中北大学化工与环境学院生命科学系
- 作品数：19 被引量：241H指数：11
- 相关作者：仪治本梁小红邓小敏谢晓丽更多>>
- 发文基金：山西省回国留学人员科研经费资助项目国家高技术研究发展计划山西省社会发展科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 紫苏叶中迷迭香酸的提取及测定被引量：15
- 2009年
- 以紫苏叶为原料,对不同提取方法、不同品种和不同生育时期紫苏叶中迷迭香酸(RosA)的含量分别进行了提取和测定。结果表明,迷迭香酸最佳提取方法为:水:甲醇:HCl(20:80:1)。紫野8紫苏叶中RosA含量明显高于其它11个品种,开花后到结实初期紫苏叶中RosA含量最高。
- 张鑫张志军李会珍乔绍俊王慧杰
- 关键词：迷迭香酸紫苏
- 不同品种紫苏种子营养成分及脂肪酸组分分析被引量：22
- 2012年
- 本研究对10个不同品种紫苏种子粗脂肪、蛋白质和纤维素含量进行了测定,并对其脂肪酸组分进行了气相色谱分析。结果表明,10个不同品种紫苏种子粗脂肪、粗蛋白和纤维素含量存在显著差异,变化幅度为粗脂肪34.0%～45.2%,粗蛋白18.5%～21.8%,纤维素19.0%～25.1%。紫苏总脂肪酸中,棕榈酸占0.18%～1.42%,硬脂酸占0.32%～1.86%,油酸占11.42%～23.06%,亚油酸占9.97%～13.02%,α-亚麻酸占58.48%～71.23%,不饱和脂肪酸占到总脂肪酸的93.32%～95.43%。ZS-5和ZS-9两个品种粗脂肪含量高,α-亚麻酸比例大,是榨油和α-亚麻酸工业化分离提取的优良资源。
- 张志军孙子文李会珍杨淑巧
- 关键词：紫苏种子营养成分脂肪酸
- 植物挥发油提取方法及应用研究进展被引量：47
- 2011年
- 提取植物挥发油不仅对香料、食品、日用化妆品工业生产具有实用价值,而且对人类保健也有重要意义。本文总结回顾了水蒸气蒸馏,溶剂萃取,油脂吸收,压榨法等植物挥发油传统提取方法,并综述了多种现代分离技术在植物油提取中的应用研究进展,主要包括酶法、CO2超临界流体萃取、亚临界水萃取、超声波辅助提取、微波辐射、微胶囊-双水相萃取、同时蒸馏萃取及固相萃取等技术。
- 张志军刘西亮李会珍刘培培张鑫
- 关键词：植物挥发油
- 紫苏汁及紫苏醋饮料抗氧化性研究被引量：6
- 2010年
- 以抗坏血酸(Vc)为对照,对紫苏汁及紫苏醋饮料的抗氧化性进行了研究。结果表明,紫苏汁具有较强的还原力和羟基自由基清除能力,紫苏醋饮料具有较强的还原力及与对照相当的清除羟基自由基能力,在清除超氧阴离子能力方面,紫苏汁与醋饮料不及Vc。
- 刘西亮张志军李会珍刘培培张鑫
- 关键词：醋饮料还原力羟基自由基超氧阴离子自由基
- 植物合成长链多不饱和脂肪酸研究进展被引量：5
- 2008年
- 长链不饱和脂肪酸(LC-PUFAs)对人类健康具有重要作用,通过转基因植物生产LC-PUFAs具有低成本、可持续、污染少等诸多优势。简要介绍了LC-PUFAs的作用、来源及其植物生物合成途径,综述了转基因植物合成LC-PUFAs的研究进展,并对如何进一步提高LC-PUFAs产量进行了探讨。
- 李会珍张志军
- 关键词：转基因植物长链多不饱和脂肪酸生物合成
- 马铃薯糖苷生物碱及其影响因素研究进展被引量：13
- 2012年
- 糖苷生物碱是马铃薯块茎中存在的一种有苦味的淄类毒性物质,能引起人和动物的发育畸变。从马铃薯糖苷生物碱的化学结构、毒性机理、含量分布及其影响因素等方面进行综述,以进一步加深对马铃薯糖苷生物碱的认识,并为加工食用过程中尽量减少其摄入提供参考。
- 李会珍张志军
- 关键词：马铃薯糖苷生物碱影响因素
- 不同品种紫苏种子营养成分及脂肪酸组分分析被引量：19
- 2014年
- 为了给优化种质资源改良提供理论依据,选用10个不同紫苏品种作为供试材料,研究其种子性状、品质、脂肪酸组成及含量,并对其相关性进行分析。结果表明,10个不同品种紫苏种子直径、千粒重、粗脂肪、粗蛋白和纤维素含量均存在显著差异,变幅为籽粒直径1.58~2.15 mm,千粒重2.36~5.12 g,粗脂肪34.0%~45.2%,粗蛋白18.5%~21.8%,纤维素19.0%~25.1%。总脂肪酸中含棕榈酸3.16%~4.77%,硬脂酸0.56%~1.86%,油酸11.42%~23.06%,亚油酸8.53%~13.02%,亚麻酸58.48%~70.90%,总不饱和脂肪酸占到总脂肪酸的93.26%~95.00%。ZY-3,ZY-1,ZB-1,BZ-2和BS-1粗脂肪含量高,α-亚麻酸比例大,可作为高油高亚麻酸优质育种材料。试验结果还表明,粗脂肪、亚麻酸含量与籽粒直径和千粒重间均呈显著正相关,油酸含量与籽粒直径和千粒重间呈显著负相关,而油酸与亚麻酸含量间呈极显著负相关。因此,要提高紫苏籽的亚麻酸含量,就要适当控制其油酸含量。
- 李会珍刘艳李晓君孙子文张志军
- 关键词：紫苏种子营养成分脂肪酸
- FAD2类酶在合成工业用脂肪酸中的应用
- 2009年
- 许多工业用稀有脂肪酸存在于非食用植物种子油中,它们由不同脂肪酸Δ12-去饱和酶(FAD2)催化,在油酸Δ12位引入环氧基、羟基、形成三键或共扼双键。目前已从不同生物中克隆得到一系列FAD2酶基因,并在油料植物中获得成功表达。但总体上看,目标脂肪酸累积量还相对较低,稀有脂肪酸生物合成及其从磷脂酰胆碱(PC)到储存甘油三酯(IAG)的转化机制尚需要进一步阐明。
- 李会珍张志军
- 发育紫苏种子营养累积与脂肪酸组分变化被引量：16
- 2011年
- 对6个不同品种紫苏种子发育过程中粗脂肪、蛋白质含量进行了测定，并通过气相色谱对2个品种的脂肪酸组分变化规律进行了检测分析。结果表明，蛋白质在结实后10～20d内即可完成基本累积过程，而粗脂肪累积需要20～30d才能完成。6个品种中含粗脂肪32．6％～44．4％，含蛋白质21．4％～24．9％，ZY一14和ZY一12粗脂肪和蛋白质含量均较高，是适合油用和饲料加工的优质品种。紫苏脂肪酸主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和仅一亚麻酸5种成分组成，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的91．6％～95．0％，其中仪一亚麻酸占总不饱和脂肪酸的66．8％～73．3％。种子发育过程中，棕榈酸、硬脂酸和油酸含量相对稳定，亚油酸含量随种子发育逐渐降低，而o【一亚麻酸含量不断增加直至成熟。
- 张志军张鑫李会珍刘西亮刘培培
- 关键词：紫苏种子粗脂肪脂肪酸
- 高粱A_6型细胞质雄性不育系花粉母细胞减数分裂行为的观察和分析被引量：2
- 2010年
- 高粱(Sorghum bicolor L.Moench)细胞质雄性不育(CMS)有7种类型,即A1～A6和9E。本研究以A6型细胞质雄性不育系A6Tx398和相应保持系B6Tx398为材料,对A6型雄性不育发生的花粉母细胞减数分裂过程染色体行为进行了观察分析。与正常发育的保持系比较,A6CMS花粉母细胞减数分裂染色体行为,在粗线期之前,光学生物显微镜下未观察到差别。从双线期开始,直到末期II观察到各种各样的异常现象。即A6CMS花粉母细胞染色体数目比B6(2n=20)多一倍,前期I染色体数目为2n=40,在一个细胞中可看到20对同源染色体;后期I同源染色体在移向两极时出现染色体滞后和暂时不分离现象;花粉母细胞末期I未发生胞质分裂形成二分体,致使在前期II可看到有40条姊妹染色体,并以环形、分散形和X型分散于一个细胞中;末期II,在一个细胞内形成2个、3个或4个数目不等的染色体团,个别的可以形成染色体数目不等的三分体,而不形成四分体。A6型CMS花粉母细胞减数分裂过程中染色体行为的异常,使其不能完成正常的减数分裂过程形成四分体,导致小孢子败育。
- 梁小红仪治本邓小敏谢晓丽
- 关键词：高粱CMS染色体行为
