中储粮油脂工业东莞有限公司
- 作品数：87 被引量：114H指数：6
- 相关机构：东莞理工学院河南工业大学迈安德集团有限公司更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家花生产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学经济管理更多>>
- 食用油包装成品仓库设计输入与库容理论计算模型研究
- 2019年
- 随着我国食用油消费方式由散装向包装油的转变和物流业的发展,食用油中小包装厂建设飞速发展,由于包装厂的地域、加工规模、产品种类、货物周转率及物流状况等各不相同,设计出的仓储方案也各有差异。通过分析影响库容的所有相关因素,结合建筑厂房设计固有特点,探讨设计参数输入条件,揭示能够指导设计应用的一般性规律,构建特定条件下的最小库容理论计算模型,基于模型叠加实际生产运营中不断变化的常见变量,通过引入周转率来修正真实状态对理论模型的偏差,进而推导出一个简便的公式,以期为设计提供参考。
- 蒋守业曾轶周勇朱福兴赵耀武华震
- 关键词：库容
- 花生油挥发性风味物质SPME-GC/MS指纹图谱的研究被引量：10
- 2020年
- 建立一种快速、高效检测花生油中挥发性风味物质的方法对花生油的质量控制具有重要意义。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(SPME-GC/MS)技术对花生油中风味物质进行快速分析鉴定,并对采集大量SPME-GC/MS数据进行对比分析,比较30批不同花生油样品所得GC/MS色谱图生成标准指纹图谱(R)。该法可同时检测花生油中醛类、杂环类、烃类、酯类等56种挥发性成分。与标准指纹图谱比较,各批次相似度范围为0.918~0.990。该方法重复性和稳定性的RSD值均小于0.51%,说明该方法稳定可靠。将所建立的标准指纹图谱应用于10批次不同原料的食用油进行识别,相似度为0.114~0.775,均小于0.9。该方法建立的花生油指纹图谱质控模式能有效识别原料来源,可用于花生油的评价与甄别,可为花生油的质量控制提供相关检测依据。
- 王李平张乐林晨祝婷婷许银叶张方圆
- 关键词：花生油固相微萃取气相色谱-质谱联用指纹图谱
- 一种食用油的定量自动灌装装置
- 本实用新型涉及一种食用油的定量自动灌装装置，它包括机架、以及设置在机架上的灌装装置和储油装置，灌装装置它包括固定在机架上的第一气缸，第一气缸推杆上固定有带针尖状的喷嘴，喷嘴开设有出油口，出油口内壁左侧开设有与储油装置连接...
- 杨静媚蔡志豪张克克张永生
- 文献传递
- 精炼与分提工艺的先后顺序对低熔点棕榈油抗冻性的影响被引量：3
- 2017年
- 利用24℃棕榈油可以生产出不同熔点的低熔点棕榈油。本文进行了16℃棕榈油和18℃棕榈油的固体脂肪含量和抗冻性试验。结果表明,先精炼再分提得到的低熔点棕榈油抗冻性明显好于先分提再精炼以及直接分提得到的产品,并且固体脂肪含量(SFC)也较低。
- 苏沛祝婷婷时鹏曾小坪曾裕
- 关键词：精炼分提抗冻性
- 一种延缓大豆油回色的方法及其应用
- 本发明公开了一种延缓大豆油脂回色的方法，其包括，将生姜提取物与葡萄籽油按照0.5％‑2％(质量比)的比例预混后，超声处理5‑10min，然后将混合物按照5.0％‑5.5％的比例(质量比)添加到大豆油中，超声混匀后即可，经...
- 张乐潘东升苏沛杨静媚尹浩王际辉肖珊王波
- 文献传递
- 未成熟与成熟大豆油的成分及低温结晶特性分析被引量：5
- 2023年
- 为研究大豆原料对油脂品质的影响,选取同一批次的未成熟与成熟大豆为原料,采用索氏抽提法提取大豆油,分析未成熟与成熟大豆油在理化指标、甘油酯及脂肪酸组成、微量组分组成及含量、低温结晶特性等方面的差异。结果表明:未成熟大豆油的酸值、过氧化值、茴香胺值、全氧化值、共轭二烯值均显著高于成熟大豆油的;与成熟大豆油相比,未成熟大豆油中二饱和一不饱和脂肪酸甘三酯含量升高了22%,其甘三酯、甘一酯、1,2-甘二酯、1,3-甘二酯的饱和脂肪酸含量增加了12%左右,并且其甘二酯含量是成熟大豆油的1.4倍;未成熟大豆油中磷脂酸含量是成熟大豆油的3.2倍,总生育酚、总甾醇含量比成熟大豆油分别降低了8.2%、13.0%,叶绿素含量是成熟大豆油的206.3倍;未成熟大豆油比成熟大豆油更容易结晶,在0℃时出现浑浊的时间更早,在-20、-15℃时的固体脂肪含量更高,并且其微晶形成及固态转变的温度更高,这可能与其含有较多的饱和脂肪酸、高熔点甘三酯及甘二酯有关。因此,在实际生产中应尽量减少未成熟大豆原料的占比,以提高成品油的品质。
- 倪江枫姜碧若杨静媚尹浩张林尚毕艳兰
- 关键词：大豆油脂肪酸组成
- 一种大豆油桶可调节的自动旋盖装置
- 本实用新型涉及一种大豆油桶可调节的自动旋盖装置，它包括机架以及安装在机架上面的传送装置和控制箱，传送装置上有配合的瓶盖和瓶身，传送装置左边于机架上设置升降装置，升降装置上设置有与瓶盖配合的旋转机构，旋转机构包括旋转电机和...
- 曾裕吕光勇孙丙锁祝婷婷
- 文献传递
- 一种用于大豆炼油的水化装置
- 本实用新型涉及一种用于大豆炼油的水化装置，包括上机架和下机架，下机架上设置有内壁为空腔的水化筒，水化筒的下部通过蒸汽通入管使其内壁空腔与下机架上设置的蒸汽产生装置连通，水化筒的侧壁连接有进料管，且进料管与水化筒连通的部位...
- 曾小坪祝婷婷苏沛张克克
- 文献传递
- 高效液相色谱法测定油脂中苯并[a]芘含量的不确定度评定
- 2023年
- 本文建立了高效液相色谱法测定油脂中苯并[a]芘含量不确定度的评定方法。按照国家标准GB 5009.27-2016进行检测,通过分析整个实验过程不确定度因素,包括样品的称量、样品定容体积、标准溶液及配制、标准曲线的拟合以及重复性测试过程带来的随机效应,建立了油脂中苯并[a]芘含量不确定度的数学模型,并且进行了量化。实验结果表明:取置信区间95%,压榨菜籽油中苯并[a]芘含量可表示(15.2±0.68)μg/kg(k=2)。整个检测过程中,标准溶液及配制引入的不确定度为主要不确定度来源,其相对标准不确定度为1.74%,占比约45.1%,其次为随机效应引入的不确定度,占比约31.8%,其它因素占比约23.1%。因此,为了提高检测结果的准确性。实际检测过程中应该严格按照国家标准操作、选用高纯度的标准品和高级别的器具、规范标准溶液及配制过程、定期维护核查检测设备等。
- 孙丙锁刘玲玲张克克张舒亮张甜甜
- 关键词：高效液相色谱法油脂苯并[A]芘不确定度
- 脂溶性茶多酚对大豆油煎炸品质的影响被引量：3
- 2021年
- 以添加茶多酚的一级大豆油为煎炸用油,研究茶多酚在煎炸过程中对一级大豆油品质变化的影响。通过检测一级大豆油煎炸过程中的理化指标、氧化诱导时间、脂肪酸组成、维生素E含量等项目来评价茶多酚对大豆油品质的影响,并对煎炸所制食品进行风味差异试验。结果表明,茶多酚能延缓一级大豆油在煎炸过程中品质劣变的速度并对煎炸所制食品的风味没有影响。
- 潘东升
- 关键词：茶多酚大豆油煎炸
