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国家科技支撑计划(2012BAD29B00)

作品数：7 被引量：69H指数：6
相关作者：刘丽刘红芝王强陈琼玲何轩辉更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所浙江工商大学渤海大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

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  • 4个山东省
  • 3个辽宁省
  • 1个浙江省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
刘丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 白藜芦醇 酵母 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红芝
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 酵母 白藜芦醇 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：透明质酸 花生 小麦 改性 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 酵母 花生分离蛋白 白藜芦醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何轩辉
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：凝胶性 花生分离蛋白 白藜芦醇 物化特性 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈琼玲
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：植物 白藜芦醇 纳米脂质体 肉制品 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王嵬
供职机构：渤海大学
研究主题：凝胶特性 面筋蛋白 鲢鱼鱼糜 大米蛋白 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 白藜芦醇 花生油 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱军莉
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：水产品 大黄鱼 茶多酚 冷藏 生物保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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