吉林农业大学食品工程学院
- 作品数：274 被引量：2,194H指数：25
- 相关作者：姚娜孙兴权何梦辉田兰英孙鑫泽更多>>
- 相关机构：吉林工程技术师范学院食品工程学院吉林工程技术师范学院食品工程学院生物与食品工程系吉林大学生物与农业工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技厅资助项目吉林省科委资助项目吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 百草枯引起胎鼠动脉管收缩与内皮素及其受体的关系研究被引量：1
- 2006年
- 本文研究了百草枯对胎儿动脉管的毒性作用机理。取妊娠21d大鼠随机分成5组,在不同时间皮下注射25mg/kg百草枯,观察胎儿动脉管收缩情况;取妊娠21d大鼠随机分成4组,试验第1组母体皮下注射25mg/kg百草枯,第2组和第3组胎儿分别注射生理盐水和TAK-044后,母体皮下注射25mg/kg百草枯,观察胎儿动脉管收缩情况;用BQ-123代替TAK-044重复上述操作。结果表明:百草枯对妊娠末期胎儿动脉管具有毒性作用;由百草枯引起的胎儿动脉管收缩与ET有关,且以ETA受体作为媒介参与动脉管收缩。
- 沈明浩李大军庄英男陈萍任大勇
- 关键词：兽医科学基础学科百草枯动脉管胚胎毒性
- 出血性大肠杆菌感染疫苗的研究进展被引量：1
- 2007年
- 介绍了国内外出血性大肠杆菌感染疫苗的研究概况,包括Stx类毒素疫苗、亚单位疫苗、结合疫苗、减毒活菌苗及一些新型疫苗研究的技术发展和最新成果。其中Stx类毒素疫苗肠外注射免疫在兔子和猪中已经显示具有保护效果;利用弱毒霍乱弧菌或沙门氏菌载体表达Stx的减毒活菌苗免疫小鼠能产生中和肠毒素的血清抗体;此外还发展了多种以特异性多糖为基础制备的结合疫苗;近年来通过构建真核细胞质粒pStx2B和pStx2△A发展的DNA疫苗,诱导小鼠产生了抗Stx2体液免疫反应。
- 陈萍冯书章孙洋
- 关键词：出血性大肠杆菌疫苗
- 鱼油制剂改善小鼠记忆作用的研究被引量：4
- 2005年
- 目的:验证鱼油制剂具有改善小鼠记忆的作用。方法:按卫监发(1996)第38号《保健食品功能学评价程序和方法》中的改善记忆作用检验方法进行跳台试验和避暗试验。结果:鱼油制剂对动物记忆获得与巩固过程有一定的促进作用,能明显地提高小鼠跳台被动回避反应再现能力和提高避暗反应再现能力。结论:鱼油制剂具有明显改善记忆的作用。
- 昌友权郑鸿雁王秀华李晶
- 关键词：鱼油制剂小鼠记忆二十二碳六烯酸二十碳五烯酸
- 澄清型轮叶党参饮料的研制被引量：2
- 2007年
- 以干制轮叶党参为原料,采用浸出法制取轮叶党参提取液,经澄清、调配、过滤、灌装、杀菌等工艺得到轮叶党参饮料。试验结果表明:采用壳聚糖0.4%,结合冷冻法处理轮叶党参原汁,澄清效果较好;最佳配方为糖6%、含汁量为15%、盐0.02%。
- 姜明珠姚娜文连奎
- 关键词：轮叶党参澄清饮料
- 苦荞叶黄酮的提取及精制被引量：8
- 2008年
- 对苦荞麦叶、茎、壳和籽粒粉碎物中的生物类黄酮进行了定性定量分析,选用总黄酮含量最高的苦荞叶为原料制备苦荞黄酮精粉,确定最佳的提取工艺为:料液比为1:20、pH8.15的60%乙醇、75℃、浸提180min。最佳的纯化工艺为:DA-201树脂,处理量为5ml/g树脂,洗脱溶剂60%乙醇溶液,洗脱流速2ml/min,洗脱剂用量为180ml。经此工艺制备的苦荞酮精粉中芦丁和总黄酮含量达到85.34%和91.36%。
- 白宝兰曹柏营郑鸿雁昌友权
- 关键词：苦荞黄酮精制大孔树脂
- 红景天与黑穗醋栗复合饮料的研制被引量：8
- 2004年
- 以红景天、黑穗醋栗等为主要原料,提取其有效成分,添加其他辅助因子,经正交试验确定复合饮料 的最佳配方为:红景天提取液15％、黑穗醋栗果汁20％、蔗糖10％、柠檬酸0.10％。
- 谢春阳刘景圣王治同
- 关键词：红景天黑穗醋栗复合饮料
- 谷朊粉和真菌α-淀粉酶在面粉中的应用前景被引量：6
- 2006年
- 通过对国产小麦生产概况分析,指出我国面粉筋力较差、不能满足制作面包的要求。阐述了谷朊粉和真菌α-淀粉酶作为面粉品质改良剂对面团作用机理、各自添加比例和注意事项。两种添加剂不仅具有营养价值、改善食品品质的功效,而且最重要的是使用上的安全性。
- 纪建海王彦霞闵伟红
- 关键词：小麦面粉面团改良剂
- 柳黄酮抗疲劳作用的实验研究被引量：9
- 2006年
- 目的:为了开发、利用柳叶资源、对柳黄酮进行了抗疲劳作用研究。方法:进行柳黄酮对小鼠游泳时间、小鼠爬杆时间、血乳酸、血中尿素氮、肝糖原含量和肌糖原含量等的影响实验。结果:柳叶能增强小鼠游泳耐力、延长爬杆时间,降低血乳酸、血中尿素氮含量,提高肝糖原含量和肌糖原含量。结论:柳黄酮具有抗疲劳作用。
- 昌友权郑鸿雁曲红光马金荣马姸奚晓伟
- 关键词：抗疲劳
- 不同酸处理对玉米粉理化性质及凝胶流变性质的影响被引量：6
- 2007年
- 以普通玉米为原料,采用不同浓度的乳酸、乙酸和盐酸浸泡整粒玉米4d后磨粉,通过对比分析来研究三种酸浸泡对玉米粉理化性质及凝胶流变性质的影响。结果表明,经过乳酸、乙酸、盐酸浸泡后的玉米粉的总糖含量增高,粗蛋白、脂肪、灰分含量下降;其凝胶性质都得到不同程度的改善。
- 闵伟红张锦玉王平
- 关键词：玉米理化性质凝胶流变性质
- 西洋参果保健饮料加工技术研究
- 以取籽后的西洋参果为原料,经浓缩、调配、精滤、杀菌等工艺,生产出西洋参果饮料,通过减压浓缩干燥和UHT灭菌有效保持了产品的皂甙含量,产品含人参皂甙15mg/100ml,产品不含防腐剂,色泽橙黄、澄清透明,口感清甜、微苦并...
- 文连奎杜越王秀全
- 关键词：人参皂甙保健饮料浓缩汁
- 文献传递
