势
- 2002年
- 本文对我国肉类工业的发展历程进行了回顾,分析了我国肉食品市场的重点和竞争趋势。同时本文对国内外生猪屠宰行业副产品综合利用方面的科技动态进行了综述。
- 程文新
- 关键词：肉食品市场肉类工业屠宰副产品综合利用
- 基于PLC的数控机床电气自动化控制的设计被引量：3
- 2017年
- 介绍数控机床电气控制系统的基本结构,探讨基于PLC的数控机床电气自动化控制系统的功能及设计。
- 张善耕
- 关键词：PLC数控机床自动化控制
