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“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD04A06)

作品数：45 被引量：234H指数：8
相关作者：任发政冷小京许美玉张帆杨铮更多>>
相关机构：中国农业大学北京林业大学光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
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领域

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  • 4个政治法律
  • 3个电气工程
  • 3个水利工程
  • 3个交通运输工程
  • 3个文学
  • 2个天文地球

主题

  • 69个干酪
  • 68个食品
  • 65个蛋白
  • 55个发酵
  • 54个乳酸
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  • 52个活性
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  • 49个营养
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  • 46个免疫
  • 45个杆菌
  • 44个酪蛋白
  • 43个乳清蛋白
  • 41个细胞
  • 39个乳杆菌
  • 39个乳制品
  • 39个色谱

机构

  • 53个中国农业大学
  • 13个北京林业大学
  • 13个光明乳业股份...
  • 8个华南农业大学
  • 8个天津科技大学
  • 7个内蒙古蒙牛乳...
  • 6个东北农业大学
  • 6个江南大学
  • 6个天津农学院
  • 4个河南科技大学
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  • 3个北京工商大学
  • 3个广东药学院
  • 3个清华大学
  • 3个上海理工大学
  • 3个上海交通大学
  • 3个中国科学院
  • 3个内蒙古农业大...
  • 3个北京三元食品...
  • 2个河北农业大学

资助

  • 111个“十一五”国...
  • 57个国家科技支撑...
  • 55个国家高技术研...
  • 53个国家自然科学...
  • 28个国家科技重大...
  • 20个国家重点基础...
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  • 17个国家现代农业...
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传媒

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  • 52个食品科技
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  • 21个农业机械学报
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  • 17个光谱学与光谱...
  • 14个中国食物与营...
  • 12个微生物学通报

地区

  • 62个北京市
  • 11个广东省
  • 7个天津市
  • 3个河南省
  • 3个江苏省
  • 2个上海市
  • 1个湖北省
  • 1个吉林省
  • 1个内蒙古
  • 1个宁夏
  • 1个新疆
  • 1个河北省
共 111 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许美玉
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：卵白蛋白 乳化性 糖基化 乳化活性 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冷小京
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳清蛋白 咖啡 干酪 食品包装材料 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨铮
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：糖基化 Β-乳球蛋白 免疫原性 低聚半乳糖 抗原性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张帆
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：糖基化 免疫原性 低聚半乳糖 抗原性 Β-乳球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏薇
供职机构：北京林业大学
研究主题：低聚半乳糖 糖基化 免疫原性 杏仁蛋白 Β-乳球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丛艳君
供职机构：北京工商大学
研究主题：酪蛋白 牛乳 致敏性 抗原决定簇 牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓莹
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 CHEDDAR CHEDDAR干酪 风味 坚果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘卫星
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：鲜牛奶 酸奶 乳品 UHT乳 婴儿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭奇慧
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：UHT乳 货架期 感官 电子鼻 感官品评
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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