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浙江省科技厅重大专项基金(2012C03SA350003)

作品数：2 被引量：23H指数：2
相关作者：丁玉庭徐鋆周绪霞王斌刘建华更多>>
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领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程

主题

  • 3个胆固醇
  • 2个单胞菌
  • 2个单糖
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白改性
  • 2个蛋白功能
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物
  • 2个蛋白水解液
  • 2个蛋白涂层
  • 2个蛋白氧化
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质变性

机构

  • 5个浙江工业大学
  • 1个南昌大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个杭州市农业科...

资助

  • 5个浙江省科技厅...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个浙江省重大科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个宁波市自然科...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个苏州市科技计...
  • 2个浙江省大学生...
  • 2个浙江省公益性...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个长江学者和创...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 4个核农学报
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个现代食品科技
  • 2个食品工业科技
  • 2个低温与超导
  • 2个食品科技
  • 2个浙江农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个饲料工业
  • 2个浙江工业大学...
  • 2个浙江农业学报
  • 2个中国农业大学...
  • 2个肉类研究
  • 2个中国粮油学报
  • 2个发酵科技通讯
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工

地区

  • 3个浙江省
  • 1个江西省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼肉 鱼糜 流态 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建华
供职机构：南昌大学
研究主题：活性肽 泰和乌骨鸡 肌原纤维蛋白 抗氧化 金枪鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐鋆
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：活性分析 抗氧化性 抗氧化 酶解制备 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周绪霞
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 贻贝 鱼糜凝胶 鱼糜 腊鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王斌
供职机构：浙江工业大学海洋学院
研究主题：超滤 风味 腥味物质 腥味 金属元素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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